腰果怎么做才好吃

　腰果怎么做才好吃呢？下面是我整理的相关内容，欢迎大家阅读参考！

　 腰果鸡丁的做法

　1.鸡腿去皮剔骨切小块，洋葱与姜切小片，西芹切小块，腰果仁事先用烤箱烘香。

　2.鸡腿肉中加入盐，糖，生抽，料酒，生粉拌匀腌制。

　3.西芹用开水焯烫断生。

　4.烧热锅，放油，下鸡腿肉煎制。

　5.当鸡腿肉出现焦黄的状态时，加入姜片与洋葱炒香。

　6.下入西芹丁翻炒。

　7.淋上碗汁（清水，盐，糖，蚝油，生粉）

　8.大火快速炒匀，临出锅时，把腰果仁洒入，即可盛盘。

　 美食小贴士

　1.生腰果可选择油炸或是用烤箱烘香，随自己喜好。

　2.鸡皮含有大量的油脂，最好是剔除不用。

腰果怎样做好吃？

腰果虾仁

主料：虾仁 200克，腰果仁 50克，

辅料：葱花、蒜、姜各(2克)，鸡蛋 30克，

调料：油 100克，料酒 25克，醋 15克，盐 2克，味精 7克，水淀粉 25克，香油 10克，高汤 少许；

做法

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线。

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。

3、将虾仁放下去，抓匀糊，微拌一下。

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着。

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油。

5、原锅放少量油，加葱蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、高汤。

6、倒入虾仁、腰果，颠锅，淋香油，出锅即成。

腰果西芹虾仁

材料：虾仁 200克，西芹 ?300克，腰果 ?100克，

辅料：葱、姜、蒜(各适量)，酱油、盐、淀粉(各少许)

做法：

1、油热滑炒虾仁，同时放入葱姜蒜末，加点酱油，盖起锅盖大火焖一分钟。

2、加入西芹炒熟，加盐。

3、沟水淀粉， 加腰果，出锅。

腰果鸡丁

材料：鸡腿肉丁(生抽腌制)?250克，腰果 ?100克，胡萝卜 1根；

辅料：蒜，姜，盐，糖，鸡精(各适量)；

做法：

1、腰果放入开水焯一分钟，再放入盐水1分钟，油炸松脆；

2、鸡丁滑炒熟出锅；

3、加底油将蒜，姜，胡萝卜丁炒香，然后下芹菜丁，鸡丁，再加料酒，盐，糖，鸡精等，炒匀后调入芡汁，淋明油，最后加腰果翻炒几下即可出锅。

腰果选购与储存：

1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。

3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。

蜜汁腰果

蜜汁腰果以腰果、麦芽糖为主料，以红糖为辅料制作而成。

难易指数：★★

制作步骤：

1、腰果洗净备用

2、锅内添加适量的清水，添加红糖、麦芽糖，烧开煮成糖水

3、加入腰果，小火熬煮，边煮边搅拌

4、待腰果煮好入味，捞出晾凉

5、炒锅烧热倒入食用油，放入腰果炸

6、油炸过程中要不停翻动，待炸至金**即可

7、腰果捞起晾凉后即可食用

蜜汁腰果酥脆香甜，在餐桌上也是一道亮丽的风景哦！

适当多吃腰果的好处：1、能够补肾益精，对于肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼、小便频数、须发早白、头晕耳鸣的人，如果适当多吃腰果，通过滋补肾经而有很好的补肾益精、缓解症状的好处。2、能够润肠通便，因为腰果当中含有丰富的油脂，通过润滑肠道而有很好的促进排便的作用。3、能够益智健脑，因为腰果当中含有丰富的多不饱和脂肪酸，对于神经系统代谢的调节作用非常强，适当多吃腰果补充多不饱和脂肪酸，有很好的益智健脑的好处。