罗敏又召开了一次新闻发布会，这一次，转型目标变成了一个预制的盘子。
7月18日，美股上市公司趣店集团“趣店预制菜”品牌战略发布会在国内众多主流媒体和行业合作伙伴的见证下正式召开。趣店集团创始人兼CEO罗敏在本次大会上发表演讲，主要介绍了趣店预制菜未来三年品牌创投合伙人的战略规划。
在之前的这一天，和好朋友Jerry在直播间聊起了创业的艰辛。一度哽咽的罗老板使出浑身解数，不停地推荐1分钱的酸菜鱼，1.9元的炒肉，9.9元的蒸肉，穿插着杰瑞的直播《吃播》和从江西县城走到纽交所的励志故事。
在这场长达19个小时的直播中，“10万单酸菜鱼，今日直播间送福利，只需1分钱”的海报在直播间不停闪烁。
这个直播号称拿出几千万补贴带货。除了几十万的低价商品，罗敏还在直播间每五分钟送出五部iPhone 13，总共送出1000台。
这让罗敏的直播间爆棚，同时在线观看直播的最高人数一度突破90万，连续15小时位居Tik Tok直播间盘点榜第一。
根据趣店官方披露的数据，17日直播累计观众9587万，单日累计销量956万份，Tik Tok账号“趣店老板”累计粉丝数单日上升至397万。新抖数据显示，本次直播累计销售额约为2.51亿元。
这比之前罗敏商品的销量多了大约100倍。
但这种看似特别成功的带货直播，除去送出的特产和手机成本，利润几乎成正比。
但是罗敏仍然认为他已经打了一个非常好的翻身仗。
对于这种转型的选择，罗敏在发布会上说:“我想做的是让1000万人每天节省1小时，多陪陪家人。同时，我要支持我的用户和粉丝创业，我们一起努力让人们的生活变得更好。”
但外界还有一个疑问:为什么在美国上市，标榜自己是财经资讯集团的趣店，开始专注于做好的菜？
#01
以“校园贷”起家的趣店
罗敏说，预制蔬菜是他的第二大冒险。
2014年3月，想要通过校园传播和扩张的罗敏成立了一个专门针对年轻人的分期付款平台，名为Fun Installment。他把客户锁定在大学生身上。那一天，罗敏没有带队参加任何开幕式，而是将两万份传单交给了20多名大学生，在校园里分发。
当晚，趣分期迎来了第一个客户，一个大四男生申请分期购买iPad。罗敏看到后台应用程序时很惊讶。他甚至亲自为这个客户完成了所有的后台确认手续，盯着付款到位。
当时他对创业团队的其他合伙人说，“你们正在见证中国金融互联网的历史”。
很快，趣味装置在大学生中的发展极为迅速。因为符合大学生超前消费的心理和不想给家人添麻烦的想法，越来越多的大学生成为趣分期的用户，这其实就是早期校园贷的雏形。
五个月后，罗敏决定进军全国。他从母校江西师范大学招募了200多名应届毕业生，组建了第一批地推团队。因为没有现场推广经验，他亲自上阵带领大家做生意，晚上回去组织培训一点一点总结经验。就这样，以趣分期为代表的校园贷迅速蔓延到各大高校。
有趣分期开始迎来爆发增长期。
成立两年零两个月后，罗敏站在纽交所上市的讲台前，满怀信心地敲响了上市的锣。更名为趣店的趣分期一度成为中国股市增长最快的互联网公司，市值113亿美元。
那时候的罗敏风头正劲，和今天在直播间落魄的样子形成鲜明对比。
毕竟当时发展迅速的趣分期得到了JD.COM、蚂蚁金服等互联网大佬的投资，在校园贷的竞争中占得先机，成为第一家突破封杀的上市公司。
罗敏没想到，趣店的上市是他创业的巅峰，之后一路高歌猛进。
上市不到45天，大学女生因校园贷被逼自杀的新闻被曝光。在舆论和监管环境的压力下，趣店迅速陷入了看不到底的深渊。
随着监管的收紧，未经授权的机构不能再从事校园贷业务。罗敏的趣店不得不退出校园市场，一个庞大的线下团队在最短的时间内被裁掉。
谁也没有想到，刚刚成功上市的趣店面临的第一个决定居然是转型。
#02
转型一直在“踩线”
让人无法直视的是，罗敏已经策划了n次趣店的方向选择，几乎每次都踩到了监管的红线。
放弃校园贷后，现金贷、按揭贷、趣店转型的高管贷相继出现。但由于校园贷的影响，互联网金融监管一度收紧，相应的贷款活动和业务，因为找不到合格的合作伙伴，只能成为导流型业务，利润直线下降。
罗敏不得不关注财产担保的相应贷款方向，因为合作银行愿意在这一领域提供更多的帮助。
上市三个月后，汽车金融业务大白汽车被罗敏寄予厚望。事实上，这项专注于车贷的业务被罗敏视为趣店转型的重要起点。
与此同时，岁末年初，当年最火的直播答题形式也引起了罗敏的关注。在没有太多深入研究和判断的情况下，罗敏宣布在直播答题领域投入上亿元，“砸钱”做宣传。趣店将转型为以汽车业务和在线直播答题为核心的互联网平台。
三个月后，广电总局和中宣部全面禁止直播答题。
汽车业务并没有成为趣店的生命线。罗敏，这个只知道年轻人而不知道金融的人，终于在这一行倒下了。被寄予厚望的大白汽车才运营两年。2018年财报显示，来自大白汽车的销售收入为21.7亿元，成本高达27.4亿元。
2020年不久，罗敏瞄准了奢侈品销售，推出了千里平台。他甚至想用几百亿的补贴来推动二手奢侈品的线上交易，但最后因为消费者不接受，抱怨太多，就草草关门了。
后来，罗敏看中了在线教育业务，将千里转化为千童，希望帮助14岁以下的少年完成真正的趣店转型。当时就开始和合作伙伴签订儿童成长中心的租赁协议，不断在各省市设立校区。
2020年12月，“万里儿童”App上线，为0-9岁儿童提供游泳、网球、足球、篮球、美术、钢琴、音乐等高级培训课程。
这也是一个意气风发的项目。根据当时的公开资料，“万里儿女”投资约30亿，每个综合体体量3500多平米，全自营。预计2021年门店数量将达到100家。
几个月后，罗敏出台了针对学龄儿童的在线教育禁令。
2022年3月，罗敏正式宣布告别儿童教育。一季报显示，2022年第一季度，公司总务及管理费用增长77.6%，主要系2021年签署的万里木儿童业务建造合同相关款项增加所致。
从转型开始，预制菜肴可能是罗敏五年内的第十次转型浪潮。
#03
罗老板，谁能折腾
自2017年10月上市以来，罗敏经历了十次转型，不仅耗费了大量精力，也损失了大量资金。
这被很多媒体人戏称为“只要趣店不死，罗敏就会一直折腾下去”。
但实事求是地说，罗敏能做到这一点，趣店还能活到现在，有强大的现金流支撑。
6月罗敏凯直播前不久，趣店发布了2022年季度报告。财报显示，集团总收入2.02亿元，同比下降60.9%；归属于股东的净利润为-1.43亿元，去年同期为4.78亿元。
其主营业务金融信贷业务，交易总额21亿元，同比下降29.8%，未偿还贷款15亿元，环比下降41.3%。
细分业务中，趣店融资收入1.78亿元，较2021年同期的3.62亿元下滑50.8%；贷款便利收入及其他相关收入由1220万元下降至50万元，同比下降96.1%；交易服务费和其他相关收入，从5060万元提高到200万元；销售收入及其他由6250万元减少至410万元，金融业务持续萎缩。在罗敏的财务报告中，集团对现金贷业务保持“谨慎态度”。
因为业务不清，2022年5月，趣店收到纽交所的退市警告，原因是其股价长期低于每股1美元:“如果在未来6个月内，美国存托凭证在最后一个交易日的收盘价低于每股1美元，且在最后一个交易日的30个交易日内，美国存托凭证的平均收盘价低于每股1美元，趣店将启动停牌退市程序。”
这可能是罗敏让趣店快速进入预制菜轨道的一个重要推手。毕竟如果不转型，很可能趣店就再也没有机会转型了。
财报显示，2020年趣店营收36.88亿元，净利润9.59亿元，相比2019年已经减半。2021年财报，其营收16.54亿元，净利润5.891亿元。从2020年开始，趣店的营收和净利润都出现了大幅下滑。
但在连续两年盈利后，趣店账户中的现金存量仍保持较大份额。6月发布的一季报显示，截至2022年3月31日，趣店公司拥有现金及现金等价物22.454亿元，受限现金2.291亿元。
其中经营活动提供的现金净额为5.672亿元，主要来自第三方支付服务商的提现。活动提供的现金净额为人民币4，310万元，主要是贷款本金净额，部分抵消了作为衍生品抵押品的保证金支付。用于融资活动的现金净额为人民币3.778亿元，主要来自回购普通股和可转换优先票据。
现在，应该是趣店加紧转型的最后机会了。毕竟现金流充裕，主营业务萎缩。再加上资本市场的推动，罗敏急于推出预制菜是可以理解的。
但是熟食真的能拯救趣店吗？
#04
准备好的菜是锅。
其实趣店转型预制菜也算是最后一站。
一方面，现在预制菜市场已经红了眼，大家都看好它。越来越多的重度玩家已经离开了市场。
艾媒咨询发布的数据显示，2021年中国装配式蔬菜市场规模为3459亿元，同比增长19.8%。预计未来我国装配式蔬菜市场将保持较高增速，2026年装配式蔬菜市场规模将达到10720亿元。
据成龙妈妈6月发布的《Tik Tok餐饮行业报告》显示，与2021年同期相比，2022年1-4月Tik Tok预制蔬菜销量增长1503%，显示出预制蔬菜强大的市场潜力。
巨大的市场刺激了投资者的眼睛，竞争日趋激烈。现在已知的进入者包括知名品牌，如志祥，梅林，杜衡，知味观，东来顺和大溪地。此外，在这条赛道上，还有的“舌尖英雄”鲁虎视眈眈。
但各大连锁餐饮品牌都在布局，前期布局预制菜的企业如味之香、安井等市场份额不足1%。店铺做预制菜只能赌直播带货，很难实现突破。
另一方面，调理菜是供应链管理，是重要的市场，所以如何保证食品安全和供应稳定是调理菜商家必须重视的经营重点。
但在这一点上，趣店可能还没准备好。
6月15日，罗敏直播间首秀，Tik Tok三个半小时的直播销售额为231.7万元，第二天再次直播，销售额为197万元。
在罗敏的直播间，价格补贴也在不断进行，9.9元和9.9元的首单套餐价格还在继续。在第二天的直播中，新粉丝只需要1分钱就可以买到一只蘑菇滑鸡，当天的股票显示10万块，依然是“烧钱”补贴的模式。罗敏甚至表示，公司这样一单会亏本30元，但“烧钱”补贴是获得客户的重要途径。
如今的趣店急需顾客。
7月17日，罗敏甚至在直播间赠送了1000部iPhone，试图引发消费者的购买潮，也为转型创造声量。
销量虽然大，但很多都是通过投放吸引的，后续复购率还有待观察。另外，趣店不自己做预制菜，而是找企业做代工。模式更像三只松鼠，风险和监管、供应链管理都是难题。
目前趣店的供应链管理存在问题。很多购买商品的消费者发现，商品只是预售环节，对应的发货时间要延迟一周甚至10天。可见，轻资产创业对供应链管理是一个很大的挑战。
到目前为止，趣店在调理菜领域的投入还是看不到的。如果仅仅依靠市场上的刺激和互联网营销的手段，恐怕只会是第二个三只松鼠栽跟头。
预制食品被视为近期最火的赛道，竞争激烈。趣店能不能杀，还是个未知数。
可以肯定的是，留给趣店再次创业的机会已经不多了。
目标
你看好熟食的未来吗？留言区见~
本文首发于微信微信官方账号:数字科学社。文章内容属于作者个人观点，不代表Hexun.com的立场。投资者应据此操作，风险自担。
