红薯泥加中筋面粉揉面。具体做法如下：
准备材料：中粉，红薯泥，水，酵母，水。
1、红薯泥。
2、中粉、红薯泥、酵母水全部放到盘里，先用筷子搅成絮状，开始揉面。
3、揉到三光状态即可。
4、发到大概2-3倍大，用手指蘸少量粉，在面团戳小洞，洞口不回缩、不塌陷即可。
5、发好的面团取出来开始排气，再揉。
6、揉好的面团开始分割。
7、分割好的滚圆。
8、整形好的生坯放入蒸笼。
9、开始二发，到大概两倍大，馒头更松软。
10、上屉蒸熟。
怎么做红薯面花卷馒头
1.将红薯清洗干净，然后将红薯的外皮去掉之后将红薯切成小薄片，然后上锅蒸20分钟将红薯蒸熟
2、在一个容器中将蒸好的红薯放进去，搅拌一下做成红薯泥。
3、在红薯泥中加入300g面粉，然后再加入4g酵母粉，这样就放好了我们需要的所有食材。
4 少量多次添加冷水和面以后，发醇大约一个半钟头将面粉发酵好。
5、等发面好之后 再揉搓几下，并且擀成一个红薯大面皮。
6、将面皮分别横着和竖着切成大概一厘米左右的正方形状，然后二次醒面二十分钟。
7、把电饼铛加热一下，然后在将小馒头放上去，将红薯小馒头做熟就可以了。
大家来看下做出来的红薯小馒头的效果，是不是感觉这个味道非常好呢？
小贴士
1、加酵母有技巧
我们在面粉中加入4g酵母就够了，虽然面粉的重量比较大，但馒头除去水也需要一些重量，所以我们需要在这个小馒头中加入4g酵母更合适。
2、醒面有技巧
虽然我们做这个红薯小馒头很简单，都没有像做醒面的面点那般必须不断和面，而且制成混沌皮的样子。可是人们在做红薯小馒头的刚开始流程也必须擀面，那样就会危害酵母菌的醒面实际效果，因此还是必须二次醒发的
做红薯小馒头的优势
1 做这一红薯小馒头保存了红薯自身的甘甜口味，而且运用发面做法大全会让这一小馒头有较为多的水份，因此做出去的红薯小馒头就绵软美味了。
2、做法简单
做这一美味可口又甘甜的红薯小馒头并没有太繁杂的工艺流程，各位看下切完的实际效果而且把握做红薯小馒头的方法，大伙儿就都能作出这一美味可口的红薯小馒头了。红薯小馒头的做法
主料：红薯面250g，面粉250g
辅料：
牛奶35，
酵母4g
奶香红薯面馒头的做法步骤：
1.
面粉
红薯面混合
2.
温水加入酵母
让酵母醒过来
3.
牛奶
可以加热
成温的
也可以常温直接用
想发酵快点就用温的
不过不要太热
就把酵母烫死了
4.
把2中的酵母加入面粉里
再加牛奶
不要一次加完
一点一点加
多了就不用加完
少了就再多加点
根据面粉的吸水量
自己掌握
5.
揉面
揉成团
直到面光
盆光
手光
面团放在盆中
盖保鲜膜
发酵
6.
发酵直两倍大
揉面排气
揉成光滑面团
盖保鲜膜
二次发酵
20分钟
7.
二次发酵以后揉成型
不用揉太多
搓成型
上锅蒸
冷水上锅
蒸20分钟
8.
和面时可以加入糖
这样馒头既有甜味
还可以加快发酵
我这里这几天太冷只有18℃
所以酵母用的多
如果温度好的话
酵母可以减少一克
上班前和面
下班就可以蒸了
