钱江晚报·小时新闻记者黄
本月中旬，卖酸辣粉的重庆姑娘杨晒出了自己买楼中彩票的朋友圈，随后于月底在丁桥某楼盘买了一套427万元的房子。和老公甘雨在杭州打拼了14年，终于有了自己的房子。亲戚朋友甚至很多老顾客都夸她，为他们高兴。
杨玉林和甘雨的摊位叫“伤心酸辣粉”，位于工商联CC二楼美食广场。是这一带很有名的网上名人店。2017年，国内知名短视频平台“二更”也拍了一部关于他们的纪录片。
联合CC靠近西湖。按理说，杭州小吃应该是火的。然而每到饭点，伤心酸辣粉的摊位总是挤满了人，甚至有人拖着行李箱去吃。
伤心酸辣粉在工商联CC开了8年，期间多次调整岗位。不管开在哪里，生意都很火爆。甘雨比杨玉林大10岁。帅哥美女结合，口味正宗，久而久之，这个地摊就成了游客来杭州的打卡点。
两人都是重庆人，2008年来到杭州。甘雨偶然遇到一家生意不错的酸辣面店，进去吃了一碗，立刻有了开酸辣面店的信心。
甘雨出生在重庆市北碚区澄江镇。1996年，他的父母在当地二十三中对面开了一家店，卖酸辣粉。虽然只是老街一个10多平米的无名小店，但是人气很旺。从早到晚客人络绎不绝，几个小时的车程都有各种吃的。
甘15岁的时候，就开始帮家里打理这个小店。他觉得自己做的酸辣粉味道能出杭州几条街，于是马上联系家人，送来全套食材和调料。
刚开始，夫妻俩在总工会附近的工地上，用手推车摆了一个摊位。没想到，生意出奇的好。时间久了，夫妻俩想有一个稳定的店面，转了天水巷、浣纱路、齐王路几个店面后，终于把脚留在了工商联大厦门口。
于的酸辣粉从来不用现成的调料和半成品，而是每天自己煎。每天有4盒肉末和4盒酸豆角，每盒25斤。加上其他食材，一天要炒几百斤。
炒菜用的菜籽油来自杨玉林的老家，重庆市潼南区冲坎镇。甘雨说，如果他没有遇到杨玉林，他不知道那里的菜籽油炒料这么好吃。
曾经有一个小吃店老板，假装把店面租给了甘雨，实际上是在厨房装了监控摄像头学习技术。后来我以为我几乎天天都看到了，想自己开一家酸辣粉店，没多久就关门了。
在寸土寸金的湖滨商圈，伤心酸辣粉卖10块钱。除了味道正宗可口，还有11种配料和调味料可以添加。加完之后满满一大碗，路过的人都会想尝尝这么浓郁的酸辣粉是什么味道。生意最好的时候，每天的营业额能过万。
不久后，夫妻二人在总工会CC的另一个角落抄了一份伤心酸辣粉。两家公司其实互不影响，各个店的生意好到爆。
很多在杭州的重庆老乡都知道这家店，总工会周边很多公司也会在这里点外卖。最让杨玉林印象深刻的是一个50的大单，一个小学生请全班吃酸辣粉。她借了一辆车，找了几个朋友帮忙，终于安全送来了50本《孤独的海带》，让全班同学都很开心。
但是疫情来了之后，伤心酸辣粉的生意下降了很多。2020年，杨玉林想到了重庆烧烤必点的经典饺子皮，即取名“神仙饺子皮”，并尝试在酸辣粉摊位旁出售。
苦皮是天然的烧烤成分。当你刷上酱的时候，满满的香味，让人流口水。在重庆一家烧烤摊烤的，皮上刷了酱和一些大葱。烤好后才卖3块钱，工商联CC里卖的价格还不够。
在杨玉林加入她的丈夫有秘方的肉末、酸豆、萝卜丁和其他配料后，一块干皮卖了15元。一开始很多人说贵。后来吃了之后觉得好吃。慢慢的，很少有人说贵了。
糯香的皮可以包一切，什么都可以加，连小龙虾都可以完美搭配。目前烤皮的营业额一天能有两万多元，夫妻俩还把分店开到了下沙宝龙、滨江垃圾街、武林夜市……一共5家分店。
甘雨说，2017年他本来可以买房，但那时候有些膨胀。他投资了火锅店和快餐店，亏了很多钱。做零食赚钱是用碗慢慢卖的。大热天的，站在烤箱旁边把它们串起来烤，虽然做起来很累，但是很稳。
杨玉林说，虽然有朋友羡慕他们买了房子，但她觉得自己和丈夫一起工作了28年，买房很正常。
也有人建议夫妻成立两组CP在网络名人赚钱，但去年杨玉林当妈了。她说生孩子需要稳定的职业，或者做自己知道的事情。无论是做酸辣粉，还是烤花椒，都是为了给孩子创造更好的条件。
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