夏天的时候吃连藕，可以清热去火，甜甜脆脆的藕美食，口感真的太棒了。现在莲藕很多地方一年四季都能吃得到，今天我就为大家介绍一款炸藕盒的做法，便捷易学，用料那也是十分的简单，相信一定是能被大家所喜欢。按照我的步骤来进行制作，口感那是绝对的脆糯，只要是咬上一口，肉香味和莲藕的香味就会冲击在你的口腔之中，那满足的滋味，令人大呼过瘾！接下来就直接将做法教给大伙，赶紧来试试吧。
食材清单：
藕1节、普通面粉100克、醋2勺、生抽3勺、白糖半勺、盐半勺、淀粉1勺、白芝麻、葱、油适量，猪肉100克、料酒半勺、蚝油半勺、鸡蛋1个、西红柿1个
制作方法：
1、猪肉剁碎，添加半勺料酒、半勺蚝油搅拌腌制一会。
2、准备小碗，添加2勺醋、3勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺淀粉和一丢丢水调成酱汁。
3、面粉分两份，一份加入鸡蛋和一丢丢水调制成面糊，像酸奶黏稠状态，一份是干面粉。
4、藕去皮清洗干净切圆片，厚度大概5mm，切好的藕片两面裹上干面粉，码上肉末，另一块藕片两面再裹上面粉，藕片把肉末夹住，再挂上面糊。
5、锅中热油，藕盒入锅炸至金**捞出，西红柿切碎和调酱汁入锅翻炒，藕盒倒入锅中翻炒裹上酱汁。
6、出锅前撒上芝麻和葱花，味道超赞！
炸藕盒到此已经是制作完成，看了步骤之后是不是觉得这是真心很简单？希望大伙都可以动手尝试。
小贴士
1、炸藕盒的时候一定要用小火，炸至金**捞出！喜欢吃脆脆的可以多炸一次。
2、调汁裹上即可，不用煮时间太长了。
用料 ?
猪肉馅
葱
姜
生抽
盐
藕
面粉
发酵粉
炸藕盒~肉馅的做法 ?
肉馅放：盐、姜沫、葱沫少量、料酒、生抽、耗油少量、淀粉，腌几小时后，加水搅匀。
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切藕时两片之间不断刀，加薄薄一层馅即可。
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裹面糊（面加一小捏发酵粉用温水搅成糊，搁几分钟就可以）。中小火炸至焦黄。
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根据个人口味撒上椒盐、番茄酱、胡椒粉。我不喜欢胡椒味，总觉得生吃有点臭味。
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小贴士
肉馅加水能嫩些；
裹面时不太粘，我是用快筷子将两面面糊抹匀的。
