开言：哈喽，大家好，家里的面粉也能做出水准级蛋糕，看看我是怎么做的吧。
三个全蛋，最好是常温鸡蛋，提前从冰箱拿出来放着一点香草精，可以消除蛋腥味儿，如果没有，可以滴几滴柠檬汁。
鸡蛋打散先放一边，这是160克黄油，也是常温黄油，可能我的工作室叫了，没有彻底软化，需要一点耐心，低速完全打散，加入120克细白砂糖，整理一下周边黄油，中速打四分钟，期间要时不时整理周围，边整理边打，之后你会发现黄油变得很黏糊，也很软。再整理一下，加之前打好的蛋液，这个每次就加一点，打40秒到一分钟之后再加一次，以这种方式分六七次添加，最后一次打完之后已经变得很软了，我们要习惯性整理一下。
这是140克中筋面粉，就是普通面粉加四克泡打粉，一定要过筛，用刮刀搅拌，像我一样切切滑的规律搅拌，切切滑等完全看不到干粉，变成一团超黏糊的面团。加椰丝这个可以根据自己的口味适当减少分量，但是不要再加多了，因为已经非常多。同样是切切滑好了，可以入魔了，只需要添到七八分满就可以。表面我们用刮刀整理一下，顺着表面一直刮到模具边缘，两端做成船形，中间一会儿会鼓起来，不用担心，最后在上面撒点椰丝，这个撒在表面的椰丝可以用较粗的模样会更好看。
只是最近快递比较慢，我的意思还没有到。咱们是注重内在，就不在意这些了。放入烤箱170度烤25分钟，在190度烤五分钟，这个是根据自家烤箱的情况还有模具大小而定，切下来看看，从烤的时候开始已经飘出香味儿了，近距离那就更不用说，里头从肉眼就能看出湿度正好，软硬正好，与细腻的面包相比，这种看着粗糙的蛋糕给予的味道是与众不同的，吃进去非常香软。
总结：家庭版椰蓉面包，松软香甜椰香十足，自己在家就能做出水准级的级别，喜欢研究面点喜欢烘焙的朋友不要错过呦。
