1.瘦肉老黄瓜汤
准备老黄瓜三斤左右，瘦肉一斤，黄豆一百克，蜜枣四个，陈皮一小块。选择黄澄澄皮黄瓜，洗净，修剪，舀起，切成大块。瘦肉和黄豆洗净。陈皮用热水软化。烧开适量的水，加入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣、陈皮煮2小时，焯一下入味。
瘦黄瓜汤味道鲜美，可以健脾和胃。
2.西红柿黄瓜汤
准备两个新鲜的西红柿，一根老黄瓜，盐和味精。西红柿洗净切块，老黄瓜去皮切块。锅里热油，把西红柿炒到红油出来，加水。把水烧开，把老黄瓜片放在一起，然后转小火煮10分钟，再加盐和味精，出锅。
西红柿黄瓜汤味道酸甜，可以刺激食欲，帮助消化。
3、薏仁扁豆老黄瓜汤
准备薏米八十克，扁豆四十克，猪腿半斤，黄瓜一百五十克，盐四克，老黄瓜一百五十克。首先，将准备好的老黄瓜用水洗净，切成大块。将生薏苡仁、扁豆、陈皮用水浸泡。蜜枣和猪蹄筋用清水洗净。将蜜枣和猪蹄筋放入锅中，煮至水沸腾。放入所有材料，等待水卷起。用中火煮3个小时。加入精盐调味即可食用。
薏仁扁豆黄瓜汤可以养血益气，非常适合女性食用。
4.老黄瓜羊肉汤
材料:准备老黄瓜3斤，羊肉1斤，黄豆100 g，蜜枣4个，陈皮1小块。老黄瓜洗净修剪，去瓢，切成大块。羊肉块和黄豆洗净。陈皮用热水软化。烧开适量的水，加入老黄瓜、羊肉、黄豆、蜜枣、陈皮煮2小时，焯一下入味。
功效:补血，缓解脾胃虚寒。
5.老黄瓜虾汤
老黄瓜1根，虾100g，盐，油，姜，黄酒。将老黄瓜去皮、去瓤、切片。如果赶时间，可以切薄一点。虾洗净沥干水分，姜切片备用。汤里放水，放入黄瓜片、虾、姜、黄酒，煮沸。煮沸后，小火煨10分钟。
黄瓜和土豆能一起吃吗 黄瓜和土豆一起怎么吃
黄瓜跟土豆是绝对可以一起吃的~~
西红柿和黄瓜同吃 破坏维生素C吸收
西红柿和黄瓜同样具有健胃消食、清热解毒、美容护肤等功效，因此不少人喜欢在夏天同时进食西红柿和黄瓜，有些美眉更以西红柿和黄瓜作为美容餐，以为这样能加倍吸收营养，迅速起到减肥、美容效果，殊不知二者同食，会极大地破坏维生素C的吸收。
据营养专家介绍，维生素C有增强人体免疫力和美白肌肤等作用。西红柿本身含丰富的维生素C，而黄瓜中却含有一种维生素C分解酶，如果同时进食西红柿和黄瓜，我们从西红柿中摄取的维生素C，就会被黄瓜中的分解酶破坏，根本起不到补充营养的效果。因此二者应尽量避免同食，除此之外，辣椒、菜花、芹菜、芥蓝、苦瓜等含有较多维生素C的蔬菜，也不宜和黄瓜一起食用。
橘子与黄瓜同食 降低营养价值
除了上述蔬菜，富含维生素C的水果也不宜与黄瓜同食。比如橘子，由于其含有丰富的果酸和维生素C，应尽量避免和黄瓜同时进食，以免黄瓜中的维生素C分解酶破坏橘子中所含的多种维生素，降低橘子的营养价值。
专家提醒，人体摄取维生素C的最佳途径无疑是食用蔬菜和水果，因此虽然黄瓜中的维生素分解酶除了破坏蔬果中的维生素，对人体没有太大危害，也应尽量避免不合理搭配造成的营养流失，最大限度地保存蔬果的营养价值。
花生和黄瓜同吃 易引起腹泻
花生可口，且长于滋养补益，因此很多人喜欢把花生米和拌黄瓜同时作为下酒菜，特别是不少男士在夏季夜市时很喜欢这样的食物搭配，但同时食用花生和黄瓜，却很可能引发腹泻等肠胃不适症状，却又不知道原因....
专家指出，花生米富含油脂，而黄瓜偏寒，性凉味甘，性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，很容易导致腹泻等症，因此二者不宜同食，即使同食也最好不要多食。特别是本身有肠胃疾病或脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者应尽量避免这种食物搭配。
黄瓜适合和木耳、豆腐一起吃
那么，黄瓜搭配什么食物食用效果最好呢？专家建议可将黄瓜和木耳一起吃。因为黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，而木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补和血、平衡营养等功效。
此外，黄瓜搭配豆腐也是不错的选择。黄瓜性味甘寒，对肠胃功能有一定的影响，而豆腐含碳水化合物极少，蛋白含量却极高，且蛋白质也很容易被人体消化吸收，有节制机体和润燥平火等作用，能有效调节肠胃消化机能。二者同吃具有润燥平胃、清热利尿、解毒消炎、养肺行津等功效。 望采纳
1 黄瓜和土豆能一起吃吗
黄瓜和土豆能一起吃。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，富含钾、锌、铁，从营养成分来看，土豆和黄瓜并不存在相克的成分，因此是可以一起吃的。
2 黄瓜和土豆一起吃的做法 黄瓜炒土豆丝
原料：顶花带刺的鲜黄瓜150克、土豆350克、胡萝卜
做法：
1、土豆、胡萝卜切丝，用沸水焯过，冲洗投凉，沥干水分;
2、黄瓜切丝，不要太细，细则一炒就不见了;
3、起锅，添少许油烧热，用葱花、姜末炝锅，放土豆丝和胡萝卜丝，开大火爆炒。
4、少时，加少许水，加盐、味素调口;
5、待锅内水分烧干，放黄瓜丝，淋明油，稍炒片刻，即出锅装盘。
3 吃黄瓜的注意事项1、不宜生食不洁黄瓜；
2、不宜加碱或高热煮后食用；
3、不宜弃汁制馅食用；
4、不宜多食偏食；
5、不宜和辣椒、菠菜同食；
6、不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。
