生黄豆入水泡过夜直至彻底发起（可以参考以下方法鉴定是否泡发：正常黄豆掰开两半，两边各是一个凹陷，经水泡发后，中间凹陷会鼓起来，当凹陷鼓过水平线时候，就代表黄豆发好了。）而后下开水锅煮沸，在开水锅里加适当盐，在把黄豆煮面并且入了咸味后捞起控干水分一旁待用。
芹菜/豆角：切成5毫米乘5毫米小段，一样下开水锅鹾一遍，注意，不能鹾过火，保持芹菜/豆角的脆（具体判断方法：两种蔬菜生的状态下是较浅的绿色，下开水锅后会变深绿，把握住刚刚深绿有一点点的时候赶紧起锅）起锅后控水待用。
白芝麻：干铁锅放入生芝麻，在火上不停翻炒，注意火候要控制好，一般天气暖就用小火，冷的话可以用中火。不停翻炒直到能明显闻到芝麻香，白芝麻表面带有淡淡的**，就基本好了，这个过程大约要10-15分钟。然后把炒好的芝麻倒在砧板上，等冷凉后找根擀面杖把芝麻擀碎），这样一来可以更加散发出芝麻的香，另外也更有利于消化吸收。 黄豆粉与糯米粉充分混合，取适量用水化开，调成稠米粥浓度的面糊。开水锅装8成水煮沸，该中火，把面糊缓慢倒入锅中，并且一边倒一边不停的搅拌，全部完成后继续搅拌，搅拌，搅拌……直到一停止搅拌，锅中的糊糊样物质就会鼓泡泡（沸腾）。这时候赶紧关火并继续搅拌一会。
芝麻糊的几种做法初阶：芝麻糊1材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克做法：1、将黑芝麻去除杂质，洗净，炒熟；2、粘米洗干净，除净水分，炒熟；3、将芝麻与粘米一起磨细，加入冰糖均匀，盛于容器中，盖紧备用；4、食用时，根据所需量取出，加水用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。中阶：芝麻糊2材料：黑芝麻10克，白芝麻1茶匙，粘米1/2茶匙，糖4汤匙，水1公升做法：1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；2、黑芝麻、白芝麻洗干净，隔干水，备用；3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米，炒干水并有香味发出，就可以加水，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；4、用小火煮，边煮边搅，煮成糊状即可食用。 高阶：淮山芝麻糊材料：淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克做法：1、粘米洗干净，用水浸1小时，隔干水，备用；2、淮山洗干净，切成小颗粒；3、黑芝麻洗干净，隔干水，热锅炒，炒干水并有香味发出，熄火，备用；4、将粘米、淮山和黑芝麻，加水和鲜牛奶，放入搅拌机搅碎，搅碎后的浆用筛隔去渣；5、锅中放入冰糖和清水，溶化过滤后炒开，将筛隔好的浆慢慢倒入锅内，加玫瑰糖，不断搅拌成糊，即可食用。进阶：芝麻糊汤圆就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。功能：黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品，具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能，与白粮煮为粥，则补益之功增强，且服食方便，除为产后良好补益佳品外，还可治疗产后虚弱，腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。
