养泥鳅要在水源方便、通风良好，周围环境是土壤且没有污染的地方建池。养殖池要进行消毒处理，放入干净的水源，适量的撒一些石灰预防老化。泥鳅高温耐受性好，池内温度保持在25度左右最宜生长。饲养时喂一些馒头粒、蚯蚓或者是鱼食即可。
饲养泥鳅苗种用水泥池和土池都可以，但一定要水源充足无污染，光照良好，池塘保水力强，无渗漏，能彻底排干池水。每个苗种池的面积一般为40～60平方米，池深70～80厘米。池中央或排水处设1个集鱼坑。鱼苗下池前15天，先将池水排干，每100平方米用生石灰10～12公斤清塘消毒，并曝晒4～5天。然后注入新水，水位高约20厘米，并施入少量腐熟粪肥。等药物毒性消失，池水变为茶色或绿色时才能放苗。放苗密度为半流水养殖，每100平方米混养15万～20万条；静水养殖每100平方米混养8万～10万条。
养殖场的基本条件要求
1具备多种规格的养殖池:种泥鳅池产卵池、孵化池、 幼泥鳅池育苗池和成泥鳅池商品泥鳅池。
2良好而充足的水源 良好而充足的水源是泥鳅养殖场 必备的基本条件之一。
3排灌方便:养殖池要做到旱能灌水，涝能及时排水，使 水位控制在适宜的水平。
4具备动物性饵料繁殖场地:规模化人工养殖泥鳅，对动 物性活饵料的需求量很大，除设置黑光灯诱引昆虫，利用小鱼、 小虾等天然饵料外，还应人工养殖一些泥鳅喜食的动物性饵料, 以弥补天然饵料之不足。具备各种配套设施:泥鳅养殖场应具备工作用房、简易宿舍、存放用具的仓库、电力设施、水泵等。如无电力供应或经 常停电，应备有发电机。
