【大河报·大河金融立方】5月5日，郑州主城区“囤菜”小潮已经退去。河南万邦国际农产品物流城依然繁忙，漫天要价声、喇叭声、电话铃声充斥着整个园区。
是中国“南菜北运”的中转站，河南最大的蔬菜水果批发中心，郑州80%以上鲜活农产品的供应商。
5月3日下午，郑州市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室发布通知，未来一周，郑州主城区将按照控制区标准进行管理。一是蔬菜、肉类、鸡蛋等居民生活必需品的供应成为重点。
随后，一条消息被刷屏:万邦目前储备生活物资45万吨，蔬菜可保证郑州市民7天供应，粮油可保证半年。这个消息给了市民安全感。
防疫，同时保证口供。在疫情防控的新形势下，万邦如何保护大众的餐桌？这个出入境人数众多的市场是如何筑起疫情防控“铜墙铁壁”的？5月4日至5月5日，大河报、大河金融立方记者在万邦，24小时直击万邦。
5月4日15: 00
“不怕没饭吃！”万邦的日交易量达到3.5万吨。
5月4日15时许，蔬菜供销有限公司总经理黄将顾客没带走的几十箱货物堆在一起。“这些是超市订的货，但是车还没到。因为高速公路管制，客户手续还没办完。让我先去这里。”黄向记者介绍，并给司机打电话，告诉他路上还有一车西红柿和黄瓜。
广西的葱、芹菜，河北的韭菜，山东寿光的辣椒，湖北的有机菜花……黄的公司有两个采购员工，从全国各地联系采购蔬菜，供应给郑州、许昌的超市。据黄说，现在辣椒卖得最好。寿光和淄博的辣椒最好，角大，色黄，味道适中。价格在1.5-2元之间。不过这两天运费有点高，菜价涨了15%左右。
“不怕没饭吃！全国各地的蔬菜每天源源不断地运到万邦，完全可以保证郑州乃至全省的蔬菜供应。”黄对说:
目前，万邦的上游供应商覆盖云南、广西、广东、四川、湖南、湖北、甘肃、内蒙古等地。因为采购范围广，在应对疫情时，更有安全感。“根据不同的季节和蔬菜的供应周期，每种蔬菜的产地一直在变化，这是一个动态的采购过程。油麦菜、菠菜、大头菜等叶菜在昆明、河北都有。没有疫情的时候，可能会考虑运输成本，选择价格较低的菜品。如果一个产区出现疫情，其他地区可以衔接。”万邦市场部总经理宁亚兵说。
2010年，河南万邦国际农产品物流城项目在中牟开发建设。之后万邦发展迅速，成为全国领先的农副产品物流中心和辐射全国的农产品综合批发物流城。
从“生产”到“运输”都能流动，万邦的菜篮子不会空。
谈及前一天晚上郑州市民的囤积行为，宁亚冰回忆道:“整个公园都陷入了堵车，比平时持续的时间更长。还有背着两袋大米在超市排队的朋友，给我打电话问囤货的事。我说有万邦在这里，就不用再抢了。”
目前万邦生活用品货源充足，整体市场库存约43.8万吨，日交易量3.5万吨。其中，蔬菜库存约1.6万吨，冻肉库存约15万吨，米、面、粮、油库存约25万吨，可以保证郑州市的稳定供应。
5月4日17: 00
万邦500多人守护着防疫安全网。
目前我国疫情是多点多链的。奥米克隆潜伏期短，传播快，周围环境地表污染严重。阻断病毒传播，保障市民菜篮子安全，对于拥有7000多家固定商户，5万多家流动商户，日均流动人口6万人的万邦来说，是一个很大的压力。
“5月3日，我一看到公告就想，毁了！再来！”宁兵说，最忙的时候，一天接到近300个电话。他介绍，近两年来，万邦积累了一些防疫经验，构筑了坚实的防疫安全网。
首先是人。一是采取闭环管理，封闭入口，安排万邦各卡口值班人员检查两码一证，督促其正确佩戴口罩。其次，根据不同的岗位，要对员工进行不同频率的核酸检测。第三，建立体温登记、消毒登记、核酸检测登记、库存登记等四本工作人员台账。，以便随时掌握防疫情况，及时追溯。2020年以来，中牟县100多名工作人员成立了疫情防控专班，24小时驻守市场，负责防疫措施的落实和监督。
其次是商品。2021年，郑州市在万邦设立进口冷链食品集中监管仓库和进口水果集中监管仓库，由市场监管局、商务局、公安局、当地政府、市场等单位组成进口冷链集中监管仓库专班。要求进入市场的进口冻肉、水产品，在储存、加工、销售前，必须进入集中监管仓库进行集中检验、集中消毒、集中储存、集中编码，确保商品流通和入口安全。
和环境。在万邦市场，专业的保洁公司每天会对每个摊位进行两次灭杀。万邦还建立了由“网格员、巡查组长、党员志愿者”组成的三级网格管理机制，安排500余名工作人员参与进场管理、消毒、检测、应急处置、流量调整等防疫班工作。另外，市场的每一条路，每一个摊位都有监控摄像头，整个园区都在监控之下。如有异常情况，可随时跟踪人员和车辆。
5月4日17时，万邦市场管理部值班室前，20多名网格员准备交班。蔬菜区，网格员8-10人一组，一天三班倒。纪磊是一组网格员的班长。两年来，在疫情防控中，他不仅检查卫生，维护万邦市场的交通和交易秩序，还不断督促商户戴口罩，检查入场司机两码一证，检查园区私家车。
但是仅有保护是不够的。“我们已经将相关区域指定为紧急供应点。一旦发生紧急情况，可以随时启用应急供应点，不会影响产品的交易。”宁冰说。
5月4日23: 00
运输卡车排着队接近现场，商人开始准备装货。
时断时续的疫情让这个巨大的“菜篮子”慢了下来。2019年，万邦市场交易额已达到1000亿元，交易量2000万吨，位居全国第一；2020年交易量降至900多亿元，交易量1750多万吨；去年万邦交易额800多亿，交易量1650多万吨。
5月初气温回升，省内周口、开封、新乡等地蔬菜供应量开始回升。“冬天，外地菜占80%以上。现阶段省内蔬菜和省外蔬菜的比例基本都是50%。”宁亚兵说，本来本地菜大量上市，菜价降低。这两天受疫情影响，消费需求突然增加，价格有一定上涨，但幅度不大。
5月4日23时左右，万邦市场蔬菜区门口的货车已经排起了长队，来自全国各地的新鲜蔬菜分批到达市场。这个时间点，大部分商家还没上班，只有少数店铺亮着灯。
福建航空工业有限公司的曹琦，做蘑菇批发生意已经四五年了，主要负责给各个电商平台配货。一大早，他和妻子把一袋袋蘑菇分类，装在透明的大袋子里，等着卡车拉走。“现在图书馆里有五六种真菌。我们在河北承德、辽宁葫芦岛都有自己的基地，一天能走七八斤货。”曹的客户是二级批发商和餐馆。这两年C端产品卖的比较好。“我们主要供应美团优选、快驴、Liancai.com这些平台，目前能占到一半左右的销售额。”
“说到控制，5月3日，我们供应的几个平台都在20点左右关闭，因为订单太多，配送有压力。但是第二天，订单量还不到一半，价格也没有变化。”因为疫情和香菇淡季，曹琦不敢多进货。相比于buy buy里的疯狂抢购，他更希望自己的日常生意能稳定一些。
5月5日，03: 30
交易高峰期，省内外买家选菜。
三点半，很多人还在睡觉，万邦已经醒了。
蔬菜区的马路上，拉货的面包车、三轮车走走停停，漫天要价，喇叭声、电话铃声充斥着整个园区。青椒、西红柿、竹笋、芹菜……一箱箱蔬菜堆放在各个商家的摊位前，等待买家前来挑选。
在刘邓的摊位前，五分钟内就有三波顾客前来购买辣椒。刘邓穿着运动服，迅速将一袋袋货物从车里搬出来，称重、扫码、记账。“今天到了山东的螺蛳椒、圆椒、黄皮椒，一共三万斤左右。货源没有问题，不会缺吃的。”在刘邓的顾客中，超市和二级批发商占大多数。这两年，他的生意或多或少受到了一些影响，但还算稳定。“现在价格比较正常，像黄椒，一斤多。”
27岁的李有朋和父亲一起做了10多年的西红柿、芹菜、韭菜批发生意，积累了不少固定买家。虽然蔬菜公司仍然是他父亲李新的名字，但现在他可以自立了。“今天我们从商丘柘城县送来了1.2万斤芹菜和3000斤韭菜，从濮阳南乐送来的1.7万斤西红柿也马上到了。”李有朋说，最近几天，西红柿价格涨了两毛钱左右，总体价格还是比较稳定的。
郑州的蔬菜零售商张先生是业内老炮儿了。“我每天都来这里买一些时令蔬菜，冬瓜、生菜等。，总共2000斤左右。”货源充足是张先生来万邦进货的主要原因。
同样，山东济宁的辛先生也是看中了这一点。“中牟有大蒜基地，货源充足。我每年都来这里采购大蒜，配送到济宁。今天我进了一万多吨。”
5月5日上午9点
兴奋开始消退，商家排队做核酸，迎接新的一天。
5月5日，长夏，这是夏天的第一个节气。此后风暖日长，雷雨增多，农作物长势旺盛，蔬菜水果进入上市旺季。在万邦，每天都有来自全国各地的蔬菜水果源源不断地流入这里，从这里被送往超市、菜市场、餐馆和家庭餐桌。
5月5日09: 00左右，凌晨菜市场和超市里，买家的货物被摆上货柜。此时市场的人流变得稀疏，一些零星的买家前来询价。商家也有空空闲时间，三三两两在一起聊天，聊孩子的学习，聊家里的新鲜事。
市场外，数十家商户在蔬菜区门口排队做核酸，两队有序前行。万邦工作人员来回提醒:保持距离，不要太近。
吉磊也到了换班时间，前一晚的忙碌终于告一段落。
守护好人家的菜篮子不容易。防疫供应的铜墙铁壁背后，有起早贪黑的商家，有辛勤工作的买手司机，有24小时巡查防疫的万邦人。他们从不停歇，就像辛先生在一次采访中的自我介绍:“我姓辛，我很努力。”
编辑:王审核:李震导演:万
