只有选对了生意，才能赚大钱。一位妇女辞去了工作，但由于缺乏经验，她的生意失败了。就在她难过的时候，她得到了一个可靠的消息，于是重新开业了。因为各方面准备充分，她一年净赚30多万。
创业的时候，一定要知道创业是很辛苦的。不要试图走捷径，做一些莫名其妙的事情。创业需要一个循序渐进的过程，真正的自己创业是一种磨炼的开始。
邻居的堂哥姚琴卖猪蹄一年赚了30多万。说实话，我不相信。我去过她开的母婴店，说是和朋友合伙开的。去了几次，看到她生意冷清，还赚了30多万？不会这样吧
邻居的表姐姚琴和她老公在同一家公司上班。他们有一个女儿，今年上小学四年级。她虽然非富即贵，但也过得很好。这是中国人口中的小康之家！全家人都喜欢。
因为公司效益不好，工资一直在跌。姚琴和老公一商量，就说明两个人不能在一起工作了。如果公司垮了，两个人一起瞬间失业。太可怕了。没有经济来源。房贷和车贷呢？家里的生计怎么办？
恰好姚琴的同事也是闺蜜，想做生意。两人一拍即合，决定合伙开一家母婴店。经过一番策划，母婴店的位置，门面的大小，产品的选择都做好了，就开始工作了。经过四个多月的忙碌，他们终于开张了。
开幕式相当成功。他们的店就在学校附近，紧挨着两个大社区，位置很好。他们的产品主要分为食品奶粉区、服装区、婴儿用品区三个部分，基本都是名牌产品，所以利润很薄。
虽然小品牌利润可观，但现在的人更关注儿童日用品，不太好卖。所以以前虽然每天营业额几千块钱，但是他们也不赚钱，大品牌的价格太透明了。
干了一年，两个人根本没赚到钱。眼看着他们又要交房租了，好几万。姚琴不想做了，就和闺蜜商量，把店转让给她闺蜜一个人做。她给了姚琴4万元，于是姚琴退出了生意。
俗话说，人运气不好，牙缝里塞凉水。姚琴刚刚退出这个行业。老公工作的公司宣布解散，老公只拿了几万块钱的遣散费。我们能做什么？两个人在家讨论了半个月，没有结果。
他老公的一个同学从广东来姚琴家玩。谈话中，老同学看到他和他老婆都皱着眉头就知道原因了。姚琴的老公跟同学说自己的时候，同学说:“活人还能憋尿。俗话说，树移则死，人移则生。”
他的同学建议姚琴夫妇去广东发展。他说他的一个朋友在他们公司楼下卖猪蹄饭发了财。他听说他一天卖了400多本，去年净赚了50多万，就建议他们两个也这么干。反正姚琴的老公和父母在家可以照看孩子。
夫妻俩经过一番商量，最终决定去广东发展，于是做了猪脚饭，因为可以让他同学的朋友教。他们和同学来到广东后，找到了他同学的朋友，说明了情况。他同学的朋友说，他的一个老乡想转让一家猪脚米店。
他们去观察了一下，觉得生意还可以。其他人想换店的原因是他女儿在新加坡做了不少生意，这样他们就可以安度晚年了。否则，他们不会掉包。生意那么好，姚琴提了一个要求，就是把技术给他们。
第二天，一切都谈妥了，把转让费交给了对方老板，对方老板开始教姚琴夫妇做猪脚饭。要把猪蹄饭做的好吃，首先饭要绝对好吃，然后炖猪蹄要更好吃。要把猪蹄炖好，卤汁很重要。
所以，首先，煮盐水汤。一、香料配方:八角8g，肉桂5g，香叶2g，红辣椒3g，甘草5g，无籽草果两个，香茅3g，陈皮8g，山奈5g，茴香5g，干姜15g。这是10斤卤水的香料配方。
然后用纱布包起来。第二步，制作卤油:色拉油500克，鸡油200克，葱蒜各50克。当洋葱和大蒜炸至金黄色时，取出放入调料包并扎紧，调料包就做好了。将腌制好的油出锅备用，然后煎至糖色100g，熬100g红米汁。
准备300克甜酱油和750克美味。等他们都准备好了，他让姚琴夫妇亲手做了一个大猪骨卤汤。现在杀一斤老母鸡，一斤猪皮用清水洗干净，加20斤水到锅里烧开。
加入干姜15g，鱼干50g，加入大猪骨，老母鸡，猪皮，大火煮半个小时，然后小火炖5个小时，把骨头料全部捞出来，再加入味精20g，鸡精15g，再加入甜酱油，味道很鲜美，是红米汁。
然后加入卤油、调料包、冰糖20克，煮一个小时，水抄好后再放入猪脚、猪胳膊，然后大火烧5分钟，文火炖一个半小时，然后用竹签扎好皮，扎均匀，再放入煮好去壳的鸡蛋，继续小火腌制。
再用小火炖一个小时，然后再泡两个小时，让猪蹄充分香浓入味。盛一碗米饭，加一个煮熟的上海青点缀，加两勺酸菜，加卤蛋，然后盖上剁碎的卤猪脚。最后倒入少许卤汁，一份美味的猪脚饭就做好了。
姚琴夫妇的猪脚饭已经正式开始营业了。一年来，他们靠着这家猪脚馆，净赚了30多万元。做小吃生意，意味着他们必须学会自己的技能。你这样认为吗？
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