7月8日，商务部新闻发言人高峰在发布会上表示，从目前情况看，随着前期压栏大猪逐渐被市场消化，加之国家收储政策支撑，预计下半年生猪及猪肉价格以稳中盘整为主。
00:54此前，商务部会同国家发展改革委、财政部等启动2021年度中央储备猪肉收储工作，并于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。
高峰表示，稳定的猪肉价格既关系生猪生产，又关系百姓生活。宏观调控的目标主要是防止大起大落，避免“价高伤民”、“价低伤农”。
高峰介绍，下一步，商务部将继续做好猪肉市场保供稳价的工作：一方面，在科学研判市场走势的基础上做好储备调节，及时开展猪肉收储、投放等工作；另一方面，将加强信息发布，合理引导预期，通过全国重点批发市场和典型零售企业等渠道了解市场供需情况，以商务预报等形式及时发布，避免因信息不对称可能导致的恐慌情绪，稳定市场预期。
多部门联合启动中央储备猪肉收储
商务部网站7月5日消息，为切实增强中央储备猪肉应急保供能力，更好发挥政府猪肉储备调节作用，商务部会同国家发展改革委、财政部等近日启动2021年度中央储备猪肉收储工作，定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。
分析人士表示，此次收储的总量不大，但储备肉收储工作正式展开有利于提振行业信心，促进生猪现货市场整体运行稳定、健康发展。随着生猪产能持续恢复，预计生猪和猪肉价格有望继续向合理水平回归。
图片说明：资料图，新华社发
稳定生猪市场
由于大体重生猪集中出栏、进口冻猪肉增加及季节性需求偏弱等因素叠加影响，生猪价格持续下降。国家发改委最新监测数据显示，截至6月28日，36个大中城市猪肉零售价格为每斤17.53元，比2月中旬下降42%。猪肉零售价格已连续22周回落。
猪粮比价进入过度下跌一级预警。据国家发改委监测，6月21日至25日，全国平均猪粮比价为4.90∶1，低于5∶1。
按照国家发展改革委、财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门联合发布的《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，当猪粮比价低于5:1时，或能繁母猪存栏量单月同比降幅达到10%，或能繁母猪存栏量连续3个月累计降幅超过10%时，发布过度下跌一级预警，启动临时收储。
在此背景下，商务部会同有关部门定于7月7日公开竞价收储本年度第一批中央储备冻猪肉2万吨。
猪价见底预期升温
随着猪肉收储的启动，业内对猪价见底反弹的信心有所增强。
中信建投期货农产品事业部研究员魏鑫认为，猪肉收储给整个市场打了一针强心剂，或有助于改善过去两个月业内的悲观情绪。
机构预计，今年下半年生猪出栏量有望恢复到正常水平。随着产能持续恢复，生猪和猪肉价格有望继续向合理水平回归。
中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员王祖力认为，下半年猪价整体应该会维持在成本线以上，但是反弹高度不能太乐观。
在中国农科院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇看来，猪价已经探底成功，后期季节性回升是主要趋势。
来源：中国搜索综合新华社、经济参考报
编辑：苏 文
校对：张艳红
监制：刘 锋
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