在这个瞬息万变的时代，我们的生活迎来了一个又一个。风口上，有的企业倒下了，有的企业迅速崛起。有的企业成为颠覆者，有的企业被颠覆。
四川是食品大省，四川有很多快速发展的食品企业。川菜、川味、川茶、川酒闻名天下。
四川的食品企业在经历什么？四川的食品行业迎来了哪些出路？
为了展示四川食品企业的特色，坚定食品行业发展的信心，封面新闻近日联合成都食品商会，共同发起食品行业BOSS面对面在线沙龙交流活动，邀请四川食品行业知名企业家参与，与行业观察家共同探讨食品行业前景和企业发展之道。
7月16日下午，BOSS面对面食品行业在线沙龙交流活动在四川日报大厦6楼演播室举行。四川龙邦食品股份有限公司董事长龙峰、成都露露下午茶企业管理有限公司创始人徐璐、章鱼小数据创始人谭海林受邀就休闲食品细分化发展进行面对面交流。
16岁，怀500元在荷花池做起了地摊王。
冯是这个节目迎来的最年轻的老板，其核心管理团队平均年龄不到30岁。
据龙介绍，16岁那年，他抱着500块钱来到成都自己创业。当时他的家人非常反对。
但他不想走别人通常的老路:考个好大学，选个好专业，找个好工作，有基本的生活保障。
看了李嘉诚、洛克菲勒等名人的自传，他决定自己创业，用双手改变自己的命运，改变家庭的命运，帮助更多的人。
刚到成都的时候，因为年纪小，没有一家企业接纳他，他因为没吃没住，在大街上流浪。这时，他看到荷花池市场附近的天桥上有人在卖玩具。“要不我拿着我的钱去荷花池市场买点玩具摆个地摊？!"没想到，第一天就赚了200多元，让他尝到了做生意的甜头，坚定了留下来的信心。
后来，他在荷花池市场附近摆摊，卖什么赚钱。不到一年，他赚了10万，还没成年，就赚到了人生第一桶金。
第二年，他看到自己在靠参展赚钱，就去各种展会，一年赚个二三十万。
第三年，他请来了家乡的同乡朋友，教他们做展览，开店，把采购的商品分销给他们，开始合资，逐渐成为展览之王。很快，年营收达到几千万，一年轻松收入两三百万，实现了自己的财富自由。
龙帮的成立是为了干预从一只狼到一群狼的风干牛肉。
“如果我是一只狼，我会培养更多的狼，让更多的人抱团参与更大的市场竞争。”
2016年，有了自己团队的凤龙创立了龙邦食品，开始介入风干牛肉细分市场。
“自从我创业，找到赚钱的秘诀后，我就一直在不断寻找合伙人加入公司。我没有把他们当普通员工，而是教会了他们如何做生意，如何赚钱。如今，我所有的高管都是他们的原员工。”
“我们经历了三个阶段，从创建自己的品牌，找到人来做合同，然后建立自己的工厂。”一是瞄准全国旅游市场，将核心员工派往四川甘孜、阿坝、成都，在西藏、重庆、青海、云南设立办事处和分公司，迅速做到了全国旅游市场牛肉干第一。
第二阶段是做小包装，介入休闲食品市场，解决上班族满足渴望和补餐的需求，让更多人购买。
第三阶段，将自己从传统企业升级为互联网企业，打造“牦牛故事”品牌，在天猫、淘宝开店，打通线上渠道。
冯介绍，他的公司有100多名员工，其中大多数人都跟随他超过5年。近年来，公司收入实现大幅增长，现已成为风干牛肉分割领域的畅销品牌。
谈竞争:大规模打造核心竞争优势
谈到市场竞争，丰隆认为，要打造自己的核心竞争力，就要放大自己的规模。规模做大了，原材料价格才能降下来；只有规模足够大，才能投入更多的资金进行技术研发；只有规模足够大，基础打好了，才能做更多的营销推广，发出更多的声音，让更多的消费者知道，才能巩固我们的核心竞争力。
此外，他认为他的业务发展如此之快。第一，他善于分享，毫无保留的培养自己团队的狼性，如何赚钱。二是因为我的团队很年轻，学习能力强，行动快，迭代快。他认为快速的学习能力比经验更重要，可以更好的拥抱好的商业模式。此外，要注重选择主流渠道的主流产品，以拓展市场。
谈营销:有30%的机会就敢拥抱风口。
谈到营销，龙峰认为，你永远不要指望打败趋势。“只要有30%的把握，就要全力投入，抓住机会。”
对于火热的直播交割，丰隆认为，如果企业利用好，可以实现弯道超车。最重要的是你是否准备好抓住机会。
“我们要敢于拥抱风口，即使失败，也能带给我们思考。”冯说，你应该把失败当成一种烈性酒。喝的是苦，吐出的是劲！
现在，他们不仅与李佳琪和维雅这样的大头合作，还与华中地区的网络名人交流，还培养自己的小主播，帮助企业发声。“找大主播的价格太高，你培养的小主播更了解公司的产品。大中小要一起用。”
谈愿景:生存108年做100亿市值的公司。
在谈到企业的愿景时，龙峰说他的企业有三个愿景。第一，要继续活下去，做一个108年的企业。“我觉得有很多企业是被套牢的，做的太多，失控了。我们要练好内功，活得更久。”
公司的第二个愿景是希望公司能成为最好的雇主，成为当地、成都、行业最好的雇主，让员工未来能有幸福感。
第三个愿景是希望公司成为百亿市值的公司，成为风干牛肉的领导者，同时帮助客户成功，为消费者的健康做出更大的贡献。
同时，他给了同行们建议。当他年轻的时候，他想知道他生活的目的和意义是什么。在职场中，如果你觉得公司不好，没有前景，老板很挑剔，那你最好早点离开。“如果决定留下来，就要努力工作，感激这个公司，给你锻炼的机会，给你安稳的生活。”
客人:敢撞，敢做，抓住机会的能力强。
成都露露下午茶企业管理有限公司创始人徐露认为，听完故事，他最大的感受就是这些90后的创业者有梦想，思维活跃，没有束缚，敢于对抗，商业模式不守旧，对风口把握得很好，与老创业者形成鲜明对比。
章鱼哥创始人谭海林认为龙食的模式很励志。同时，他认为，要把一个企业做大，选择主渠道也很重要。牛肉制品市场大空还有很多机会。他建议龙邦食品在做风干牛肉的同时，可以适当扩大自己的产品，给企业留出更大的发展空间空。
封面记者余视频和图片拍摄刘牧宇
