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图片来源网络创业是一个永恒的话题，有的人聪明到总能找到一些市场机会，于是果断行动，在不断的试错中发展壮大；有些人是后知后觉，但后来居上是稳健的发展策略；但有些人既没有大量的资金，也没有太多的相关经验。如果他们想在所谓的财富自由的道路上创业，可以通过加入一些成功的项目，取得一定的成功。
对于很多餐饮中小创业者来说，进入门槛相对较低，投资风险相对较小，于是很多后知后觉有创业梦想的人一头扎进了一片餐饮的红海。
有的选择自己创业，不断试错总结。学费往往几万甚至几十万。结果大部分都坏了。有的选择一些国外加盟的项目试水，成功了，获得了经验，输了，损失不大，不伤筋动骨。
但是这个靠谱的餐饮加盟项目是什么样的呢？
图片来源网络最近笔者接触了一些从事餐饮投资的朋友，发现了一个问题。大家都在不断孵化品牌，不断复制各种餐饮单品，然后包装推广，快速扩大加盟商数量。可以说他们乐此不疲。先不说这种模式有多赚钱。问题的关键在于，大家这样做的后果是极其不负责任的。项目本身没有落地的实际经验，也没有经过时间和市场的沉淀和洗礼。盲目扩张的最终结果是生米煮成熟饭，项目不落地，甚至昙花一现。最后，很多加盟商抱怨。有人称这种模式为割韭菜。俗话说，韭菜割不干净，春风吹又高。
笔者看到，一方面，孵化器赚大钱；另一方面，众多中小投资者怨声载道，直接影响了专注于品牌发展的餐饮品牌企业的健康扩张。所以好项目找不到好创业者，创业者也找不到好项目。太可悲了！
那么什么样的餐饮加盟项目才值得我们中小投资者选择呢？今天，我将为您解密可靠的背后的秘密餐饮特许经营项目。
我跟大家分享一下不靠谱的项目是什么样的？
图片来源网络一瞬间，全国范围内几百家加盟店如雨后春笋般冒出来，不靠谱，你绝对想不到快速招公司的手段；
写字楼高大挺拔，样板店的高端豪华不计成本不靠谱，大多是面子工程；
吸引能言善辩的人，无限放大自己的优势，无限降低固定投资成本，真的是王道。
不断让你投资加盟，明天就没有名额了。如果错过了几百万的商机，那是不靠谱的。好项目从来不缺人操作；
告诉你的公司有几十个餐饮项目。如果店铺出现故障，可以自由更换物品。不靠谱。专注是品牌发展的基石。
我想这些现象对了解过招商的朋友来说都很熟悉，当然我的分析也不一定很准确。那么靠谱的项目都是什么样的呢？
01|必须有一定数量的直营店才能盈利。
餐饮行业最大的问题是如何盈利。没有完整的盈利模式，是不可能长久发展的。那么，任何一个餐饮项目，只要有大量的直营店，就完全可以保证项目有很强的盈利模式。
直营店的运营成本很高，人力成本、产品损耗等成本都比我们自己动手高，所以直营店是盈利的，说明盈利模式是值得信赖的。
02|你必须有专业的监督运营团队保驾护航。
图片来源网络一个成功的餐饮项目，绝对不是一个人或者两个人可以操作的。背后需要一个完整的团队来分工合作。如何选址，如何装修，开业前如何采购设备，开业后如何培训员工，如何宣传店面，外卖经营能否增加数量，如何控制菜品质量等等，都必须有一整套专业的监管和运营团队保驾护航。这是我们这些寻找餐饮项目的投资人必须知道的。
00 |一定要接地气，这样项目才能得到绝大多数消费者的认可。
图片来源网络中国从来不缺奇怪的项目，餐饮也不例外。尤其是现在，网络名人经济乱得一塌糊涂，但我们这些小投资者千万不能糊涂，更不能头脑一热就去做。而是要考察项目是否接地气，是否符合你所在城市人民的消费水平、品味和消费习惯。记得去年Xi安的摔碗酒瞬间火遍网络，笔者亲眼看到其他两个景区也在搞这个。结果可想而知，老板亏的稀巴烂。
04|必须是开放式的体验项目，让你在赚钱的同时学到最想要的经验和技能。
图片来源网络加盟项目最基本的目的是赚钱，其次是相关餐饮业务和技能的积累。如果你投资一个项目，总部根本不给你任何技术，从来不指导你怎么操作，完全没有知识分享的态度和学习的氛围，那么我可以负责任的告诉你，你可以回家了，这个项目离你太远了。
加入就是交学费。既然交了学费，就得学点技巧。如果花了钱什么都不学，我觉得这是典型的学渣行为。如果你同意，那我就没什么好说的了。
05|你一定要有一个实事求是的团队，才能让你后期的合作更愉快，更彻底。
所有商业的本质不是模式，而是一个人，一个团队，人的靠谱项目才靠谱。如何判断团队是否实事求是？关键是项目负责人是否真的对我们投资人负责。评判的唯一标准就是把你的钱当成他自己的。味道，味道。
00 |你必须坚定地致力于一个项目，这样你才能一劳永逸地成功。
我是一个精力充沛的人，也参与了很多项目的开发。但是这些项目都是有关联的，可以说是同一个行业的关联产业。严格来说，可以看作是经验的不断裂变和延伸。但是对于一个团队来说，如果同时从事很多品牌、很多不同种类的项目的开发，那么我觉得这个公司肯定不是一个专业的团队。请问搞火锅的可以搞串串香，但是可以搞中餐吗？韩餐可以做炸鸡，但是可以做专业的泰国菜或者其他菜系吗？
专注在任何时候都是企业发展的基石。如果你选择的项目是坚定不移的开发同一个品类，那么恭喜你，你可以直接站在这个品类的巨人肩膀上了。
以上是我的一点拙见，可能不对，但应该给很多准备投身餐饮的投资者一点建议。最后祝大家都能找到适合自己的好项目。
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