一个
开餐厅是大多数创业者最容易的选择，因为它是衣食住行的重要组成部分，除了食物，什么都可以缺。再加上这几年电子商务的影响，没有生意可做，只有餐饮火爆。随着90后、00后的成长，在家做饭的习惯越来越少，或者根本没有。越来越多的人选择外卖或者外出就餐，那么餐饮市场会越来越好！
2
看到餐饮未来的发展前景后，很多创业者开始做了。但是在做的过程中，由于没有开设餐饮店的经验，容易犯几个常见的错误。首先，一般创业者倾向于降低租金，忽略了地理位置的重要性。
三
俗话说，开店靠“码头”，好的地段容易吸引顾客；当然，很多地段不好的店，也是通过好的品味和服务慢慢起步的，但需要长期培养。如果没有“忍”的心态，很难等到生意好的时候。
四
其次，有一大批想做餐饮的创业者，也想省事。他们一直希望工厂生产好，门店只需要再热。众所周知，呈现在顾客面前的食物，经过工厂冷冻储存，再送到店里重新加热后，新鲜度和口感都大打折扣。再厉害的保鲜技术，也比不上店里的现场制作，客人自然成不了自己的常客。这种模式是可以的，但是一定要在流动客人比较集中的地方，或者只是在自己的菜里加几个这种加工过的特色菜。
五
站在创业者的角度，一定要用最好的口感，最新鲜的品质呈现给客人，让客人重复消费。如果在这个基础上，人能省下来，毛利率能提高，那就更好了。用料、秘方、省事、操作简单都是品牌方标榜的，因为那有利于加强控制，但这些恰恰是创业者最没有收益的，因为创业者要做的就是回头客，要开店五年、十年甚至更久。
六
一个餐厅的味道是最重要的。没有好品味是留不住客人的。不要执着于各种花哨的营销，或者建立网上名人店的伎俩。没有稳定可口的口感，那将是昙花一现。
