今年是自治县成立60周年，时光荏苒。连山人民因地制宜，就地取材，创造了许多具有连山特色的传统美食。有些人在餐饮业加工这些美食，让更多人品尝，有些人则通过网络上的各种新媒体分享给更多人。在连山，有一个壮族姑娘，在网上小有名气。她将连山传统美食的制作过程拍摄成短视频，向更多人展示连山特色美食的独特魅力。她是莫红朴。
在太保镇尚平村委会凤凰村，莫红朴正在自家的菜地里摘菜、准备食材。她今天要做的小吃叫鲁牛蒿，是连山的特色美食。它以面粉、韭菜、猪肉、豆腐为原料。将面团揉成小块后煮熟，剩下的食材在锅里炒熟。四种食材搅拌均匀后，即可出锅品尝。吃起来咸咸的，很好吃，简单又好吃。和家人一起做饭吃饭，成了莫红朴人生中最快乐的时光之一。莫红飘说，她最大的动力是来自童年的记忆，从十指不沾泉水到爱上做饭带来的成就感。
莫红飘:我是地道的连山人。我从小在连山长大，童年和奶奶一起生活。熟悉制作传统美食的奶奶，小时候给我做了很多好吃的，长大了就不吃了。有时候和身边的朋友聊起小时候吃过的东西，他们居然都说没吃过，有的甚至连名字都不知道。所以这几年想把连山的传统美食传承下去。
莫红飘的想法并没有停留在自己做，自己吃，而是放到了浩瀚的互联网上。作为一个不折不扣的连山人，她知道这些小吃远远不仅仅是一种食物。它们可以成为当地居民的个人记忆和生活智慧的展示。莫红飘和朋友合作，创作了很多以连山特色小吃为主题的短视频。连山大汤，山水豆腐，狗饭蒸，很多熟悉或陌生的食物都出现在她的视频里。她的视频场景构图精致，内容细腻真实。一经推出就受到了很多人的关注和喜爱，浏览量达到了10万以上。莫红飘表示，她会继续制作更多的视频，为连山的推广贡献自己的力量。
莫红飘:我的初衷其实很简单。我就是想通过一个短视频平台让大家知道连山是一个特产很多的地方。我想记录最平凡的人间烟火，用镜头展现美好的乡村生活。我觉得传统美食是一种向往，一种记忆，一种传承。我会继续努力去发现和记录这些被遗忘的味道，希望能为连山的旅游发展尽一点绵薄之力。
来源:连山出版
