“如果不是电子商务，我今年可能做不到。半年了，没有线下生意，没有一家五星级酒店开业。”深圳兴南亚食品有限公司总经理荆守英告诉经济日报-中国经济网，上午对Tik Tok长达三个小时的直播让她的声音嘶哑。“我想今年成为一个真正的有货网络名人。在我这个年纪，我现在每天都在努力。”
图为深圳市兴南亚食品有限公司总经理景守英进行商品直播。
“我是四川南充大山沟沟人，不折不扣的农村人。我出生的时候物质非常匮乏，小时候很少吃饱。我认识我老公的时候，他在进口食品行业。第一次和他一起去香格里拉酒店送货。我碰巧遇到一个印度政府代表团举办的宴会。有穿着白色衣服的外国厨师，院子里有许多美味的食物。那一刻我告诉自己，这不是我梦想成真了吗？”靓颖说。
荆鹰认为，做高端食材最重要的是服务。当客户有需求时，无论如何都要尽力克服困难。“中国组织APEC会议时，四季酒店的厨师要接待外国元首，还要吃顶级的意大利松露。我们的货从意大利飞到香港的那个晚上，我没有睡觉。我一直呆在香港机场。第二天早上6点就把货拿到北京机场，第一时间送到酒店厨师手里，一点都不耽误。”寿英强调，做高端食材最重要的是服务和专业。“黑松露菌我为什么要亲自送来？因为新鲜，很多人不了解。一万多块钱1公斤的松露菌，保存不好会坏的。”
图为深圳市兴南亚食品有限公司总经理景守英，由深圳市兴南亚食品有限公司提供。
“在过去的三年里，我去过九个国家。本来今年要去10个国家，但是疫情计划肯定泡汤了。”关于进口食品的选择，荆守英告诉记者三点。“首先是质量。我做的是高端，不是普通食材。如果质量不好，五星级酒店的外国厨师是不会认可的。第一，如果我不能归还，会给我造成很大的损失。第二，也会伤害我们的品牌本身。第二，工厂历史不长。如果80年没倒闭，工厂的牌子会在全世界流通，质量绝对值得信赖。第三是它是一个有历史、有背景、有文化的品牌，所以你一介绍，大家就认可了。中餐还是名菜的品牌，我们只考虑。比如做东南亚的美食公司，必须用越南的肉和米粉。我们在这个行业已经超过10到20年了。不是我想选择什么品牌，而是顾客的需求或者酒店行政总厨的认可。”
“2月份，我开始刷Tik Tok，因为我很无聊，但当疫情变得更严重时，我认为这是一个商机。虽然我是农村人，但我从小就有梦想，从不放过每一个新事物，每一个商机。”Tik Tok的名字叫火腿妹妹。目前一周有六天要直播，每次三个小时。“要做高端食材，必须去拜访这些厂家，了解食材背后的历史和文化。比如我做直播的时候，就带着两个火腿。很多人不知道是什么，问我是鸡腿还是鸭腿。很多国外的优质食材国内的人还不知道，所以我还是要给人们讲讲这些品牌的悠久历史。我必须亲眼目睹才能告诉他们。我这样做了几个月，很多人都觉得你这么老了。现在生意还行，为什么要做直播？答案很简单。5G时代，所有行业都是第一个敢吃螃蟹的，先准备的人先受益。”
深圳兴南亚食品有限公司供图。
“10多年前，我刚开始做这个行业的时候，开了淘宝。当时我们开了六七家网店。从去年开始，我们线上线下销售的财务统计基本一致。疫情期间，五星级酒店不营业，线下也没有生意，但我还在网上接单。”荆颖说，如果没有电子商务，也许他们今年做不了。“多一个渠道，多一种方式，多一份收入。没有电商的时候，我总是出差，一天最多跑2、3个客户。但是有了电商之后，只要做了推广就会主动找客户。线下和线上结合起来，投放效率特别快。而且做电商付款更快，五星级酒店只付三个月。”
目前深圳兴南亚食品有限公司经营的产品有印度、马来西亚、意大利等国家的进口食材，但没有和巴基斯坦合作。荆颖认为，巴基斯坦产品要想进入中国市场，需要提前做一些功课。“首先，他们想了解中国互联网和中国社交平台。第二，开拓一个新市场必须要花钱，所以厂商必须要有推广预算。”靓颖直言。“比如巴基斯坦厂商找到我，我们可以在淘宝和Tik Tok平台上推他的产品。做市场引流，他给我一点费用，我给他数据。如果产品本身受欢迎，销量也会同时上升。如果没有销量，我们以后就不让他投了。”用这种方法测试水。
采访结束时，荆守英向经济日报-中国经济网表达了未来与巴基斯坦合作的意愿。“我也希望你能帮我在巴基斯坦找到一些真正有实力的大品牌优质制造商。我认为这是一件互利的事情。”
来源:经济日报-中国经济网
