四川省雅安市下辖一个石棉县。这个地方以草、鸡、枇杷、老鹰茶闻名，但很多人知道这个地方是因为石棉的烧烤。石棉烧烤被很多人誉为天下第一烧烤，是石棉县美食的代表。可以说石棉不吃几个烧烤就是白吃了。除了石棉本地人，还有很多外地人驱车数百公里来石棉吃烧烤，可见其魅力。
石棉烧烤分为五派。有串烧烤，铁板烧，锅盖烧烤，瓦烧烤，网烧烤。说到铁板烧，那么这家店绝对排第一，没有之一。他们家开了十几年了，营业时间是下午五点到半夜一点。12点左右来到店里，依然人山人海，生意十分火爆，让人羡慕。
这家商店位于一栋老房子的一楼。这一排门面是他们家的，但还是坐不下。当他们迟到时，他们不得不排队等候。整个店装修风格很好，感觉很街头。因为现在烤着吃，烟火味特别重。吃完饭，衣服头发上都是烟火味。好在不用我自己烤，服务员在边上烤，客人只负责吃，比较方便。
他们的家常菜非常丰富，有荤素等特色菜，还有小吃。如果你不知道点什么，就点特色菜。都是店里比较受欢迎的菜，鲜嫩的鱼片、烤鸡块、鱼翅、鱼泡、蒜蓉排骨、滑里脊片等。荤菜一般在30元到40元之间，素菜在10元以内。价格不贵，分量也够。没有它们，人们不能吃很多菜。
鱼片非常新鲜。它们被切成片，用油腌过。一大盆满满的，里面刺很多。如果你不喜欢吃鱼，就要小心了。里脊片和牛肉也是。油中采摘，看起来很诱人。鱼片鲜嫩，没有腥味，烧起来特别香。酥腰片处理的很干净，吃起来很清爽。嫩牛肉嫩到入口即化。而这个土豆丝就是韭菜和土豆丝的完美结合。
吃这道铁板烧，除了服务员给你上烧烤，还有两种蘸酱可以选择。据说他们的蘸酱是老板娘自己做的。与其他商店相比，他们更有味道。用醋菜蘸着吃，可以缓解油腻的开胃，酸甜微辣。本来这些肉已经腌制入味，原味吃起来很好吃。配上蘸菜，更是丰富了风味，充满了食物本身的香味和炭香，让人一下子爱上了石棉。
在吃了喝了很多肉之后，如果还是觉得不开心，记得点一个糯米粉鸡蛋。鸡蛋还是很好吃的。糯米的新鲜可以让你很累，一杯热饮后的困意也就没了。咸菜也很累。搭配肉类再好不过了。吃完这顿饭，你会瞬间明白为什么有的客人愿意开300公里来吃，愿意等上一两个小时，因为石棉烧烤真的很独特，充满魅力！
