一般用来做汤锅。
买回来的新鲜骨头，放入开水锅里焯水（就是把血沫水煮出来打捞干净），然后调味放入高压锅中上汽10分钟就好了。
骨头里边的骨髓是精华，可以用锯子锯断骨头。
烧烤
原料：猪骨棒，BBQ烤肉料，孜然粉
做法：
1.将猪骨棒清水洗净，取适量烤肉料加水拌匀，放入煮骨棒腌制4小时，最好是放冰箱过夜，这样更容易入味， 中间要翻动下。
2烤盘上铺上锡纸，将腌制好的猪骨棒排在烤盘上，包好，放入烤箱，180度，40分钟，中间翻次面。
如果你腌制的时间短，烤制途中可以将腌料分次刷在猪骨棒上，如果是腌制一整晚，就不用了。
340分钟后，将烤翅取出，直接排在烤网上，放烤箱上层，下面摆上烤盘接汁水，只开上火，200度，中间翻次面。前面包着锡纸烤是将肉烤熟，后面直接放烤网上是将猪骨棒表面烤酥，烤硬，也可以去除多余的汁水。这样烤出来的猪骨棒，内滑嫩，外香脆。
主料 2人份
猪大排600克
调料
海鲜酱2汤匙、番茄酱2汤匙、生抽1汤匙、香油少许、料酒适量
材料集合图：
烤美国大骨步骤1
肋骨洗干净，斩成段，沥干水，加入腌料(海鲜酱2汤匙、番茄酱2汤匙、烧烤酱1汤匙、生抽1汤匙、香油少许、料酒适量)搅拌均匀，放冰箱里腌制一个晚上
步骤2
烤箱200度预热后，将排骨放入铺了锡纸的烤盆上
步骤3
烤15分钟后，翻到另外一面再烤15分钟，均匀涂上一层蜂蜜，再烤5-10分钟让其上色，取出即可
