“你真的是‘渔老师说食育’里的渔老师吗？”
“你是小老师的老师吗？能不能请小老师们不要走？能不能请小老师们明年给我们上个美食教育课？”
7月18日，在金华市荣光学校三楼的一间教室里，两名小学生紧抓着不放，不停地问。其中一个叫陈明宇的学生跑过来，指着黑板上的众多签名，自豪地说:看，那是我的名字，黑板上所有的名字都是我们的同学！另一位同学英陈一指着手里的一叠纸片说:“你看，这是我的小老师们的名片。”
原来，这些是浙江师范大学行知学院饮食教育实践队的成员，他们在金华荣光学校进行了为期两周的社会实践后，即将离校。学生们很不愿意听到他们用自己的方式为小老师送行。
其实荣光的小学生从一开始就对小学老师的美食教育课不那么感兴趣。
在金华大地上写论文。
7月初，一群小老师来到金华市荣光学校，给他们带来了不一样的课堂体验——食教综合实践课。
7月5日晚的美食教育课上，实践队的“小老师”问学生:你们知道一日三餐里的菜是怎么来的吗？你知道他们是经过什么流程才来到你的碗里的吗？有多少人在为之努力？学生们都争执不下，讨论非常激烈。
第二天的美食教育课上，小老师们带领同学们进行了团队体验。体验中，同学们学习了如何辨别蔬菜的好坏，清洗食材，洗菜切菜，参观了学校食堂的流水线，了解了厨师辛苦工作的全过程。洗菜过程中，实践队成员将孩子们分成两组，一组在水槽边洗菜，另一组在菜篮子边清洗干净新鲜的蔬菜。实践小组在一旁进行指导，教孩子们如何正确区分蔬菜的可食用部分和挑选不可食用部分，以及如何在清洗蔬菜时保持营养成分不流失过多的技巧和方法。同学们也体会到了“谁知道每顿饭都辛苦”的含义。
金华荣光学校是一所纯民办学校。自2012年成立以来，始终坚持“健康第一”的指导思想。学校实行‘陪餐制’，定期指定一名行政领导、食堂管理员或教师代表陪餐，并记录每天陪餐活动的信息，使饭菜达到规范的营养要求。学校还对初中和小学实行不同的用餐原则:小学实行配餐制，固定的营养搭配既能保证孩子在生长期保持全面营养的摄入，又能让孩子改掉挑食、偏食的坏习惯；初中是餐选制。因为初中生在饮食选择上有一定的辨别能力，可以自主搭配自己喜欢吃的东西。
学校会制定食谱，邀请家委会全程监督改进。比如有的同学对海鲜等食材过敏，专职营养师和家人一起讨论协商食谱，针对不同年龄段孩子的健康状况和成长营养需求。
学校的“光盘行动”也可圈可点。据小学周洪章副校长介绍，在金华荣光学校，学生的光盘率可以保持在70%-80%。学生近视率、肥胖率等体质指标明显低于其他学校，跑、跳、投能力远超同类学校。2022年婺城区体育监测中，一至九年级学生体质健康测试结果总体达标率为100%，其中小学五年级排名第一，八年级排名第二。
“目前，教育部已经颁布了新的课程标准。虽然没有单独的食品教育课程标准，但在《体育与劳动实践课程标准》中可以找到对食品教育、营养与健康的描述。”全国劳动模范、省级特级教师、校长许金声表示:自入校以来，浙江师范大学行知学院美食教育实践团队在美食教育教材系列化、美食教育课程标准化、美食教育资源数字化等方面进行了一系列尝试。学生们不仅实施了课堂教学改革，还与学校共同成立了饮食教育课题组，总结和完善学校的饮食教育成果，对推动学校乃至金华的饮食教育工作具有积极意义。
实践成员、星之融传媒研究与培训机构创新创业组组长陈颖表示，在此次社会实践中，食育实践组成员依托食育项目的开展，在事先大量参考的基础上，找到了有效推进食育的金华模式，解决了现有学校在推进食育过程中存在的痛点和阻滞。实践团队以食品教育综合实践课程为突破口，以短视频为传播手段，采用线上线下混合教学方式，并沿用至今。Tik Tok“鱼老师说食育”每天不停变化，粉丝4万多，赞21万多，引起社会广泛关注。
将实践转化为社会需求。
社会实践期间，浙江师范大学行知学院食品教育实践队的同学们来到浙江信息产业园、浙江师范大学创业园、金华之心、金华科技园创业服务中心、贾姗姗等位于金华市区的园区和企业进行学习调研。深入了解企业的发展现状，对短视频的实现、短视频的商业模式等有了进一步的了解。
7月11日，实践团队来到金华艺趣文化传媒有限公司..在听完由传统媒体人成功转型新媒体的公司总经理林的介绍后，同学们还走进直播间，参观了主播们是如何进行直播的，对新媒体运营中如何掌握流量密码、短视频公司如何生存发展有了更深入的了解。
在田歌互娱公司，团队成员更直观地感受到了曾经在直播中滑屏刷货的主播们不为人知的一面。会员们也知道，在逛店之前，要写好剧本，了解店铺的环境和特色，用专业的文字或个人语言向来访者介绍，学会用生动的文案引起来访者的观看兴趣。在回答实践团队成员的问题时，公司负责人特别提醒00后大学生，他们是新媒体的原住民，要想抓住这一波新媒体在短视频和直播中的热度，不仅要有短视频的拍摄和剪辑能力，还要会写剧本和分析数据。只有多才多艺的全媒体人才能满足社会的需求。
在杉杉家电事业部和直播中心，实践队成员了解到，像杉杉家居、新媒体这样的本土龙头企业，在企业宣传、销售等各个环节都拿了C位，这也是未来企业的“标配”。
团队还前往浙江信息产业园、浙江师范大学创业园、金华科技园创业服务中心等地学习调研。了解当前短视频行业的发展趋势以及如何做好短视频和管理短视频账号；在与互联网公司管理层的面对面接触中，食育实践团队成员了解到，互联网是目前极具活力和未来的行业，但行业竞争的激烈程度不容小觑。由于短视频制作成本低，门槛低，大量的自媒体人涌入这个行业，竞争压力也很大，这就要求进入者有更高的综合能力，这也让融媒体研究院的学生对未来的就业形势有了更清晰的认识。
谈及此次暑期社会实践的初衷，指导老师于建光表示，可以用一句话来概括:以“食育”为舟，以短视频为导，最终到达大学生创新、创业或就业的彼岸。
具体来说，本次社会实践的目的有三:一是让大学生将课堂上学到的关于新媒体运营的知识运用到实践中，接受实践检验，从而加深认知；二是在实践过程中通过企业导师和学校老师的指导，可以在认知的基础上形成一定的技术和技能；第三，通过对短视频行业不同企业的走访和调研，深入了解短视频行业的现状和未来发展，了解短视频企业的生存发展之道和商业模式，对学校的教师、学生和社区进行美食教育研究，与学校老师探讨教学方法，共同研究美食教育课题，从而明确企业或学校对大学生的人才素质要求，了解社会需求明确未来就业方向。
于建光老师根据自己在大学期间的社会实践经历，谈了自己对大学生暑期社会实践的看法:大学生不能为了社会实践而社会实践。社会实践的目的是让大学生扎根中国，坚持理论联系实际，深化课堂和书本理论所学，深入基层和一线。她用脚丈量祖国，用耳朵倾听人民的声音，用心感受时代的脉搏，写下关于中国的论文，把自己的实践落实到实际需要中。大学生在社会实践过程中，通过所见所闻所思，感受中国特色社会主义制度的优越性，从而陶冶家国情怀，提升专业技能，锻炼意志品质，展现服务人民、奉献社会的青春风采。
