小炒腊牛肉的用料
腊牛肉250g 红尖椒100g
大蒜3瓣 生姜少许
香菜少许 生抽少许
食用油少许
小炒腊牛肉的做法
小炒腊牛肉的做法图解1
步骤1
将腊牛肉洗净，切成大块，放到锅里用冷水烧煮，煮大约8分钟；
小炒腊牛肉的做法图解2
步骤2
取出腊牛肉，将腊牛肉切成厚薄适宜，均匀的薄片。这是考验刀功的环节，看看我的刀功还不错吧；
小炒腊牛肉的做法图解3
步骤3
将红尖椒洗净，切成圈；大蒜和生姜切片，香菜切断，备好待用；
小炒腊牛肉的做法图解4
步骤4
热锅，倒入适量食用油，将大蒜，生姜倒入锅中爆炒片刻，然后将尖椒放入锅里一起翻炒约2分钟；
小炒腊牛肉的做法图解5
步骤5
倒入腊牛肉一起继续翻炒约2分钟；
小炒腊牛肉的做法图解6
步骤6
倒入少量冷水，待水开之后，淋上适量生抽，放入香菜，拌匀之后起锅装盘。
