做法
方法一
做法：将鲜海带切成丝状
起油锅放葱姜末后的锅内再加入水、盐、一小把生花生米海带丝，少加入一点切成细丝的豆腐皮，煮熟后加入淀粉、胡椒粉（必须），加入一个鸡蛋搅拌一下出锅。
超好喝。不含油脂可以美容养颜而且营养丰富。
方法二
韩式海带汤
原料：
泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜末1勺，胡椒粉，豆油
做法1
⒈牛肉1块（好像用的是里脊）放到一锅开水里煮，等到牛肉烂了，捞出来.
⒉泡好的海带切段，放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝，也放到汤里。煮到海带熟了，放入蒜泥和酱油（没有鲜味的那种），煮一会，就好了。
做法2
⒈ 海带在水中泡一下
⒉ 牛肉切沫与酱油、香油拌匀
⒊ 在锅中放入豆油，炒牛肉和海带
⒋ 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可
做法3
把海带泡好，洗净，水控干，牛肉切小方快装，先将锅烧干倒入香油，马上把海带和牛肉放入锅内，炒到海带和牛肉变色.加入水，水没过海带即可，把蒜和葱盐一起放入，辣椒面和酱油也一起放入.味精出锅放，煮到汤有一点变色即可......
备注：
此汤是韩国女人生完孩子时吃的东西，就像我们中国人吃鸡蛋.小米粥一样，所以韩国人过生日时必喝此汤...孕妇喝也很好，听说补钙很好...生完孩子的人喝此汤，去血，补身，下奶，最棒
做法三
原料：海带、绿豆各15克，甜杏仁9克，玫瑰花10克。
制作方法：⑴玫瑰花用纱布包好；⑵甜杏仁用沸水浸泡去皮；⑶海带温水泡好切成丝；⑷将以上各原料与绿豆放入锅中，加适量清水煮至绿豆软烂即可。捡去玫瑰花，吃绿豆粥。
食疗效用：可活血化瘀，消除粉刺。 汤谱：⑴准备豚骨高汤或鸡高汤，洋葱半颗，高丽菜100克，嫩海带芽50克，红萝卜、葱花少许，味噌2汤匙。
⑵将洋葱及高丽菜切丁，红萝卜切片状备用，嫩海带芽洗净去除盐分后切小段备用。
⑶高汤煮滚后先将洋葱丁放入一起熬煮直到洋葱变软释放出甜味，再加入高丽菜和红萝卜一起煮。
⑷等上述的材料都熬煮出甜味后，加入2汤匙的味噌煮滚，最后放入海带芽即熄火且撒上葱花。
汤道：
日本僧侣历来长寿，其中重要原因之一，就是经常吃海带烧豆腐。此外，吊和式高汤必不可少一道原料是“昆布”，也就是中国海带的近亲。海带可以帮助排出身体毒素，热量低且充满胶质和矿物质，是颇受追捧的价廉物美的减肥佳品。新年时节的饕餮盛宴后，不如来碗海带汤吧。
这样会更好：
海带芽及味噌已有咸味，不需要再加盐调味。 润泽肌肤－海带排骨汤（一）
原料：
猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
制法1
1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约
半小时，侵泡几个小时，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
特点：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。
功效：
《本经逢源》说，猪肉具有“精者补肝益血”的功效。
《随息居饮食谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能治之作用”。
所以，排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦。
制法2
材料：猪排骨、海带。
制法：将海带浸泡后，蒸半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，切成长方块。将排骨洗净，在沸水锅中煮一下，取出用温水泡洗干净。在锅中放入排骨、葱段、姜片、黄酒，先用大火烧沸，再用中火煲，然后倒入海带块一起煮
制法3
原料：排骨500-800克、干海带1根、葱、姜、料酒、盐、味精
做法非常简单：
1、将排骨洗净，放入开水中去除血泡后将排骨捞出；
2、将浸泡好的海带捞出，洗净，切成1厘米宽的长条备用；
3、在沙锅内放大半锅水，水烧开后加入排骨、以及少许葱、姜、料酒用中火煮二十分钟；
4、把海带加入排骨汤中，改用小火煲一小时后就可以了。当然最后别忘了加入盐和味精；
制法4
1。选猪腿骨两斤，鲜厚海带（薄海带炖不烂）7两，姜一块。
2、猪骨加适量水、盐炖汤，待骨头炖至8成熟后，将切成条状的海带下入锅内同煮，炖烂即可。
此道菜汤味道鲜美钙质丰富，海带面而且有肉汤味，不仅孩子爱吃，大人也非常喜欢。
制法5
用 料 猪排骨300克，海带100克，精盐、料酒、葱段、姜片、麻油各适量。
制 法 将海带温水泡发，洗净后切成菱形。将猪排骨洗净，顺脊骨切开。斩成段，放沸水锅中焯一会，捞出再用温水冲洗干净，锅中放排骨、清水、生姜、葱、料酒、烧沸后撇去浮沫，用小火炖至肉熟，加入海带、精盐烧至入味，拣出姜、葱即可。
用 法 佐餐服用，用量不限。
注 释 猪排骨，具有骨与肉之综合功用。富含蛋白质，能保护肝细胞，维持血浆蛋白水平。海带有乌发秀发的作用。常服此膳可有利于肝功能恢复及蛋白代谢。
制法6
原料：泡水的海带200克、牛肉100克、酱油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油各适量
制作方法：
⒈海带在水中泡一下。
⒉牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀。
⒊放豆油，炒牛肉和海带。
⒋炒后加水煮一下，放入酱油、蒜末、胡椒粉即可。
入秋了，天气干燥，多喝点汤水可以让身体得到适度的调节，汤类中的营养物质也可以让身体更好的吸收。品尝各种美味佳肴的同时，没有一道好汤相伴总是不完美的，给大家分享5道还不错的汤，都是简单好做又好喝的，学会后分分钟变成你的拿手好汤。
紫菜蛋花汤
主料免洗干紫菜几片，
辅料虾皮一小碟，鸡蛋一个
调料醋两勺，生抽半勺，盐适量，糖少许，鸡精少许，胡椒粉少许
基础汤型，小白必学
烹饪步骤：
1、紫菜很娇嫩，不能放在水里煮，找一个大汤碗，掰一些紫菜放在里面，不需要太多，大概五六片就可以了，加入两勺陈醋，生抽半勺，一些盐，一点点的糖提鲜，加入少许鸡精，胡椒粉少许，这样底料就做好了。
2、炒虾皮，开小火不放油，加入虾皮慢慢炒，直到水分完全炒干出来海鲜的味道盛出备用，
3、小锅水烧开。倒入打散的鸡蛋，加入少许盐，马上关火，用筷子搅动打散鸡蛋。
4、将鸡蛋水倒入紫菜的碗中，搅拌一下，滴入少许香油，加上一些葱花，这道简单的紫菜蛋花汤就做好了。
猪骨海带汤
主料猪腿骨两块
辅料海带一片，姜二块，小葱两根，玉米一根，枸杞一小把
调料料酒6勺，盐适量，胡椒粉一小勺，糖半勺
补钙就喝它，味道好成本低
烹饪过程：
1、大骨头清洗后，锅内加入清水，三勺料酒，将大骨头放入锅内焯水，水煮开1分钟左右，骨头上的肉全部变色的时候，捞出备用。
2、将大骨头和少量的水加入电压力锅中，加入两块拍碎的姜，几段小葱，开大火煮上10分钟。
3、将海带切成条后打结备用，玉米切成段，再准备一块姜拍扁，小葱几段，枸杞一把。
4、将电压力锅中的所有骨头和汤汁倒入煮锅中，挑出用过的姜和葱段；加入玉米，三勺料酒，姜和葱段，盖上锅盖中小火继续熬25分钟。
5、加入枸杞、海带结，适量的盐调味，加入一小勺胡椒粉，一点点糖提鲜，再煮上3分钟即可出锅。
双菇汤
主料蟹味菇一小把，白玉菇一小把
辅料面粉一大勺，小葱一段
调料胡椒粉，盐适量，鸡精适量
提神醒脑，营养丰富
烹饪步骤：
1、所需要调味品是特别少的，比较健康。首先把蟹味菇和白玉菇掰开混在一起备用。
2、将两种菇用水冲洗，浸泡1分钟，用手用力将水分捏干净备用。
3、开最小的火，放上干净的炒锅，直接将双菇放入锅内小火不断翻炒，闻到浓烈的香味以后，盛出备用。
4、锅内放适量的油，开小火，烧至六成热，将一大勺面粉放进去炒制，当面粉炒制略微变黄，散发出香味的时候，加入一碗半的水烧开。
5、最后将炒过的双菇放入锅内，盖上锅盖，开中火煮开3分钟，放入胡椒粉，小葱碎，搅拌均匀。加入适量的盐，鸡精调味后，就可以出锅装盘了。
醒酒汤
主料面粉100克，西红柿1个
辅料蜂蜜一勺，白糖一勺，葛根10克（选用）
这道汤我喝多后经常让家人做着喝，很不错。
烹饪过程：
1、先把西红柿去皮，切成小块备用。葛根块拍碎备用，葛根粉更好。
2、把100克面粉放入碗中，加入少量的水，用筷子不停的搅拌，注意水不要加多了，做成干湿混合的絮状。
3、锅内加少量的油，烧至六成热后，加入西红柿块翻炒2分钟左右，加入半碗水，一勺糖，将西红柿翻炒成糊状。
4、锅内加入两碗水，大火烧开，加入葛根，转中火，将搅好的面疙瘩缓慢地下入锅中，形成光滑的面团。煮开2分钟后，加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可出锅。
汆丸子冬瓜汤
主料冬瓜300克，里脊肉300克
辅料小葱两根，生姜一块，鸡蛋一个
调料生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，盐一勺，糖半勺，盐适量、猪骨汤两碗（可用清水）
手工丸子汤，味道一级棒
烹饪步骤：
1、先做丸子馅料，将猪里脊肉剁碎成泥状，手工用刀最多五分钟就行了，肉馅放入碗中，加入剁碎的葱花，姜末，一个鸡蛋，一勺胡椒粉，一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖，适量的盐。
2、朝一个方向用用筷子搅拌馅料上劲，大概需要5分钟左右，肉馅会变成粘性很大的样子。
3、准备所有的食材：肉馅捏成丸子摆放整齐，冬瓜去皮切成片备用。锅内烧开水，将丸子依次下入锅中，小火慢煮，直到丸子浮起捞出。把捞出的丸子放入冷水中浸泡，这样会让丸子更加有劲道。
4、猪骨汤加入锅中，没有猪骨汤的也可用鸡汤或者清水等代替，但骨汤更好，可以补钙，味道也会更鲜美。加入冬瓜片、一勺胡椒粉中火煮开5分钟。
5、冬瓜基本煮熟以后，加入已经加工好的手工丸子，再煮上1分钟，即可出锅装盘
