从头到脚，“95后”的弟弟变成了一个热切的“新鲜”前沿。
文|李健仁·蒋莎
本文发表于《农村青年》2020年第6期。
大学时跟老师学物流理论，家里跟爸爸学市场营销，自己创业有商业经验。苦心建立第一家实体蔬菜店，从开业、盈利、保本、亏损，到东山再起...经过不断努力，25岁的韩已经在新加坡和中东拥有了自己的跨国公司。如今说到菜经，他有理有据，有图有故事。
“当你到达球场时，你必须有你的心，你的手，你的脚，铁，标记和石头。”出生于1995年的韩，被同龄人称为山东青岛最年轻的农民。2017年大学毕业时，他已经有3年的创业史。创业6年来，他一直奔波于城乡之间。他愿意当摆渡人，一直在卖农产品。说起农业，韩霸气的回答:“我想不出比这更好的生意了。想想吧。谁不吃新鲜蔬菜？不能吃一天吗？”他每天花钱买时装，没钱就拿软装，但无论做什么都想着“农业强、农村美、农民富”。
韩荣臻在地头和农户优选出口白菜离职:大二的时候，我成立了一家公司卖菜。
“看似简单的卖菜其实有很多学问。把蔬菜推向市场就是卖菜；收菜批发卖，叫卖；用集装箱把蔬菜卖到国外叫跨国贸易……”韩是青岛东方汇丰贸易有限公司和青岛家庭农场的法人代表，是即墨区首届现代农民培训班的学员。这几年，说白了，他每天琢磨的就是怎么改变方式，把优质农产品卖出去。
2013年，韩考入青岛大学商学院物流专业。刚进大学的时候，他还挺“守纪律”的，什么都新鲜，学东西也很踏实。当他对“传奇”的大学生活过程有了透彻的了解，骨子里躁动不安的心便生根发芽，开始茁壮成长。在大学里，同学们都有不同的爱好，而韩却一心想当老板。他在当地各大高校转悠，游说志同道合的同学和他一起创业，然后到青岛各大商圈做市场调研，看店面研究商机。
大二时，韩牵头成立了青岛东方汇丰贸易有限公司法人，主营蔬菜销售。股东是青岛大学、中国海洋大学、青岛科技大学等青岛高校有创业激情的大学生。在他叫来的七八个人中，有专门做文案、平面设计、计算机的...当然，还有韩，这位自称懂经济、擅长物流的“大”老板。一个看似强大的创业团队，在青岛这片宝贵的土地上，开始运筹帷幄，搏击商海……
当初，问过韩这个蔬菜经纪人的父亲的意见。“父亲听了我的创业之路，笑着说，听起来很奇怪，然后就没有下文了。在我离家回学校之前，父亲给了我两万块钱作为资本。提起这个，父亲还是笑着说，我不撞回南墙怎么知道疼？如果你没有学会在海里游泳，你怎么知道海水是咸的？我父亲根本不指望我们这些纸上谈兵的女学生能给我们带来任何好处。”
派发:我和青岛的很多尚超蔬菜基地谈过
在公司命名的时候，韩给留了一个私心。我父亲的公司叫“茂丰”，生意很红火，到处卖蔬菜，赚了不少钱。我开始了自己的事业，把公司命名为“汇丰银行”，为了从我父亲那里得到一些钱。
韩和几个大学生创办了这家公司，在当时的青岛高校中引起了不小的轰动。是青岛第一支规模庞大、人才资源丰富的大学生创业团队。大学生创业，他们的人才配置会让别人眼前一亮:文案策划、计算机、销售、平面设计、产品包装、会计...全部拥有专业技术领域的人才，以及标准的现代企业配置。
可惜，万事俱备的时候，我们缺少“经验”。韩谈到自己最初的创业团队时，仍难掩遗憾。他的这些合伙人不仅有创业热情，还有专业技能。韩的创业思维也是整个团队努力的方向。从小受父亲经商经历的影响，他觉得农产品销售的市场蛋糕很大。只要切一点点就足够让他们受欢迎和辣。
然而理想很丰满，现实却很骨感。前几年支付宝、微信支付等无现金交易还没有现在这么普遍，农产品销售主要停留在线下交易的层面，比如各种展销会、超市等实体店。韩的创业团队专注于农产品超市的对接。他熟悉货源，懂物流运输，就看怎么和超市等销售主体对接洽谈了。团队着眼于青岛高端农产品消费群体，做高端精品农产品供应链。他在青岛洽谈了几个绿色无公害蔬菜生产基地和几个超市。
“人们把我们看作大学生。除了微笑和支持，他们表达了一个意思:和谁合作不重要，重要的是看我们的营销思路、营销能力和后续合作的潜力。”韩表示，在跑瘦腿、破嘴皮之后，某大型营销总监终于表达了合作意向。“我们的团队非常兴奋，我们觉得财富之门就在眼前，只需要轻轻一推。”
进攻:万事俱备，几次尝试都白费了。
为了证明自己，韩和他的合作伙伴们付出了艰辛的努力，花费了大量的时间、精力和财力，准备了精致娴熟的策划书，印制了精美的宣传册和相应产品的宣传资料……当他“准备就绪”，诚心诚意地签订合作协议时，对方看到了特制的“厚礼”却迟迟不签，找各种借口和理由再次压榨利润/[/k0/此时 他意识到自己和伙伴们费尽心机为别人准备了“彩礼”，却没有让他当“新郎官”，于是一怒之下，退出了。
这次开了个坏头，让很多朋友信心大减，钱花光了，下一顿饭也没了...后来，虽然韩试了几次，都失败了。后来随着学长毕业找工作，这个当时有车有几个将军的创业团队名存实亡。之前精心准备的各种精美宣传资料，临近毕业，依然躺在宿舍床下，美丽的容颜早已“红尘滚滚”。他的父亲韩振波对儿子创业路上雷声大雨点小并不感到意外。“年轻人打打打没什么坏处”。
开头:自己辛辛苦苦开精品蔬菜店的兴衰。
"父亲说，"好吧，看一家店，我出钱，你来经营。利润五五开，亏损归我。”知道这是他父亲的学费，让他学会经营和管理，所以他下定决心这次一定要好好干，用自己的成绩证明自己的实力。
经过多次走访、调查、询问，韩在即墨市一个居民集中的小区租了一间门房，并进行了精装修。装修材料全部采用符合环保标准的高档板材和不锈钢货架。按照他的经营理念，店内摆放高清电视，循环播放特制的PPT产品。店内装修风格清新脱俗，田园风格，简约中不失优雅大气，富有美学艺术特色，让人觉得买菜做饭不是一件平常事，而是一种享受。即使不买菜，也能让每一个进店的顾客都感到舒服。
用昂贵的鲜花装饰的商店，这是门面。在蔬菜品质方面，韩依然走高端路线。他亲自检查购买渠道。每天早上三四点钟，小伙子不是躺在床上，就是奔波在进货的路上。蔬菜生产基地的大棚里有什么蔬菜，蔬菜品种长得怎么样，施了什么肥料，他都了如指掌。蔬菜运回店里后，店员会进行第二次加工，挑选受损的根和叶，只取可食用的部分，然后用无菌保鲜膜包装整齐，让顾客带回家用清水冲洗后再烹饪。
他的精品蔬菜店在开业之初，就进行了一系列的免费赠送、品尝和低价促销活动，吸引了不少回头客。以至于最后很多消费者都很自豪的在他的店里消费；城市周边的居民也达成了共识，在直营店消费是对高品质生活的追求。
他的高端蔬菜专卖直营店一炮而红。直营店的账面每天略有盈余，每个月都有盈利。半年过去了，危机在不知不觉中一步步逼近...
仿佛一夜之间，周围开了几家类似的水果蔬菜便利店，产品种类更丰富，价格更低，经营模式也差不多。起初，韩没有同意。他觉得自己经营了这么长时间，已经有了坚实可靠的消费群体。无论从蔬菜的质量还是营销理念，他的店都更好。
“但是，当时我忽略了一个事实——那就是竞争，有恶性和良性之分。竞争之下，质量不堪一击。尤其是外表难辨好坏的蔬菜。”韩说，从他苦心经营的第一家实体蔬菜店的开业、盈利、保本、亏损的过程中总结原因，一言难尽。如图所示，是一条上山下山的弧线，简单明了。失败的原因是市场规律和运营商的管理失误。这种淡淡的伤感，是一个大学生创业失败后的感受。
贡献:故意留胡子，租一辆旧车，开着到处跑
韩说，没有一家餐馆能开成百年老店。我以为有一天会关门，没想到这么快。他的店和成千上万家关门的店一样，在鞭炮声和巨响中开张，却悄无声息地关门了。
在学校跟老师学理论，在家跟爸爸学营销，一个人创业学经验。大学还没毕业的韩，就像一个习武的人，总想找个舞台施展拳脚。我父亲的公司在张家口有自己的蔬菜种植基地。因为学的是物流专业，韩理论联系实际。毕业后，他为父亲工作了一年。他走遍全国，组织货源，搞跨境蔬菜销售。河北张家口昼夜温差大，土壤无污染，种植的蔬菜口感好，质量高，符合出口蔬菜的高标准要求。
韩荣臻在地头有一次，韩在张家口基地呆了三个多月，为新加坡客商组织蔬菜供应。回到家，家里人都认不出他的样子:黝黑的脸瘦瘦的，胡子很大，头发又长又脏，笑起来只能看到满嘴的大白牙。
在张家口肥沃的农村，南方有很多种菜大户，专门租地种菜。蔬菜的营销环境也是竞争激烈。和韩打交道的农民，都是上了年纪或者在田里干了多年的老农民。他们卖菜经验丰富，考虑周到。在和他们打交道的时候，韩怕自己的“小嫩脸”讨不了他的喜欢，就故意留起了胡子。还特意租了一辆外观老旧的车，开着到处逛。一天晚上，当他回到住处时，韩的车在半路上没油了，周围又没有加油站，他只好在黑暗中等待天亮。
优秀:农民佩服这个看似弱小的青岛兄弟。
而在商业中，会发生一些不可预知的事情。去年秋天张家口收菜，韩收购的菜质量要求特别高。打包之前，制定了统一的标准。装前严把质量关是最基本的道理。那一天，所有的菜都打包装箱，就等着公交车来运走。韩不放心菜，只好开箱抽检，种植户千方百计阻挠。他一口咬定是严格按照标准包装的，而且都已经包装好了才打开，明显是对他们的不信任。韩坚持要开箱验货，种植户不行，偷偷藏了剪包装带的剪刀。
韩当着这么多农民的面，并不需要剪刀，而是用手撕开了包装。他的手被包装带割了几厘米长，鲜血直流，但他没有皱眉，不管不顾。在场的农民都暗暗佩服这个看似文弱的年轻人。打开箱子，发现里面混着一些不合格的蔬菜，还有一些腐烂的叶子没有挑选。他知道当地农民种菜挣钱不容易。他虽然舍不得，但为了保证出口质量，不得不把所有产品拆包重装。
韩说，其实那天他身上还有一把削水果的刀。他要给当地农民看的原因是血淋淋的。第一，他不能让当地农民看不起他这个外地来的年轻人。第二，他也向农民表明了自己的心意:菜品质量不能掺假。的确，经过这件事，韩购买本地菜就顺利多了，甚至一些外地菜商都很佩服这位年轻的青岛哥，要为年老而打扮了。
辉煌:治理2400亩良田，乡村振兴助力梦想成真
在父母眼里，韩还是个孩子。当他离开家时，他成了一个独立的商人。去湖南收菜，他可以准时通宵开车；当他去新加坡谈销售时，他遇到了说中文的中国人，和与别人说英语的英语人。喝着洋酒和咖啡，他讲着上坎菜的故事，上坎菜是来自世界各地的一道菜。况且他为人忠厚老实，菜商也愿意和他谈生意。
乡村振兴战略的实施，给梦想插上了翅膀。如今，经过一番历练，韩成了青岛最年轻的农民。2017年大学毕业后，他用这几年积累的资金，花了两年时间，在即墨区大新镇和段泊岚镇流转了1200亩土地。加上在四川、张家口、平度种植的1200亩，他目前转移订单管理2400亩良田。
韩利用农业的经济、社会、生态、文化功能和农村独特的自然、生态、文化资源，打造生态农业与旅游的创新综合体家庭农场，推出农产品品牌，带动周边村民共同致富，助力乡村振兴脱贫致富。
这不，筹划已久的线上线下“田头农产品市场”已经在青岛投入运营...近日，毛针又有两家“网上田头农产品市场”在青岛国际高尔夫俱乐部和海信地产营销中心开业。在即墨市农业和农村局的支持和即墨市农村科技教育培训中心的推动下，以毛针为首的地产蔬菜和农副产品销售新一轮扩张计划已经启动。“我的任务是把青岛菜、鲁菜、中国菜从田间地头带到城市社区，带着它们走出国门走向世界。也希望有更多的人，尤其是年轻人，和我一起奋斗。”韩对这样说。
声音:选择学什么专业，决定学什么。
韩今天的努力不仅仅是因为他自己的努力，更是因为他的父亲韩振波，他的开创者老师。
他们的老家是即墨区一方店镇，是青岛市政府确定的菜篮子基地。十几年前，大棚菜是很贵的菜，质量好，价格高，口碑好。来自世界各地的蔬菜商来到这里。2003年的一天，在国外经商多年的韩振波回老家休息。他在街上闲逛时无事可做。他遇到一个外地人，想买一大批蔬菜，想找一个本地的帮手帮忙联系菜农。韩振波有经济头脑。三聊两聊，他觉得这是个商机。他闭上嘴跑腿就能稳赚不赔。所以他接受了这份工作。
低价收购新鲜蔬菜，高价卖出。这在当地叫菜贩，新鲜蔬菜的量是用卡车运的。这和低价买入高价卖出是一样的。量很大，用火车皮和车队运出去。这叫蔬菜经纪人。菜贩的低配就是推两轮车，拿杆秤，会看秤，会算账。蔬菜经纪人高配，坐在家里看不到菜也能指挥“千军万马”。那道菜，按照指定的时间、地点、种类，运到外国人的菜篮子里。蔬菜经纪人不仅需要经济头脑、敏锐的市场预测力，还需要“经纪人证”。韩振波是当地第一个持证蔬菜经纪人。
“父亲的菜越做越好，我的成绩得益于父亲的品德和正直。”韩说他十几岁的时候就接触过。当时当地菜贩很多，有人两头“压榨”利润。一端与菜农争执，另一端与菜商争执，试图将自己的利益最大化。但我父亲不是这样的。他告诉蔬菜商要诚实。即使市场收购价格逐日上涨，结算时也是原价结算。给菜农讲讲品德，知道菜农辛苦，定的收购价不会因为市场收购价下降而让他们吃亏。反之，如果定的价格低，市场收购价高，就根据情况给菜农一定的利润空。所以菜农、菜农都愿意和父亲做一个契约，他们知道如何盈利。
韩振波的蔬菜经济越做越大。他成立了一家贸易公司，不仅向全国各地销售蔬菜，还销往日本、韩国、新加坡等东南亚国家，并有自己的蔬菜生产加工基地。韩的少年时代，除了读书，就是在父亲天天念叨的蔬菜经济中受影响长大的。“父亲说，等你成年了，你就可以选择你想学什么专业，决定你想学什么，有能力自己挣学费，挣不到就问父母。”韩回忆起他考上大学时父亲对自己说的话。
这些都给了韩创新和奋斗的勇气和机会。
终审判决:林育红
审校:刘
编辑:何
