中国式应酬应酬是门技术活豆瓣

核心提示在职场中,应酬是必不可少的,因为中国是一个讲关系、讲人情的社会,人情和关系好好利用,则变成了职场合作的纽带。在饭局的接人待物上,就能反映出一个人的情商修养,看似很小的事情却能决定别人是否愿意合作。在有关应酬上,也有一个关于美的电器创始人何享

在职场,娱乐是必不可少的,因为中国是一个讲关系讲人情的社会。人情和关系用得好,就会成为职场合作的纽带。吃饭时见人、等物,可以体现一个人的情商修养,但看似很小的事情,却能决定别人是否愿意配合。

娱乐方面,还有一个关于美的电器创始人何享健的小故事。一次重要的业务聚餐,何享健只带了两个员工一起去,一个是年薪80万的海归博士,一个是月薪5000的大学生运营经理。然而,何享健却因为饭局上的两个小插曲,辞退了海归博士。

何享健和客人交换名片时,意外发现自己的名片已经用完了。就在尴尬局面即将发生的时候,运营经理突然掏出何享健的名片递了过来,及时化解了尴尬局面。第二件事发生在晚餐期间。开饭前,运营经理提前打听了客人的籍贯和兴趣爱好,围绕这些信息,和客人聊得很开心。只要客人有酒杯空,他就会主动续杯,而且敬酒时,酒杯要比客人的低,以示尊重。何享健看着这些小细节,和运营经理运筹帷幄相比,董事长助理很没有社交能力。何享健欣赏运营经理的敏捷,认为美的需要“眼睛活”的员工。后来,何享健辞退了董事长助理。

何享健的做法虽然偏激,但也从侧面说明了娱乐的重要性。就像适者生存的自然法则,不掌握娱乐这个“技术活”,就会被淘汰。在娱乐中,有三个要点:如何点菜,如何坐下,禁忌。知道这三点,就不再担心饭局了。

怎么点?

陪客户用餐,点餐也是个技术活。点多了就怕浪费。如果你点的太少,你就吃不饱。如何点餐才能让用餐变得轻松和谐?

先让客人点菜,尊重客人喜好,问清楚有没有恶嘴。吃地方特色,文化底蕴,健康菜肴。菜品总数是人数的1.5倍,所以喝酒的时候需要考虑更多的凉菜。

怎么坐下?

餐桌礼仪中,每个座位都很讲究,不能乱坐,但很多人不太了解。

门面是主座。正面的右边是客人座位。客人应该交叉他们的座位。后门和上菜的地方应该给我们自己的人坐。除了座位顺序,不要混淆。还要注意的是,客人要先坐下,再自己坐下。如果客人来晚了,他们需要起身迎接。不要坐以待毙。

禁忌问题

餐桌礼仪有很多细节无法一一解释,但这几点是禁忌。

自己吃;在刚才的案例中,运营经理是一个非常成功的娱乐案例。他对客人的喜好了如指掌。和客人吃饭的时候,他不能自己吃。他还需要照顾客人,通过聊天来暖场。为客人挑选食物;现在这个社会大家都讲究卫生细节。即使使用公共餐具,为客人服务也不是一种礼貌的行为。把菜转到客人面前,招呼客人来取,才是正确卫生的做法。不合时宜的转盘;转菜的时候需要看有没有人夹菜。如果是这样的话,需要等菜吃完了再翻菜。频繁劝说;现在都2021年了,连酒桌文化都不需要强行喝酒了,只需要敬酒,这样吃饭才会舒服,也不会有酒后冲突的隐患。

社交到位了,不仅可以建立人脉,维持良好的人际关系,还可以通过合作事半功倍,反之则会让辛苦的工作付之东流。所以参考以上几点,在实际娱乐中做很多改变,就可以做好餐桌娱乐。

 
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