食材准备
榨菜、猪里脊肉各150克，葱1支，姜2片。
制作步骤
1、猪里脊肉洗净，切丝，榨菜洗干净，姜去皮，均切丝；葱洗净，切末备用。
2、锅中倒入6杯水烧开，放入姜丝、榨菜煮滚，再放入肉丝煮熟，撒上葱末即可盛出。
食材准备
榨菜60克，肉丝60克，番茄1只（去籽切块）料酒、盐、味精、胡椒粉和玉米粉适量。
制作步骤
1、榨菜洗净切丝，肉丝用料酒、盐、胡椒粉、玉米粉浆上待用。
2、锅置旺火上下榨菜煸炒，放番茄块，加汤烧开，将肉丝下锅再把盐、味精、胡椒粉放，烧开即可。[1]
食材准备
肉丝100克、榨菜一包（约80克）、盐、葱段、猪油、味精适量。
制作步骤
1、将肉丝放在碗内，加等量清水，适量葱段，用手抓拌出血水。
2、锅中放清水适量烧沸，放入肉丝与血水，待肉丝变色时，用漏勺捞出。
榨菜肉丝汤
榨菜肉丝汤
3、锅中汤打去浮沫，放入榨菜丝、肉丝、盐、味精，装入汤碗内，加适量猪油即可。
注意事项
1、当肉丝变白后随即捞出，及时打去浮沫，使汤汁澄清；
2、煮肉丝时火力别太大，否则浮沫滚散，汤汁混浊不清。
注意事项
1．汤菜交融，主料突出，汤汁透亮。
2．如要颜色棕红透亮，可将酱油推迟到菜肴熟后再放，因为酱油在高温下，颜色会变成灰褐色。但其缺点是，具有一定的生酱油味。
榨菜肉丝汤怎么做？
佐料
猪肉(适量)和榨菜(适量)
佐料
盐(适量)淀粉(适量)胡萝卜(适量)青菜(适量)
炊具
炖锅
一个
准备好食材。
2
将萝卜切成片。
三
榨菜切丝，放入沸水中焯一下。
四
将菜丝捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分备用。
五
清洗蔬菜。
六
肥猪肉和瘦猪肉分别切片，瘦猪肉用盐和淀粉腌制。就拿三片肥肉。
七
在汤中加入适量的水，加入三块肥肉，然后加入榨菜丝煮开。
八
加入肉丝，煮开，用筷子将肉丝打散。
九
加入青菜和萝卜片，煮熟后出锅。
本站将和大家分享榨菜肉丝汤的做法。榨菜肉丝汤的烧制步骤、所需时间、调料搭配你学会了吗？我们将教你如何通过我们的手做榨菜丝汤。可以做榨菜丝汤营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享榨菜肉丝汤食谱的烧制成果。
j△ΓcΚФg＜ay缨anァㄇzcΚФb主料： 猪肉(瘦) 600克 辅料： 榨菜 50克 木b耳(水8发) 5克 调料： 盐 5克 辣椒油 1克 猪油（炼制） 5克 味精 7克 料酒 50克 各适量 辣味榨菜肉丝汤的做法： 2。将瘦猪肉洗净，切5成5厘米长7的细段。 5。将黑木j耳放水4中1泡发后彻底洗净。 4。将榨菜洗净，也z切8成细丝。 3。锅内2加水2一v汤碗，放入v木f耳，置大z火5烧开u，放入q肉丝、料酒，和精盐，烧开s4分1钟后放入n榨菜丝，见6开z即可停火1。盛入h汤碗内1，加入z辣油和味精，即可上w桌供食。 更多辣味榨菜肉丝汤信息见2薄荷网食物库
