全国药膳大赛暨2022安徽药膳制作职业技能大赛、凉茶电商直播季、“亳州健康”凉茶及大健康产品展、药膳产品展...
本届药博会，健康元素和健康内容更加突出。
文化是中草药文化不可分割的一部分。
2009年，我市正式提出“亳州，中国养生之都”的概念。
去年以来，我市依托保健药膳、凉茶、保健按摩产业发展基础，着力打造“亳州保健”品牌，带动产业发展，将“亳州保健”品牌推向全国。
目前，全市已有50家亳州保健品牌授权企业。“亳州保健”品牌和中国药都一样，正在成为亳州的一张新名片。
从填空白到“实现实战”
“亳州以药闻名全国。这次和当地的‘药膳制作人’碰撞，一定很过瘾。”来自上海奉贤区的吴对即将到来的第四届“华佗杯”全国药膳大赛和2022年安徽省药膳制作职业技能大赛充满期待。
吴说，他第一时间报名参加这个比赛，是希望以比赛朋友的身份与亳州的同行建立亲密的朋友关系，在以后的药膳制作道路上携手并进。
第四届“华佗杯”全国药膳大赛暨2022年安徽省药膳制作职业技能大赛将具有里程碑意义。
本届药膳大赛首次纳入职业技能竞赛体系，竞赛形式和评价机制严格按照职业技能竞赛要求。与往届行业大赛相比，大赛将更加规范，更受认可。40岁的“药膳制作人”王锴说，对于药膳从业者来说，通过这个平台互相学习，互相提高，是他们最大的愿望。“以前参加药膳比赛的都是烹饪行业之间的交流，不属于专业技能的比拼。这次药膳大赛纳入职业技能竞赛体系后，也是‘药膳制作人’首次以专业技师身份参赛，意义重大。”
40岁的怀凯，国家二级中式烹调师，安徽省药膳研究会秘书长，省级非遗淮扬堂药膳第五代传承人，亳州药膳领军人物。2021年，“淮扬堂药膳制作技艺”被省政府公布为省级非物质文化遗产保护项目。
怀凯一直想通过标准化把亳州药膳品牌做大做强，但一直没有把握。去年，我市启动“亳州养生”品牌建设，药膳成为三大板块之一。怀凯联合省药膳研究会、亳州市药膳养生协会、亳州高新区药膳职业培训学校，制定行业标准和评价规范，根据标准和规范培训“药膳制作师”。
据悉，目前国家职业大典虽然包含了“药膳制作师”的称号，但并没有具体的行业标准和操作规范。我市填补了这一空空白，被人社部批准为试点，在亳州开展了一批“药膳生产者”的首次认定工作。
“目前，‘药膳制作师’两批培训已全部结束，共有43人通过培训考试取得‘药膳制作师’职业资格。”怀凯说，“药膳制作师”相当于药膳厨师的一个职称。有了它，厨师在未来可以获得更好的发展。
在全国药膳大赛和2022年安徽省药膳职业技能大赛中，“药膳制作师”将按照行业标准和操作规范进行烹饪技能的比拼，“药膳制作师”的行业标准将“实现实战化”，这在国内也是首例。“从行业大赛到职业技能大赛，对‘博州健康’的品牌建设也是巨大的推动。”怀凯说。
从单打独斗到群体发展
去年以来，我市大力发展养生药膳、凉茶、保健按摩三大产业，成立品牌发展联盟，全力打造“沙县小吃”、“亮子足浴”等知名品牌，全力将“亳州养生”品牌推向全国。
“什么是养生？大家好像都能说上几句，但是很难说清楚。”“亳州健康”品牌发展联盟创始人、朱蒙社区总经理茹子宝表示，亳州健康品牌建设的目的是赋予“健康”特定的内涵，让人们一听到“健康”就会想到亳州。
多年来，亳州从事中医保健按摩、药膳制作、凉茶产业的人越来越多，但大多是抱团单打独斗，没有走上规模化、品牌化发展的道路。为了改变这种状况，我市于去年12月成立了“亳州保健”品牌发展联盟，以凝聚保健产业发展的合力，助推三大特色产业发展，带动当地就业，给当地经济社会注入巨大活力。市人社局局长陈长安说，“为改变这一现状，2021年12月，我市成立了‘博州健康’品牌发展联盟，覆盖国有企业、科研院所、行业协会、民营企业等。，实现集团的发展。”
“你今天感觉怎么样，好些了吗？腰还这么疼吗？”日前，华佗第76代传人凌薇在华祖寺凌薇技艺大师工作室，像往常一样为前来咨询的患者一一按摩。
多年来，出生于中医世家的凌薇一直在探索“华佗遗方”和“夹脊穴灸疗法”，创造了一种新的中医保健按摩疗法，以解决和预防患者的痛苦。
依托优秀的保健按摩技术，凌薇现已在市区开设多家门店，先后注册了48类“中国博华佗保健”商标，并获得10多项国家专利证书。她研发的保健品已进入全国300多家药店，销往全国16个省市，并出口海外。
“齐寿恒康源”中医养生馆创始人侯怀奇，也以养生按摩闻名。
47岁的侯怀奇在亳州市开了三家中医保健中心。他说:“我的店原来在杨过，可以很快扩张到市区。得益于‘博洲健康’这个品牌，有了统一的品牌，在市场竞争中就有了很大的优势。”
从产品形象到品牌形象
2019年，亳州90后青年张俊强回到家乡，在朱蒙社区创办了亳州济修堂生物科技有限公司。基于亳州的地理和中药资源优势，他从事凉茶、奶油、压制糖果、糕点等方便食品的销售。，药食两用。几年下来，现在他的团队已经发展到10多人，年产值已经超过600万元。
“去年以来，亳州大力打造‘亳州健康’品牌。我第一时间申请加入品牌联盟，依靠品牌优势，上一层楼就让产品在in家喻户晓。”张俊强说，如今，该公司的产品上都印有“博州保健”的品牌字样。不久前，产品在央视购物平台上发布，让全国观众了解了“亳州养生”的魅力。围绕这些产品的生产销售等上下游产业链，张俊强的企业带动了1000多人就业。
目前，亳州凉茶已成为“网络名人”产品，年产值40亿元，年发货量从2018年的3500万件增长到2021年的1.35亿件。连续三年被国家邮政局授予“现代农业快递服务金牌工程”。今年上半年，亳州的凉茶发货量已经超过8000万件。"预计年交货量将达到2亿件."亳州市邮政管理局办公室主任刘虎城说。
凉茶走红，不仅是因为它积极拥抱大健康产业中的数字经济，更是因为人们对亳州健康产品的认同上升到了对“亳州健康”品牌的认同。
8月31日，第三批11家企业被授权使用“博州健康”品牌。在此之前，今年4月和7月，我市先后举办了两批“博州健康”品牌授权仪式，41家优秀企业被授权成为品牌用户。至此，全市“博州保健”品牌授权企业数量已突破50家。这些企业都是来自保健药膳、凉茶、保健按摩三大板块的优秀或新锐人才。他们有的立足亳州，把保健品送进千家万户，有的采取线上线下走的方式，把保健品卖到全国各地。它们都有一个共同的特点:服务场所悬挂“亳州保健”的招牌，产品上印有“亳州保健”的标识。
现在，“亳州健康”品牌越来越被认可。
从去年开始，“博州保健”的品牌建设从破土动工到红红火火，现在慢慢有了成果。这个过程并不容易。陈长安表示，将全力为线下三个特色行业的从业者排忧解难，线上继续扩大“亳州健康”品牌的知名度和影响力，帮助亳州健康产品卖得更远、更多。
【来源:亳州晚报】
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