二极管在电路中的应用都是利用:正向导通，反向截止。
如果电压是正向的，二极管都会导通，只不过是导通的压降会有差异。
而稳压管是利用反向的特性，在两端加一定的反向电压之后，二极管反向导通，从而达到“稳压”的作用。普通的二极管如果反向导通，称为“反向击穿”，一般来说是不可恢复的，而稳压管则不同，在反向电压值下降之后，仍然保持反向截止的特性。
至于材料或工艺，我就不多说了，网上有很多，就不复制粘贴了，呵呵。
根据你追加的内容，追加回答如下:
会击穿，二极管上压降6.2V，其余电压3.8V全落在电阻上。稳压管的应用好像没有串联电阻的吧，像这样，不能起到钳位电压的目的，输出还是10V，稳压管要并联在输出两端，如果超过稳压电压，二极管反向导通，两端电压值是稳压管电压;如果没有达到稳压管的电压，稳压管不导通，电压正常输出。
不知道我的答案你是否明白
稳压管的工作原理
R1—限流电阻，R2—负载（2K—开路）。
U1—输入电压（DC?8—12V），U2—输出电压（DC?6V）。
DW—稳压二极管（VZ=6V）。
负载电流最大值为I2max=6V／2K=3mA，变化范围为3mA—0。
R2=2K，U1=8V时
R1上的最小电流I1max≥6?mA。R1应≤（8－6）V／6?mA=333Ω，取R1=300Ω。
当U1=12V，R2开路，此时I1=（12－6）V／300Ω=20?mA。
则DW的稳定电流Iz应＞20?mA。此时DW的最大功耗PDW=6V×20?mA=0.12W。
R1上的最大功耗PR1=6V×20?mA=0.12W。
R1可选金属膜电阻RJ-0.25-300Ω，DW可选2CW54。
稳压二极管的特点就是击穿后，其两端的电压基本保持不变。 这样，当把稳压管接入电路以后，若由于电源电压发生波动，或其它原因造成电路中各点电压变动时，负载两端的电压将基本保持不变。
要理解稳压二极管的工作原理，只要了解二极管的反向特性就行了。所有的晶体二极管,其基本特性是单向导通。就是说，正向加压导通，反向加压不通。这里有个条件就是反向加压不超过管子的反向耐压值。
那么超过耐压值后是什么结果呢？一个简单的答案就是管子烧毁。但这不是全部答案。试验发现，只要限制反向电流值（例如，在管子与电源之间串联一个电阻），管子虽然被击穿却不会烧毁。而且还发现，管子反向击穿后，电流从大往小变，电压只有很微小的下降，一直降到某个电流值后电压才随电流的下降急剧下降。正是利用了这个特性人们才造出了稳压二极管。使用稳压二极管的关键是设计好它的电流值。
稳压二极管，又叫齐纳二极管，简称稳压管，是一种硅材料制成的面接触型晶体二极管。
稳压二极管是一种直到临界反向击穿电压前都具有很高电阻的半导体器件。稳压管在反向击穿时，在一定的电流范围内(或者说在一定功率损耗范围内)，端电压几乎不变，表现出稳压特性，故广泛应用于稳压电源与限幅电路之中。
