今天的案例是:湖南有这么一家面馆,老板利用“免费面”,短短10天疯狂敛财42万。
[1]案例背景

这家面馆的老板是夫妻。店主50出头,姓王。说到开面馆,王老板的经验可以说是非常丰富。儿子还在上小学的时候,夫妻俩就在校门口开面馆。到现在,快20年了。
毫不夸张的说,王老板店里的面一直都很好吃。那时候学校门口有很多面馆和早餐店,但是要说谁的生意好,那王老板的面馆肯定是一份责任。很多家长和孩子宁愿在王老板这边排队,也不愿意去别的店吃面。
开了十几年的店,王老板还想这样一直走下去。然而面馆被拆后,王老板只有两个选择,要么,他选择不开店,回家养老;或者,换个地方,继续开面馆。王老板显然选择了后者。他继续在另一个地方开店。然而这次没有了老客户的支持,面馆生意不如以前了。
以前面馆生意红火是因为开了很多年,名声在那里。顾客来来往往,大家都相信王老板的手艺。但是,由于我们是异地开店,根本不认识王老板。我们自然不知道他店里的味道好不好吃。所以,顾客能不能进店就看缘分了。

本来面馆生意不太好。另外因为这两年的疫情,面馆也没赚到钱,连王老板都在里面贴了不少钱。很多人劝他不要关门。反正他孙子出生了,还不如回家帮忙照顾孙子。但是,这个王老板不甘心,他不想以失败告终。于是,他开始想各种办法。
结果你别说这个王老板还是有两把刷子的。当他想明白重点的时候,他直接发起了几个活动。你猜怎么着?短短10天,面馆直接收款42万,赚了不少钱。
[2]方案介绍

生意不好的关键点是什么?因为没有顾客进店。那么顾客为什么不进店呢?明明店里的味道很好吃。原因很简单,因为顾客没来过,自然不知道你店里的味道好。有可能顾客根本不知道有这么一家面馆。所以,这个时候,“好品味”对你一点帮助都没有。
这个时候老板要做什么?那就是让顾客进店,让大家知道你的店味道不错!
为此,王老板推出了一项活动:活动期间,顾客进店即可免费吃面条。
要知道,面条也是要花钱的。王老板让顾客免费吃面条。他是怎么盈利的?
[3]利润分析
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