民以食为天，餐饮业发展持续火爆！全国各地的餐饮店不计其数；据统计，长沙的餐馆多达五六万家。根据国家最新税收政策，原核定征收达到一定规模的个体户需要转为查账征收模式，个体户餐馆也首当其冲；也就是说，转为查账征收的个体户需要做账，报税管理更加规范，给很多小餐饮店带来了不小的影响。
湘菜先说审计征收的餐饮店和小规模餐饮管理公司。账目怎么处理？
1.店铺装修的会计处理；
1.外包；
借:工程材料
贷款:银行存款/其他应付款等。
借:长期待摊费用-装修费用
贷款:工程材料
2.外包；
借:长期待摊费用-装修费用
贷款:银行存款/其他应付款等。
二是采购中的会计处理；
1.提取零用现金；
借:库存现金
贷款:银行存款/其他货币资金-微信、支付宝
2.购买米、油和各种调料；
借:原材料
贷款:库存现金/银行存款/应付账款-供应商等。
3.购买香烟、饮料、饮料等。;
借:库存商品
贷款:库存现金/银行存款/应付账款-供应商等。
4.采购肉类、蔬菜、鸡鸭、海鲜等食材；
借:原材料
贷款:库存现金/银行存款/应付账款-供应商等。
炒肉片3.加工和销售环节的会计处理；
1、领用粮食、米、油、香料等加工品；
借:主营业务成本
信用:原材料
2.加工和使用气费；
借:主营业务成本
贷款:预防性账户/银行存款等。
3.销售收入的确认；
借:银行存款
库存现金
其他货币基金-微信
其他货币基金-支付宝
贷款:主营业务收入
应交税费-应交增值税
4.销售成本的结转；
借:主营业务成本
贷:库存商品
原料
菜四。日常管理费用的会计处理；
1.租金和公用事业经费；
预付时:
借:预付款
贷款:银行存款等。
累积时间:
借:管理费-租金、水电费
贷款:预付款/银行存款等。
2.员工工资和社会保障规定；
借:管理费-工资
管理费-社会保障费
贷:应付职工薪酬-工资
应付款-社会保险费
3.支付员工上月工资；
借:应付职工薪酬
贷:银行存款
应交税费-应交个人所得税
其他应收款-缴纳社会保险费
4.计提装修费用摊销；
借:管理费用-长期待摊费用摊销
贷款:长期待摊费用-装修费用
5.与结账相关的会计处理；
借:主营业务收入/营业外收入
贷:本年利润
借:本年利润
贷款:主营业务成本/营业外支出
管理费用/销售费用/财务费用
税和附加费
综上所述，个体户和小规模餐饮公司的会计处理基本相同，只是纳税申报处理会略有不同。成本核算也是餐饮店的一大难题。精确计算需要耗费大量精力。获得税前扣除的合法凭证也困扰着许多会计人员；以上是我粗浅的解释，希望能启发出吸引玉石的效果；欢迎留言讨论！!!
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