家常菌菇汤怎么做好吃：鲜笋菌菇汤 材料：竹笋80g、腐竹100g、地皮菜100g、香菇4朵、油适量、盐适量、鲜鸡汁2滴、葱姜适量、胡椒粉1.5g、香油适量。 做法： 1、 准备好所有的食材。 2、 竹笋、腐竹和香菇分别切片。 3、锅中水烧开，放入竹笋煮上2分钟捞出备用。 4、再把腐竹焯烫一下备用。 5、鲜香菇也焯烫备用。 6、再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。 7、炒锅倒油爆香葱姜。 8、倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。 9、把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。 10、加入2滴鲜鸡汁。 11、大火煮上5分钟，加入地皮菜。 12、再放入腐竹，继续煮上5分钟。 13、最后加盐，胡椒粉调味，淋入香油关火。 家常菌菇汤怎么做好吃：鹌鹑蛋菜心菌菇汤 材料：鹌鹑蛋8个、香菇1个、干虫草花7g、青菜菜心10个、盐适量、鸡汁适量、香油适量。 做法： 1、干虫草花提前浸泡。 2、锅里加入适量水，加点鸡汁。 3、加人泡软的虫草花。 4、加入切小的香菇。 5、煮熟的鹌鹑蛋剥去外壳。 6、青菜菜心清洗干净。 7、把鹌鹑蛋和菜心也加入锅里。 8、加点盐。 9、煮开后，起锅前淋点香油。 10、出锅装盘。 家常菌菇汤怎么做好吃：虾仁菌菇汤 材料：菌菇200g、虾仁150g、油适量、盐适量、葱适量、料酒适量。 做法： 1、汤锅加水煮开，下葱段。 2、再加适量细盐调味。 3、菌菇提早用细盐水泡洗好再沥水备用。 4、盐葱水开后，将菌菇下锅。 5、汤底大开后，再将虾仁下锅。 6、加适量料酒提味即可出锅。 7、一份虾仁菌菇汤完成。
菌菇汤怎么做好吃
1、准备香菇60克，茶树菇50克，金针菇50克，海鲜菇50克，姜10克，枸杞10克，盐3克，温水1000克。
2、然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好。姜切片。
3、在锅中倒入1汤匙茶籽油，放入姜片翻炒两下。依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
4、在锅中加入1600毫升温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
5、盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-60分钟。煮好后，撒入适量枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以。
菌菇汤怎么做好吃
食材
平菇 100克
杏鲍菇 1个
香菇 2朵
口蘑 3朵
褐菇 3朵
茶树菇 50克
海鲜菇 50克
金针菇 50克
虫草花 50克
姜 2片
枸杞 1勺
茶籽油 1勺
盐 半勺
温水 1600毫升
方法/步骤
1
把所有的食材都洗干净，备用。
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2
然后把菌菇们切成片或用手撕开，准备好，姜切片。
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3
在锅中倒入1勺茶籽油，放入姜片翻炒几下。
4
依次放入菌菇，每放一种，都翻炒一下，直到变软后再放下一种。把菌菇都翻炒在一起，期间放入一点点盐，促使菌菇出汤，让味道更加鲜美浓郁。
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5
在锅中加入准备好的温水，加入适量的盐，尝一下，如果直接喝不要太咸，如果做锅底，可以稍微咸一点。
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6
盖上盖子，小火慢慢煮，煮40-50分钟即可。
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7
煮好后，撒入枸杞，盖上盖子焖一会儿就可以出锅啦。
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8
煮好的菌菇汤超美味哦，快点做起来吧。
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END
注意事项
1、 我用了茶籽油，因为它没有强烈的味道，和蘑菇们不会冲突。
2.、这道汤可以直接喝，也可以当作是火锅的锅底，更可以过滤后储备起来当高汤，可以用冰块盒子把汤冻起来，平时做饭可以直接用。
3、 在慢煮的过程中水分会挥发掉一部分，如果是当火锅锅底用，想得到更多的汤，就在最一开始多放蘑菇和水，不然最后可能会不够
4.、如果是用干货菌菇，建议清洗后泡发，留着泡发后的水，用来煮汤，味道会更浓。
