我有一个在广州工作多年的粉丝。当时他工作的地方旁边有个卖肠粉的小摊。他几乎每天早上都吃。熟悉之后，他偶尔和老板聊聊天。他了解到有这么一个摊子，老板一天赚3400元，而他打工一天赚100元。于是他每天早上吃早饭的时候偷偷观察老板在做什么。他觉得学完就辞职回老家了。
在一所小学旁边租了一个小店面，月租2800元，然后就开始摆地摊卖肠粉。刚开始几天生意还可以，让他信心满满，但是大概过了十几天，生意就开始慢慢下滑，每天都没卖出几碗。我挣的钱都不够付房租，更不用说我自己的收入了。
其实原因有几个:一是因为那段时间疫情的影响，二是产品过于单一。广州是因为肠粉是当地的主流早餐，但在他们老家一般以面粉包子为主。尤其是早上，很多孩子赶着去上学，基本上都是吃包子。中午孩子们都在学校吃饭，所以有些孩子下午放学可能饿了，可能会去吃一碗。所以，中午别人生意红火的时候。再说说外卖。每单扣20%。一碗6元的肠粉，扣1.2元，扣2元的配送费。关键是你不竞标，就没有两单。如果你想让消费者看他的店，他就得花钱去竞标，这是最贵的。像他这样的小店，根本烧不起。如果不做外卖，他中午基本不会有饭吃。
因为他店的位置不在居民区，而是离学校很近，而且他老家的人也不把肠粉当早餐主食，只是偶尔尝尝。感谢您的关注，每天为您更新更多故事。
