读创/深圳商报记者 张弛
最近，“趣店罗老板”直播间的热度，堪比前段时间爆火的“东方臻选”。
7月17日，趣店集团创始人兼CEO罗敏在直播首秀一个月后，与明星贾乃亮搭档，通过其抖音账号“趣店罗老板”，在早晨6点多开启了长达19小时的直播，一举刷爆了抖音。该场直播观看人数共计9098.59万，销售订单量等指标打破抖音历史峰值，“趣店罗老板”单日累计涨粉达458.29万，并连续15个小时在抖音直播间带货榜排名第一。
18日，趣店集团旗下“趣店预制菜”品牌战略发布会召开，罗敏介绍了趣店预制菜未来三年的品牌创业伙伴战略规划。
当日，趣店盘前一度大涨超80%。截至记者发稿，趣店股价报1.85美元/股，涨55.46%。
18日，受到直播销售预制菜火爆的带动，A股相关概念股大涨，截至收盘，同样涉足预制菜的国联水产上涨5.36%，得利斯涨停，趣店股东名单背后的国盛金控上涨9.95%。
卖出2.5亿，全靠1分钱的酸菜鱼？
据公开资料，罗敏，1983年出生于江西省抚州市宜黄县，毕业于江西师范大学，他曾多次创业失败，随后创办了趣店，于2017年带领该公司在纽约证券交易所正式挂牌上市，入选过中国十大80后创业家、胡润百富榜。
在罗敏主页的个人介绍中，其称自己正在“二次创业预制菜”。而这场预制菜的狂欢盛宴，到底凭借什么魔力，创造了订单销量记录，吸引了近一亿人进入直播间？
据悉，这不是罗敏第一次的直播带货，从6月9日起趣店罗老板累计直播带货场次达到了36场，但在此前的直播中，仅有6月20日的一场直播销售额达到千万级别，其他场次与之相比均有较大差距。
跟之前的直播场次相比，17日罗老板除了将直播时长拉长数倍，更重要的原因还有一分钱酸菜鱼、水煮鱼的抢购活动。在这场直播过程中，一共派发了上百万份的一分钱酸菜鱼和水煮鱼，众多的网友纷纷晒出自己的抢购订单，实实在在的优惠，引发了全网的口碑传播，成为一场预制菜的全民狂欢盛宴。
而取得如此亮眼的成绩，其中销量的主力军是59.9元是水煮鱼，单款商品的销量就超过了100万，销售额达到7507.3万。除此之外，酸菜鱼、水煮肉片、啤酒鸭等共9款菜品的销售额都超过了千万。
同时，直播成绩也离不开贾乃亮和傅首尔等明星的加持，尤其是贾乃亮带来的效果非常明显。根据蝉妈妈数据显示，早上直播间的销量增长平缓，当下午贾乃亮进入直播间之后，直播间的观看人次和销量均迅速拉升，实现了直播间的飞跃。
根据蝉妈妈显示，7月17日“趣店罗老板”累计直播时长达19小时21分，马拉松式的直播也为这场直播创造了惊人的成绩。单场累计销售额达到2.5亿，累计观看人次达到9098.6万，累计点赞数6.44亿，单场直播销量达到863.1万，直播新增粉丝达458.3万。“趣店罗老板”一度登上带货榜top1。
疯狂送福利，罗老板到底亏多少？
在这场直播中，罗敏推出“1分钱吃酸菜鱼”的超级福利，还送出了多台iPhone，再加上各种推送和热搜，引发了业界对其大手笔花费的猜测，有媒体报道，这一场投入可能会达上亿元。
据观察，此次直播以“1分钱请吃酸菜鱼”为主题，实施的是低价走量策略。“20万单1分钱酸菜鱼，刨去物流和成本，罗总5分钟赔了500万。”贾乃亮在直播中告诉消费者。按这样计算，亏损就可达上亿元。
除1分钱酸菜鱼外，趣店的其它预制菜品也都打出低价：猪肚鸡火锅19.9元、椰子鸡火锅19.9元、剁椒鱼头14.9元、水煮肉片4.9元、农家小炒肉4.9元……罗敏更是在直播时放话：“今天就是亏钱送福利，让大家品尝我们的预制菜，请大家吃饭。”罗敏直播间当天预估销量超860万单，有网友计算称，若发顺丰冷链，这些订单仅运费就至少要亏超过1亿元。
但是，也有网友对此提出，罗敏是在花钱直播、股市收割，玩起了新的资本“套路”。同时，趣店的市值已经从当年的百亿美元跌落至目前的3亿美元左右，“预制菜”能让罗敏“东山再起”吗？
预制菜风口已来，市场同比增长15倍！
从去年至今预制菜已经越来越受到了用户的认可。根据蝉妈妈6月份发布的《抖音食品饮料行业报告》显示，与2021年同期对比，2022年1-4月预制菜抖音销量增长了1503%，呈现出预制菜强大的市场潜力。其中，中式半成品菜销售额占半成品菜50%以上，酸菜鱼占比接近50%，是预制菜中最大的销量来源，与这次趣店罗老板的直播间非常吻合，酸菜鱼单款商品销量达到184万，大幅领先其他商品。
为什么预制菜能够那么火？最重要的原因是现代生活节奏加快，加上疫情的影响，预制菜天然的性价比和便利性，只需简单几分钟就可以获得一桌可口的饭菜，吸引了众多的年轻用户的青睐。
不过也有专家表示，虽然预制菜市场发展迅速，但行业中也依然面临痛点。例如，在物流方面，预制半成品菜产品依赖冷链运输，对产品新鲜度的要求限制了单个企业的产品配送半径，物流成本较高。因此，目前的半成品菜企业通常只能覆盖一定地区，尚未出现全国性的半成品菜龙头企业。另外，由于我国不同地区饮食习惯差异较大，多数预制菜商品很难在其他区域销售。
部分业内人士对预制菜创业项目的发展情况也并不乐观。一位行业人士介绍称，近期能走进大众视野内的预制菜产品，普遍指的是预制菜肴，占整个预制菜行业的市场份额极小；因此他认为，预制菜市场在经历了目前的“吸金期”后，也许很快就将进入“萎缩”期。
而罗老板想要通过“直播卖菜”方式“翻身”，还要经过更多的考验。
趣店，会是下一个东方臻选吗？
审读：喻方华
