说起康师傅这家台湾企业，相信大家都不陌生。毕竟，我相信有很多正在看这篇文章的朋友和我一样，都是从小吃长大的。现在他们就算闻到康师傅的红烧牛肉面也会有生理反应！但是你知道康师傅在大陆有多强吗？
我相信大多数人对此并没有直观的感受。所以这一次，银丰要和你谈的，是和你一起童年成长的食品界大魔王康师傅的创业巅峰之路！
双妖王
所以在此之前，我们要公布一组数据，给你一个直观的震撼。2021年，FBIF食品饮料创新论坛发布中国食品饮料百强榜单，其中康师傅以667亿元营收排名第五。此时，在中国的食品饮料领域，只有:
乳业龙头民族企业伊利股份排名第一，业绩953.45亿元。
第二高端无双白酒龙头贵州茅台，业绩948.22元。
排名第三的河南传奇民族企业，21年万洲国际父子大战，业绩787.19亿元。
排名第四的乳制品第二民族企业蒙牛，业绩760亿元。
从上面可以看出，在所有的餐饮企业中，康师傅作为唯一的多线食品综合王，在众多食品大佬中杀出一条血路，连续21年获得国内餐饮消费榜第五名。真的很神奇！话不多说，奉上红烧牛肉面！哦，不，主菜！
家族企业起步
说到康师傅，我们不得不提到它的母公司，台湾省丁鑫集团。丁鑫集团的前身油厂，由掌管集团的魏氏四兄弟之父魏合德于1958年创建，从事油脂生意。
1985年，变更为丁鑫石油工业股份有限公司，上市后进入股份制时代，而老人也顺利卸任，将企业交给四个弟弟掌管。另一端，78年内地改革开放后，市场活力开始猛烈释放。经双方同意，持续40年的即食大幕正式拉开！
让时间快进到1989年。内地改革开放后，无数港台企业嗅到了内地十几亿人口消费市场增长潜力的巨大商机，纷纷涌向内地做生意，而丁鑫集团当时只是其中之一。作为一家有着祖传产业的食用油企业，丁鑫进入内地市场的第一个计划是在北京、济南和秦皇岛-京津冀地区继续开展其传统业务:生产和销售“顶好香油”。
吉晨沙油脂工业消费市场
但当时大陆还处于经济低潮，大部分都是用作坊式加工的香油。工业化品牌的高成本芝麻油没有被消费者接受。这样做的后果是，丁鑫集团在不到三年的时间里，从90年代到91年亏损了3000万人民币！如果以当时的居民存款为锚点计算通胀，1990年人均800元的存款，19年就翻了73倍。以目前的购买力，丁鑫集团进行了一次大赌博，输掉了21个小球。如果按房价定价，损失更大。
那么，业务受挫的丁鑫集团是如何成为康师傅的食品大王的呢？事情还得从家族企业继承人的副董事长魏的一次火车旅行说起。有，花生，方便面，火腿肠，啤酒，饮料，矿泉水！火车天生就有自己的方便面基因！
事情开始于情绪低落的魏坐了19个小时的火车从北京来到通辽，在此之前，他花了三年时间赌马3000万英镑。上世纪90年代，绿皮火车的最高时速只有48.1公里。现在，即使你的电动滑板车也有最低时速50公里的限制。想象一下，骑着自己的电驴从北京一路跑到内蒙古。嗯，那场面一定很震撼。。。
即食桶装面条恢复活力。
上世纪90年代初，内地机场还没有大规模建设。对于经常要花几天时间坐火车往返北京和全国各地的魏来说，他自然会在沿途准备方便的食物。
作为20世纪70年代在发达地区普及的方便面，自然成为劳伟的选择。当时mainland China虽然有方便面产品，但缺乏市场思维的大陆厂商并没有太注意营销、口味、技术的变化。
主要品牌只卖50美分一袋的袋装方便面，并不是针对经济蓬勃发展的农民工和白领。那时候的进口盒装方便面五六块钱，一般人根本吃不起！而其中十几倍的价格空将成为丁鑫集团未来的机会！
有时候人就是这样。当他们踌躇满志，意气风发的时候，他们不会考虑周围的其他机会。只有当他们穷困潦倒时，他们才会看到地面上是否有任何东西可以满足他们的饥饿，这就是劳伟现在的情况。
早些年火车不直达，往往要几个回合，几十个小时。老魏一路上都在休息，吃东西。对于那些带着不方便保存的干粮和饼干的人来说，盒装方便面的香味极大地刺激了人们的味蕾。周围没吃过盒装方便面的人问老魏哪里有卖。
这时，劳伟的一句话惊醒了梦中人。大陆是改革开放后高速发展的黄金时代。人们辛辛苦苦赚钱，对即食方便有很大的经济需求。对于大陆来说，优质便捷的盒装产品属于新技术新工艺。市场经济竞争对手不多，有外地先进团队的品牌就更少了。既然如此，为什么丁鑫要在香油领域开放市场呢？
一路上，劳伟不停地头脑风暴。经过一番调研和策划，他转身又拿了1000万，打算继续进军内地市场。这一次，他成了！
准确定位和快速扩展
同年，1991年，丁鑫立即在天津成立了天津丁一国际食品有限公司，并正式进军即食产品！并优先考虑方便面相关市场的研发！次年1992年8月21日，康师傅品牌上线，康师傅红烧牛肉面正式上市。通过激烈的营销手段和强大的产品实力，康师傅方便面迅速风靡mainland China。
作为康师傅丁鑫集团的新公司，其名字最初的构思是获取“健康大师”的含义，自然是针对工业品时代顾客对食品安全隐患的心理担忧。
然后，其产品的发展路线也围绕这一主题进行了推广。推出的方便面系列包括:经典美味系列、美味系列、海陆鲜汇、亚洲精选、酱香传奇等。在饮料品类中，纯净水、茶饮料、果汁、美日C、酸梅汤等‘传统养生’系列产品无疑都没有表达康师傅的品牌属性。
可以说，从其产品线定位的第一天到现在，三十四年来没有出现过偏差，这也让市场对康师傅印象深刻，也让康师傅牢牢占据了打下多年、从未失守的固有市场。回顾过去三十年很多品牌的沉浮，企业做到这一点真的很少见，特别难！
康师傅当时的知名度固然离不开当时大陆自身的经济增长速度和消费需求，但其多年的管理运营能力也不容小觑。销量爆炸式增长的同时，仅用了94.95年，就投资逾25亿元，在港、杭、汉、渝、Xi安、沈阳广七地设立了12家下属企业，仅方便面日产量就超过330万包。1995年，康师傅营业额从2700万元激增到25亿元左右，百倍增长的市场，一举成为领头羊！市场占有率高达98%，全球无二！
这种短时间、多地点同时开花的营销管理能力和施工效率，从设计、施工、生产、物流、各种环节迅速上船，现在都成为当时丁鑫集团能力的体现。
昔日的荣耀会在那里吗，我们生命的日子会减少吗？
康师傅销量占据第一后，最后会插入一些近年来关于康师傅的冷知识，丰富康师傅的产品运营和企业形象。
95年后，丁鑫集团不仅在紧跟大陆快速发展的背景下成功经营康师傅品牌，还借助“洋快餐”东风，于1996年收购了德克士。2011年以康师傅饮料9.5%的直接权益换取百事公司旗下24家装瓶厂72%的股权，全面获得百事公司在中国的罐装饮料资产。所以德克士的可乐都是百事可乐。
时间线是14年。当时康师傅集团因为台湾省问题油事件的严重负面影响，不得不宣布彻底退出台湾省油市场。魏家四兄弟之一的魏应冲被判处两年徒刑。此后康师傅在台湾省的销售一蹶不振，17年宣布退出台湾省方便面市场。然后15年和星巴克合作，在中国生产销售即饮咖啡。
然后大陆经济持续增长，固守价格区间的康师傅在消费升级的浪潮下也没有拿出自己的方便面产品。在三种火鸡肉面、螺蛳粉等网络名人产品的夹击下，康师傅方便面业绩持续下滑。到2018年，康师傅的饮料收入已占集团销售额的58%以上，正式超越方便面品类，成为康师傅集团的收入支柱。
然而，多年来，康师傅集团立足于mainland China巨大的消费市场，努力将红烧牛肉面打造成食品饮料行业前五名中唯一一家同时拥有食品和饮料品类的公司。即使中间几经口碑崩盘，该公司仍有千钧一发之势，如今已稳坐即食快消品品类的总领军者地位。正是这一次，我成功地入选了“银丰路透”。
那么，朋友们，还有哪些公司想了解他们的成长过程？请随意留下您的评论和意见。也许下一期的龙头目录就是你选的公司？让我们下次再见！
