2020，一个神奇的开始。一场疫情让餐饮业寸步难行。但是疫情刚开始的时候，我在网上看到很多新闻，很多餐厅在网上自助。边肖还在五线城镇拥有一家小餐饮店。当然，当时她也和很多网店一样，认为可以在网上自救，但是她自己的店网上有一定的流量，而且已经开了半年了，也有一定的盈利。
然后，我们五线城市管控很严，一张纸告诉我们，边肖店的自救之路还没有开始，但是已经结束了。
当这座城市开放时，已经是三月下旬了。这时，边肖才发现，这个时候，大部分餐饮店都开始大规模打折降价了。
其实在我们小镇，大部分店铺都是一个月100单左右，1000单以上的店铺不算太多。没有像网上那种店，可以轻松拿到9999+。边肖的自营店铺在疫情发生前每个月约有900至1000份订单。在小区里排名比较靠前。
边肖的主营业务是快餐，主要是9.9元的盖浇饭，价格也比较亲民。当然也有一些19.9的套餐，作为盈利点，疫情过后再开。根据这两个月的数据，边肖发现流量流失确实非常严重。当然这也在意料之中，全民失业就要过渡。但是吃拌饭的人真的多了。基本上每天都是1: 1的订单。
30个订单中，超过一半是盖浇饭。营业额才587元。当然，既然是自送。所以不包括送货费。而且，为了得到最高的折扣，边肖还发现许多顾客都开设了VIP。
一般这种订单，自己送的，都要6元起。为了减少损失，只能自己送。
我之所以分享边肖自己的店，是为了提醒我今年要做外卖的朋友们。如果没有经验，想入行请三思。
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