软心曲奇，奶香浓郁易操作！的用料
A曲奇面糊；（用量可以做15枚） 安佳黄油90克
糖粉80克 全蛋液38克
杏仁粉40克 低筋粉170克
B蔓越莓奶酥馅； 安佳黄油20克
奶油奶酪20克 糖粉10克
奶粉40克 蔓越莓干20克
软心曲奇，奶香浓郁易操作！的做法
步骤1
准备好全部用料～ 首先制作曲奇面糊:将安佳黄油切小块，室温软化后充分搅拌。
步骤2
软化黄油中一次性倒入糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白的状态。
步骤3
碗中打入鸡蛋并打散，分三次少量加入全蛋液打至融合。
步骤4
筛入杏仁粉，充分搅拌。
步骤5
加入低筋面粉过筛，压拌至无干粉状态。
步骤6
蔓越莓奶酥馅；依次加入安佳黄油、奶油奶酪、糖和奶粉搅拌均匀。
步骤7
最后再加入切碎的蔓越莓干就可以了，冷藏30分钟后备用。
步骤8
曲奇面糊分成每份20克，包入蔓越莓奶酥馅每个8克，收口捏紧轻轻揉圆即可。
步骤9
不沾烤盘中铺硅胶垫，摆上包好的曲奇，表面刷一层蛋黄液，再用牙签划出菱形格纹。
步骤10
放入预热后的烤箱中层，温度调节到160度烘烤15分钟。
步骤11
奶香十足的曲奇就制作完成了。
步骤12
用安佳黄油做曲奇，外层酥脆内馅松软，风味超赞！
软心曲奇，奶香浓郁易操作！的烹饪技巧
蔓越莓奶酥馅也可以根据个人喜好换成其他的口味，例如：“蜜豆麻薯馅、巧克力馅、肉松沙拉馅及各种果酱馅”，都会很好吃的。
主料
cookie
mix一小袋(12片装)
辅料
植物油2勺
水一勺超简单小饼干的做法步骤
1.?材料大集合！
2.?烤箱375F预热。同时可以准备材料。
3.?一袋曲奇粉，加入2勺油(或1/4块黄油)，再加入1勺水，顺时针搅拌。有电动搅拌器更好，我用的手动。
4.?挖一勺倒在烤盘(小球状就可以啦，它会自动成饼状)，每个之间隔6cm左右。如果太黏，可以用另一个勺辅助。自己吃就随意了一点。如果要好看一点，最好大小一致，呈正圆。
5.?这时预热已经完成。将时间调到10分钟，放入烤盘。也可以烤至表面金黄，大概都是10分钟左右，但不能超过12分钟喔，会糊！
6.?取出烤盘，冷却2分钟，小饼干做好啦，一块一块的取出装盘。
小贴士
不要烤超时，底会糊，而且太硬不好吃！可以在进烤箱前，在上面放MM豆或巧克力豆。
