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2022年上半年，新茶绝对是最有故事的赛道。
茶乃雪相继降价，现代中国茶店冲出湖南，乐乐茶退出华南，蜜雪冰城门店突破2万家，方哈、西林姑娘等本土茶冲进一线，茉莉奶白获得数千万融资...近日有消息称，喜茶、乃雪、乐乐茶近期开始第二轮降价。
从资本的宠儿到不得不降价销售，2022年的半年新茶市场经历了什么？
01
再次降低价格茶叶进入低价混战时代2022年，新茶电路增速放缓是明显的事实。《中国食品饮料品类与品牌发展报告》数据显示，未来两到三年，新茶增速将阶段性放缓，调整为10%-15%。茶叶的竞争已经进入下半场，行业内的体量已经从门店数量扩大到价格层面。激烈的竞争叠加疫情因素，行业加速洗牌。洗牌期的直观反映就是价格“滚滚而来”。
以喜茶、乃雪为主的茶叶头部品牌率先开始了价格战。
1月7日，喜茶调整部分产品价格，其中纯茶下调3-5元，五果下调2-3元，芝士下调至1元。那是告别30元的价格时代，并表示今年绝不涨价。
随后，乃雪的茶也跟风推出了“易”系列，售价9-19元。其中，易美咖啡和易金牡丹低至9元一杯。并承诺每月推出一款新的低价产品。
3月3日，乐乐茶通过官方微信官方账号发布公告称，部分饮品价格已控制在20元以下，其中价格最低的纯茶——鲜茉莉青售价8元。
第一轮降价还没有平息，但是半年前，喜茶和奈雪最近又开始了第二轮降价。
6月20日，喜茶推出了定价15元的新饮料，刷新了喜茶今年新品果茶产品的最低价，再次体现了其“质优价廉”的产品定位。
奈雪推出了价格最低的9元杯产品，乐乐茶紧随其后，热门产品直接降价10元。
目前新茶行业竞争格局呈纺锤形。高端市场逐渐成型，中端和大众品牌竞争激烈，廉价品牌遍地开花。以喜茶、乃雪茶为首的高客单价品牌，主导一二线市场；
品牌性价比比如CoCo，一点点；现代中国茶铺等区域密集型品牌；细分品牌，如书籍、烧草、酸奶牛等。都在中端市场竞争；行情一沉，蜜雪冰城才是王道。
茶叶降价，乃雪的茶等。对CoCo、点点、舒怡仙草、某酸奶牛等中端品牌无疑是降维打击。受头部品牌效应挤压，行业内量焦虑加剧，中端品牌要么跟随降价，要么忍痛流失部分客户。
综合茶叶市场环境越来越差。正如中国食品行业分析师朱所说，“新茶市场陷入价格战，强者恒强、弱者恒弱的马太效应将进一步凸显。”
国内服茶玩家的日子越来越难过了。换句话说，整个茶电路玩家的日子都不会太好过。
02
冷融资当地和新的中国茶馆已经成为热点。与去年的新茶赛道不同，2022年上半年的新茶融资并不火热。纵观2022年上半年，新茶电路6个月融资次数分别为2、4、3、2、1、4次，融资金额近14亿元。与2021年上半年和下半年相比，融资金额和数量均有所下降。
去年饮茶融资过亿，发生了13次。其中，喜茶以5亿美元的融资额高居榜首，蜜雪冰城以20亿美元的融资额紧随其后。今年上半年披露过亿的融资，只包括书和仙草、锦鸡儿、T逗号三个品牌，其余都在几千万、几百万。
而且相比现在的民族品牌，本土茶显然更受资本喜爱。
2月左右，Celine小姐宣布投资600万天使轮。3月29日，西北茶叶品牌方哈宣布完成千万人民币天使轮融资。
7月，奶奶的手工咖啡以Manner的方式融资，金额不详。
被称为新茶下一个赛道的中国新茶馆，也成为今年上半年的融资热点。
今年2月左右，专注于年轻人“喝一杯好茶”日常饮用场景的中国茶叶品牌颐年草木完成Pre-A轮融资，由IDG资本独家投资。
6月，中国新茶直营连锁品牌茉莉奶白完成数千万天使轮融资。
6月6日，中国新茶新零售品牌——世园茶书店完成数千万天使轮融资，由世园资本王乐妍独家投资。
十尺茶书店成立于2021年，主要销售纯茶饮料。产品单价在38元-168元之间，茶点、茶具、茶叶、文创也有销售。
在此之前，新的中国茶馆品牌如煮叶和茶石已经率先融资。
随着新茶赛道变得更加拥挤，资本正在首先开始新中国茶赛道的热身战。
03
下沉和上城
以奈雪为例。早在2020年左右，奈雪就开始推出致力于下沉市场的新店型“PRO Store”，即没有现场烘焙的较小门店。到2022年第一季度，奈雪的“亲店”数量已经达到414家，几乎占奈雪门店总数的一半。
PRO开店和上述降价一起形成了奈雪下沉的组合拳，使奈雪从“星巴克模式”转变为成本更低、更容易开店的“瑞幸模式”，从而进入中低端市场。
茶也不例外。2020年4月，喜茶推出子品牌喜茶，作为喜茶在高客单价市场的补充。但目前喜小茶喜欢茶的基因太多，下沉效果并不理想。
不过，除了子品牌喜茶，喜茶去年还推出了类似奈雪PRO店的便利店“HEYTEA GO”。店面面积比较小，也没有收银台。用户可以通过“喜茶GO”小程序自助点餐。
据相关数据统计，目前，“HEYTEA GO”门店已超过190家。
此外，茶白道、古茶、亦舒仙草、蜜雪冰城都在向市场下沉。
根据极海数据和Tech Planet统计，截至2022年6月，二线及以下城市门店数量，蜜雪冰城对应数据为15923家，茶店3289家，古茶店4606家。
在喜茶、乃雪、茶百道等品牌下沉的同时，以方哈、外婆手工、西林姑娘为代表的区域品牌正在走向一线。
比如在广西深耕多年，第一站就是深圳，已经开了10家店。
今年2月，奶奶进军上海，在上海新世界开了第一家店。据悉，开业当天瞬间订购3000杯，8天拿下上海热饮榜第一名。
西北的喝茶也差不多。在甘肃沿丝绸之路拓展后，我们把目光放在了一线城市，选择上海作为第一站。选择上海作为第一站。
2021年，其特色产品“甜发酵奶茶”一登陆上海就迅速走红，日成交量过万，复购率30%。
还有新疆来的西林姑娘为你我泡茶，用香料泡茶，搭配民族风格的郑州卷茶，被誉为“福建见，喝一壶”的闽南生活茶壶等一些知名的区域性地方茶叶品牌。在区域细分市场站稳脚跟后，他们都将目光投向了“大城市”，想要开拓新的消费市场。
甚至现代中国的茶叶店也开始离开了。6月初在重庆开了4家店后，现在进入第三个城市南京。据说上海的商店就在不远处。
也就是说，目前的情况是，喜茶、乃雪等知名茶品牌为了进一步扩大规模，正在不断向二三线城市下沉，抢占区域茶品牌市场。
以方哈、阿姨为代表的区域品牌想要在一二线城市扩大规模，正在依靠独特的产品抢占喜茶、乃雪的原有市场。
无论是一线城市品牌，还是地方区域品牌，都在以自己的方式“离开”现有市场，深入对方的“市场腹地”，展开激烈的厮杀。
一场知名茶品牌和区域茶品牌的大混战正在一线和下沉市场展开。
此外，出海也成为新茶开拓新市场的“常见动作”。
目前蜜雪冰城门店数量破2万，其中越南门店200家。每隔几百米就能看到一座蜜雪冰城，来一杯奶茶很正常。
此外，蜜雪还陆续在印尼、菲律宾、韩国等国家开店。
地区霸主查吉也将目光投向了海外市场。至今已在泰国、马来西亚等东南亚国家开设了约40家店铺。此外，喜茶和乃雪的茶在新加坡都有门店。
04
医疗保健，新零售成为茶叶利润的新亮点随着《一整根熬夜》的热播，健康赛道再次引起人们的关注。值得注意的是，近年来，保健茶的发展也非常迅速，并且有不断发展的趋势。今年2月，杭州首家门店北京同仁堂跨境茶叶店的茶叶公司在滨江中盈国际亮相。
今年2月，中国保健茶品牌“冯春”与国家非遗东阿阿胶正式完成签约合作。未来，双方将共同推出阿胶奶茶“鸿雁逍遥胶”系列。
值得注意的是，诞生于2018年的东北，如今已经发展到近百家门店。同样是健康赛道的品牌和田水普，2020年底在青岛开了第一家店，现在门店数量已经达到50家左右。
随着玻尿酸、胶原蛋白肽、益生菌、燕窝等产品的普及，“功能茶”正逐渐从边缘接近主流。即使是常规茶，也不断推出更健康的原料，不断降糖，让消费者有更健康的选择。
与此同时，为了应对越来越大的茶叶新电路量，茶叶品牌越来越多地将目光从线下转向线上新零售渠道。
2月份有消息称，由于即饮产品销量激增，奈雪急需采购生产线，计划投资规模在5亿-1亿元之间。针对奈雪的茶，品牌确实在大力发展瓶装饮料服务。
去年618，喜茶子品牌喜小茶宣布推出第二个品牌“喜小茶瓶厂”。第一款瓶装NFC果汁在喜茶大陆门店全面上市。有两个SKU，NFC芒芒汁和NFC桃汁，价格是每瓶19元。
2021年7月12日，喜茶通过官方微信官方账号宣布，新汽水生产线上线。第一批产品以0糖、0脂肪、0热量+膳食纤维为特色。目前有三种不同的口味:柚子绿茶味、桃子乌龙茶味、葡萄绿茶味。
除此之外，其他品牌也显示出攻击新零售轨道的迹象。
2020年12月，乐乐茶申请了“开心茶”和“瓶装茶”商标，并计划推出啤酒等饮料。新茶，现代中国茶铺的代表，2021年底注册为新的全资公司，经营范围包括其他饮料。
蜜冰城已经申请注册了“雪王爱饮用水”商标和瓶身外观专利。重庆王雪农业有限公司成立于2021年8月，经营范围包括饮料生产。
近日显示“瓶贴”申请专利已获授权，涉及桃乌龙泡泡水和柚子茉莉泡泡水两款产品。奶瓶贴上写着“0胖不怕胖”的字样。
随着一次次疫情下门店流量的“断流”，失去线下天然流量的茶品牌越来越看重线上新零售的未来品牌增量。
总结:
2022年上半年，茶轨的厮杀已经进入白热化阶段。像茶和乃雪这样的头部在不断的降维。中端品牌要么自保，要么跟着降价，要么只能忍痛割肉。
品牌为了牢牢占据自己的一席之地，不断寻找新的潜在市场，下沉、一线或海外市场。以及养生新零售渠道，成为新茶增长的新亮点，很多茶叶品牌已经获得红利。
2022年下半年，茶路会有怎样的变化，让我们拭目以待。
