为保持“国民辣酱”的称号，贵阳南明老干妈风味食品有限公司正在构筑一条长长的品牌护城河。2月4日，天眼查App显示，老干妈添加了“老干妈”等多个商标信息。这是老干妈再次申请注册与她品牌相关的商标。2020年7月，老干妈还申请了“广干妈”商标，国际上将其归类为餐饮住宿。
在业内人士看来，老干妈知名度高，容易被模仿。尤其是和老甘迪打官司后，她更加意识到商标注册的重要性。但是，仅仅靠商标注册来维持品牌是不够的。老干妈要想做辣酱“一姐”，还需要在产品等方面多下功夫。
“疯狂笔记”商标
2月4日，天眼查App显示，老干妈添加了老干妈、老干妈、老月经、老干妈、陶华碧、桃老干派等多个商标信息。国际分类涉及广告销售、餐饮住宿、建筑修缮等。申请日期为2021年1月，目前商标状态为“商标申请中”。
天空调查显示，截至目前，“老干妈”公司及其外商投资企业、分支机构共注册商标192件，其中2008年注册商标数量最多，达到66件，基本覆盖了所有类别的商标，注册成功率达97%。
除了核心商标老干妈的全品类注册之外，老干妈还注册了Lao月经、龙芯、老干帕、老干达、老干妈等老干妈家族系列，以及带有类似老千妈、老尤马等字样的防御性商标。
为什么申请了几个类似老干妈的商标？北京商报今日记者致电老干妈，对方表示“暂时不接受采访”。
资料显示，老干妈成立于1997年10月。法定代表人陶华碧，注册资本1000万元。其经营范围包括风味食品系列、豆豉、豆腐、火锅底料等。根据天眼查的信息，老干妈有两个大股东，分别是李妙星和李桂山，持股比例分别为51%和49%。1997年老干妈市值只有1400万。经过20多年的发展，2019年公司销售额达到50.23亿元。
品牌护城河？
马劳申请相关商标主要是出于保护自己商标品牌的考虑。
在业内人士看来，老干妈知名度高，容易被模仿。其他企业抢注老干妈相关商标，对其未来发展造成不利影响。所以老干妈“疯狂注册”商标也是为了进一步巩固品牌护城河。
资料显示，除老干妈公司外，全国共有170家企业注册了老干妈系列商标，数量超过280件。申请时间集中在2017-2019年，占比超过37%。此外，还有109件商标申请处于“无效”状态，占比近四成。
据了解，自品牌推出以来，“老干妈”公司与其他多家以辣酱为主营业务的公司就存在商标法律纠纷。以历时四年的老干妈和老干妈商标案为例。2009年，南京阿庆嫂公司向商标局申请注册老干妈商标。2012年3月，老干妈公司向商标局提出类似商标申请，商标局驳回老干妈的申请，核准争议商标“老干妈”注册。
此后，老干妈公司上诉多年。几经周折，此案上诉至北京市高级人民法院。2016年，北京市高级人民法院作出终审判决，阿庆嫂公司申请注册的商标“老干妈”构成对老干妈公司持有的驰名商标“老干妈和陶华碧头”、“老干妈”的模仿；泡菜、花生酱等指定商品的注册申请不予批准。
另外，“老干妈”曾经和同为贵州辣酱品牌的“老干地”因为商标问题对簿公堂。上世纪90年代，老干地和老干妈在贵州的市场份额平分秋色，双方还参与起草制定了油辣椒国家标准。而“老干地”品牌，因为错过了注册商标的机会，被老干妈起诉，被迫退出辣酱市场五年。
“老干妈经过多次商标纠纷，已经意识到注册防御性商标的重要性。”根据中国人民大学法学院教授刘俊海的说法，防御性商标是指同一商标的所有人在不同种类的商品上注册其著名商标，以防止他人在这些商品上注册该商标。马劳注册多重防御性商标，可以降低品牌被“山寨”的风险，降低商标维权成本，防止其他企业的恶意竞争，从而维护品牌声誉。
同时，刘俊海还指出，实施商标战略要有法律思维。企业注册商标的初衷是为了区别于同行业竞争对手，满足消费者的知情权和选择权。所以企业不能申请商标。并不是企业的“商标帝国”边界越大就越成功。申请商标应尽可能与企业的经营范围一致。
“辣酱霸主”的焦虑
除了商标的压力，老干妈这几年的发展也比较艰难。
如今，“无辣不欢”已经成为当代年轻人的饮食潮流，几元到十元甚至几十元一瓶的辣酱规模也在不断扩大。数据显示，中国能吃辣或喜欢吃辣的消费者超过6.5亿。2018年酱类市场规模达到400亿元，其中80%是辣酱。此外，整个辣酱行业的市场增长率保持在7%以上。
面对广阔的市场空，无论是网络名人品牌还是传统品牌，都在虎视眈眈地争夺这个市场的进一步份额。2014年，歌手林依轮创立了辣酱品牌“叶凡”。2016年初，JD.COM、天猫、淘宝等平台上，叶凡上线，两小时销量达到3万瓶。同年4月，叶凡完成A轮融资，与汇源、JD.COM、阿里巴巴、APUS、聚美优品、优酷、7-11合作，进一步拓展市场。
此外，相声演员岳云鹏也盯上了辣酱生意，推出了“嗨嗨皮皮”品牌，一个月就卖出了18600瓶。网络名人李子奇的辣椒酱的实力不容小觑。根据淘宝App，李子奇旗舰店销量最高的辣椒酱月销量超过5万。
诞生于2015年的互帮辣酱凭借跨界营销、外卖、线上流量迅速走红。数据显示，互帮辣酱与200多个外卖行业500强连锁品牌商家建立了长期战略合作，品牌门店超过20000家。2020年11月上市的中经食品在此前披露的招股书中直言，竞争对手包括老干妈。
一边是辣酱行业崛起的新老势力抢食市场，一边是老干妈业绩相继下滑。据悉，2016年老干妈收入45.49亿元。但2017年老干妈收入下滑，当年收入44.47亿元，2018年收入再次降至43.89亿元。
面对连年下滑的业绩，老干妈似乎有些焦虑。为此，2019年，老干妈创始人陶华碧回归，把老干妈的调料和原来的材料重新利用，重新调配老干妈的配方。与此同时，曾经扬言“坚决不打广告”的老干妈也开始通过微博视频进行产品营销。
食品分析师朱对《今日北京商报》表示，老干妈现在最大的问题是整体业绩还是停滞不前。造成这种现象的主要原因是其产品创新不足，内部矛盾明显，为其未来发展埋下了隐患。
“老干妈现在的营销模式太传统了。未来要尽快转型新的营销模式，强化危机意识，进而保住老干妈的领先地位。”快消品新零售专家包建议。北京商报记者钱肖
