对于当代人来说，工作日最开心的事就是点外卖。
如果加上季节限制，秋天最好手边有烤红薯和热奶茶。
“今天吃什么”是困扰人类的终极问题。食堂能吃什么主要看阿姨心情。如果点外卖挑不出什么好吃的，真的很容易怀疑是自己的错。
为了从琳琅满目的外卖中找到一份满意的午餐，肖鑫在各种外卖软件间自由切换，并在评论区录制了一些精彩的发言。
01
差评从来不会让我失望。
在外卖软件里打开差评区，总能捕捉到互联网段子的野作家。
这种简单的修辞手法，如果只是做出“它太坏了，我的狗都不会吃它”这样的评价，是不起任何波澜的。
这个年轻人在外卖软件上受的伤比他爱的人还多。他的心像在菜市场杀了十年鱼的刀。天气又冷又硬。
因为有人家的狗已经尝过一次外卖，一夜之间做了四菜一汤，有的狗不仅会做饭，还会洗碗。
图片来源:微博
通过网友播放的糊图，我们可以通过狗狗悲伤的侧脸，大致判断这份外卖有多难吃。
五星赞到店肯定是要赞这种敢于通过自毁品牌来反向激励狗狗的行为。
面对这种独特的嘲笑，没有狗来摆姿势的人不得不望而却步。通过右下角闪闪发光的“有用”赞，我勉强通过网络观看和帮助对方。
换个角度想想，也说明差评文献确实可以为科学排序做出一点小小的贡献。
图片来源:微博
在经历了外卖的毒害之后，我愿意回馈。差评本身就不容易写出人类混淆行为的巨大奖励的高度。
就像牡蛎是中年男人的加油站一样，炸鸡啤酒是当代年轻人的灵魂港湾。
有一本书叫《鸡征服世界》。真的不是说说而已，前提是你吃成年鸡。
在一家炸鸡店的评论区，有用户在质疑商家是否在“使用童工”。
图片:某外卖平台截图
虽然不知道炒奶鸡和烤乳鸽的味道会不会有共同点，但是店家认真的回答说明我们是不一样的。
顾客点牛肉面的时候发现牛肉只有两块，就在评论区问商家是不是看不起人。
图片:某外卖平台截图
虽然这个水平达不到3.15晚会，但是基于不违反广告法，宣传真实的原则，建议改名字:牛肉面两块。
这样，下一个自己全款买牛肉面的人，在付款的时候就已经预测到碗里会有多少块肉，差别可能只是切片还是切块，大还是小，厚还是薄。
当然，有时候快乐的源泉并不全是商家本身，打包盒和外卖小哥也有很大的贡献。
比如送餐的时候，不小心洒了一走廊。这顿饭不仅填饱了一个人的肚子，还填饱了一栋楼住户的鼻子。不知道这样对当地空空气质量有没有影响？
图片:豆瓣鹅团
优秀的差评，很多时候是买家输出，卖家负责复制粘贴道歉模板。
但是凡事都有例外。
如果你一不小心失忆，忘记半小时前点了麻辣干拌，转头问我点的麻辣干拌为什么没有汤，必然会被卖家给一连串的“你”阴阳怪气。
图片:某外卖平台截图
类似的场景很容易出现在买凉拌的时候发现菜凉了，买牙签肉的时候发现饭盒里有牙签，买香菜牛肉的时候发现每一块牛肉上都沾满了香菜...
图片:豆瓣鹅团
其他时候，卖家会选择以魔法战胜魔法。
比如你是中英文双语写作爱好者，卖家分分钟都能站起来。
图片来源:微博
这种高手对决，肖鑫只想说:
02
外卖操作图文不符的“罪魁祸首”？
最近小红书博主热衷于整理+滤镜类型的p图被全网一锤定音，但这一切早已在外卖软件的差评区上演。
我觉得私人盲盒外卖没必要，因为点外卖就像开盲盒一样。
直到你打开饭盒的那一秒，你永远不知道你的钱能买到什么，你也很容易打开藏着的钱。
我还以为是色香味俱全的酸菜鱼，麻。打开盖子，上面飘着的几朵菊花，似乎在说服每一位食客:为了我们高度还原的实物，味道好不好已经没那么重要了吧？
照片由买方和卖方展览/作者提供
能做100%外卖的店，大多图文不符，有“外卖运营”的功劳。
商家负责餐饮，外卖小哥负责配送，外卖员的任务就是让顾客下单。
从网店的“装修”、点餐或者单品的菜单搭配、果汁饮料的定价、满减的额度设定，这些都是外卖运营需要考虑的事情。
经营者不仅让外卖订单徘徊在欺诈的边缘，还时时刻刻上演卖家秀和买家秀，还是你在单人点单时总是补单的罪魁祸首，要么多点甜品，要么到处找人拼单。
流量时代，代理商还要负责优化店铺数据。
比如如何以合理的价格与外卖软件达成协议，让算法把自己推到搜索结果页面的前面。
搜索“湘菜”时，推荐的TOP2是川菜。不知道湖南人点餐是什么感受？
图片:某外卖平台截图
另一方面，评论区的维护也是运营商的业务之一。
所以我偶尔遇到的随意回复，80%都是客服，复制粘贴的“亲爱的，对不起”大部分都是那些没有被要求代为操作或者被要求但钱没有支付到位的，并没有覆盖到这项服务造成的情况。
更何况，如果只是在异乡独自点外卖时得到一些早安晚安的正能量鼓励鸡汤，也不必浪费情绪。这也是代理经营者为了提高回购率的常规操作，随机的便利贴批量购买。
如果早上买驴肉的店老板和中午吃咖喱鸡的店老板都碰巧选择了同一个代理商，也许收集7色便利贴召唤神龙就容易了。
随着外卖行业的快速发展，出现代理运营的衍生行业也就不足为奇了。外卖运营行业从2017年底开始，在大规模复制运营计划下，已经有一批代运营公司脱颖而出。
e火分别于2019年和2020年获得由红点领投的A轮和A+轮融资。
图片:天眼查
综合来看，运营公司作为典型的服务店To B公司，有两种商业模式:标准化复制和定制化。
可惜标准化的流程不可能永远适用，更像是真正的欺诈——要么是欺诈消费者，要么是欺诈商家，定制化的行业壁垒太高。
从某种意义上说，代理经营虽然可以帮助商家外卖，但归根结底只是一种工具，在餐厅外卖业务中起辅助作用。做好外卖最重要的是产品。
03
外卖13年，你是受益者还是受害者？
《2020-2021年中国外卖行业发展研究报告》显示，2020年，中国在线外卖市场规模达到6646.2亿元，同比增长15%。
报道称，疫情过后，“外卖”概念的外延也有所拓宽。
从送餐、奶茶配送到送餐、送药、各种生活必需品，以生鲜、超市为代表的零售业务也在快速发展。
消费者在疫情中逐渐养成的消费习惯，依然直观地影响着后疫情时代生活的方方面面。非食品外卖业务在水果和医疗健康中的占比不断扩大，外卖已经开始逐渐撕掉“只做餐”的标签。
由于日常生活离不开外卖，所以我们在文末整理了这份外卖避坑指南。
如何选择美味的食物:
很多人都为自己的观点难以调整而苦恼，但如果参考一下身边有类似品味的同事朋友的意见，即使找不到闪光点也能避免踩坑。
当然，看外卖软件，大众点评的平台评分，尽可能的搜索图片和评论，都可以达到同样的目的。如果你有足够的时间，沿着排行榜仔细研究每一个差评。
值得一提的是，小红书的景点造假需要现场造假，表演的真假只有真正品尝后才能知道。毕竟有些人甚至可以表演吃完黑蒜后吃冰淇淋的快乐，所以请不要盲目跟随小红书和Tik Tok博主的相关外卖评价。
如何去薅羊毛:
作为一个贫穷的年轻人，既然在拼多多和1688消费降级了，外卖的性价比当然要考虑。
32元可以喝一杯奶茶，午餐超过25元就太贵了。
所以点外卖的时候，不妨频繁切换app。同一家店不同的外卖平台，由于活动和补贴不同，价格会有所不同。
第二种薅羊毛的机会不多了，因为社区团购都快冷了，早期的看中补贴也快没了。但是一些大厂的app为了获客，每天不同时段还是有很多便宜新鲜的产品。
如何辨别小作坊:
如果说好吃又便宜是更高的要求，那么吃完拉肚子不去医院真的是底线了。
相比自热烹饪袋制作的外卖食品，小作坊式的生产更让人难受。
如果对周围环境比较熟悉，可以通过商家的地址判断是在居民区还是商圈。如果是在居民区，很可能是家庭无证作坊。
当然，不熟悉也没关系。外卖平台通常会要求商家上传店铺照片，花一秒钟加载，看看是店铺还是在地下室。虽然不能100%保证有店就不会有食品安全问题，但是这种事情聊胜于无。
图片:某外卖平台截图
在郑重整理以上避坑攻略时，肖鑫突然有点心酸:现在点个靠谱的外卖怎么比找个正经对象还难呢？？？
也许这种行为就像给不好的外卖写差评一样，是一种无奈之下的自我消化。
辛苦了一天，没人想买一杯泡面或者在便利店煮。
如果行业足够规范，每天点的外卖没有大问题，即使没有差评，我们也会很开心。
