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洋芋球的做法，洋芋球怎么做好吃，洋芋球的家常做法

食材主料芋头1块辅料土豆球适量冰糖适量芝麻适量步骤1.将芋头去皮切小滚刀块。2.将土豆球取出，起锅热油，下入土豆炸透。芋头炸透。大火倒入二者复炸。3.锅中加入冰糖粉，加少许清水熬化。4.小火熬糖，从大泡转到小泡并有些徽黄。5.倒入炸好的芋头和土豆快速翻炒匀。6.倒入抹有油的盘中散上芝麻。7.上桌即可。小贴士盘中要抹些食用油防止粘盘。

陕北炒洋芋叉叉怎样做，陕北炒洋芋叉叉最正宗的做法

材料

土豆、面粉，青椒、豆芽、白葱

做法

1、青椒洗净切丝备用，豆芽洗净备用，白葱切丝备用。

2、土豆刮皮洗净，用加工器擦成丝，慢慢边洒上面粉边搅拌，让土豆丝均匀裹上面粉。上锅蒸15分钟。这里要注意土豆丝不要过水洗了，要靠土豆的淀粉把面粉裹上，如果过了水面粉会太厚，而且会不均匀。

3、将蒸好的土豆，摊开放凉。因为热炒的土豆会碎掉

4、炒锅加入油烧热，放入葱丝、青椒丝、豆芽炒熟，再加入放凉的土豆丝翻炒。

5、放入盐、味精调味出锅。喜欢吃辣的朋友还可以加入辣椒粉。

重庆洋芋花的正宗做法，重庆洋芋花怎样做才好吃的做法

主料洋芋1Kg 辅料香菜20克小葱20克折耳根30克油辣子50克花椒面15克盐20克酱油30克香油20克鸡精5克

步骤

重庆小吃洋芋花的做法步骤11.1 香菜 小葱 折耳根切碎备用

重庆小吃洋芋花的做法步骤22.洋芋去皮切花 这个有专用的刀 如果没有的话也可以切滚刀块

重庆小吃洋芋花的做法步骤33.洋芋沥水 加一点盐搅匀 然后油炸 喜欢脆的口感的就少炸 喜欢面的就多炸一下下

重庆小吃洋芋花的做法步骤44.把上述铺料加入炸好洋芋花里 搅拌均匀就可以吃了哦。可以依个人口味放调料哦

洋芋球的做法，洋芋球怎么做好吃，洋芋球的家常

步骤

洋芋球的做法步骤11.洋芋去皮，切片蒸熟，压成泥状。

洋芋球的做法步骤22.油锅中炒香洋葱丁（少许）再放入二两绞肉炒散，再加入1大匙咖喱粉，盐，味精，胡椒粉各少许。

洋芋球的做法步骤33.将炒过的馅倒入洋芋泥中拌匀，再加少许淀粉和战团状。

洋芋球的做法步骤44.把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉，蛋液，面包糠，入油锅中炸至金**。

蛋包洋芋的正宗做法，蛋包洋芋怎样做才好吃的做法步骤

材料

食材

土豆300g、苕皮50g、鸡蛋4个、酸豇豆、葱、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐

做法

做法

1.提前将原料准备好

2.将土豆清洗干净去皮后放入蒸锅内蒸熟待用

3.在蒸土豆的时候将葱切成花；酸豇豆切成小颗粒；苕皮用水泡发

4.将鸡蛋打散加入适量盐，放入平底锅中煎成蛋皮待用

5.将蒸熟的土豆放入热锅中，用铲子铲成粗颗粒待用

6.锅内放入适量油，放入苕皮翻炒1-2分钟后，放入土豆粒、酸豇豆、花椒面、辣椒粉、五香粉、盐翻炒均匀

7.撒上葱花即可出锅

8.最后将炒好的馅料放入蛋皮里包好

9.背面划个十字口即可

洋芋疙瘩的做法 洋芋疙瘩怎样做

用料

土豆 2个

面粉 100克

葱花

盐 适量

辣椒面

油 适量

简单好吃的洋芋疙瘩的做法

将土豆切成小方块

均匀活面粉

大火蒸10分钟

放上葱花 辣椒面 盐 浇上热油搅拌均匀 然后再放点醋和酱油搅拌均匀就可以了

很好吃

怎样做麻辣洋芋条，麻辣洋芋条的做法

麻辣洋芋条的做法步骤

麻辣洋芋条的做法步骤：1 1把土豆切块，用水把淀粉漂干净，沥干待用

麻辣洋芋条的做法步骤：2 2把姜蒜捻成末，葱切细

麻辣洋芋条的做法步骤：3 3把油烧开，到冒烟即可

麻辣洋芋条的做法步骤：4 4把土豆倒入油中，翻动，直到炸成金**，过心或榨干由个人口味而定

麻辣洋芋条的做法步骤：5 5捞出控油，加上酱，味精，单蘸水，五香粉，葱姜蒜末，拌匀后即可

麻辣洋芋条的做法步骤：6 6好吃的麻辣土豆

正宗洋芋叉叉的做法，洋芋叉叉怎么做好吃

食材

主料

土豆

500g

辅料

面

适量

卷心菜

适量

胡萝卜

适量

蒜苔

适量

瘦肉丝

适量

大葱

适量

十三香

适量

味极鲜酱油

适量

老抽

适量

步骤

1.土豆去皮

2.切丝

3.加适量面粉

4.拌匀

5.准备蒸锅把屉布打湿

6.准备辅料

7.辅料切好

8.蒸熟

9.热锅凉油翻炒

10.下葱花翻炒下味极鲜酱油十三香翻炒

11.下胡萝卜丝

12.下菜翻炒

13.放盐，鸡精老抽翻炒

14.下洋芋叉叉翻炒

15.翻炒好关火

16.出锅装盘

小贴士

适合放各种蔬菜

炸油洋芋家常做法，正宗炸油洋芋怎么做

土家炸油洋芋的做法

1.小土豆去皮洗净沥干水份备用，锅中放植物油，下入土豆炸制，中火慢炸并不停的翻动

2.表皮泛黄时捞出备用，锅中留底油，下香葱炒香，下入土豆同炒

3.加入盐，加入辣椒粉，翻炒均匀即可

土豆怎么做才好吃

主料

土豆

辅料

香菜 小葱

大蒜泥 酱油

醋 花椒

香油 味精

辣椒粉

重庆小吃-洋芋花（土豆花）的做法步骤

1.?准备一把这个波浪型的刀才可以把土豆切成花的样子哦！

2.?切好土豆后放水里泡几分钟！

3.?把油烧热，倒入土豆花，火不需要太大，小火2～3分钟就可以了！

4.?土豆花不需要炸太熟，半生的最好吃！

5.?捞起土豆花，里面放入蒜泥、酱油、醋、味精、花椒、辣椒粉、香菜、葱，拌匀就可以了！

小贴士

在我家乡里面必须放一样辅料—鱼腥草，亲们要是喜欢吃也可以加！

　土豆是家常菜材料之一，相信大家都有吃过，而且吃法是多种多样。那大家知道土豆要怎么样做才能营养健康呢，下面大家就来一起看看吧。

　 土豆的做法大全

　 一、香煎土豆饼

　 材料

　土豆，鸡蛋2个，青蒜，香菜，面粉，盐，五香粉

　 做法

　1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉(根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉)，调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

　2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面**。

　 二、家常醋溜土豆丝

　 材料

　土豆300克，干辣椒、精盐、白醋、花椒各适量

　 做法

　1.土豆去皮，切成细丝。将切好的土豆丝过几遍冷水，冲去淀粉，再捞出，沥干水分。

　2.锅中放油，开火烧热，放入花椒，炸出香味;捞出花椒，再放干辣椒炸一下，爆出香味，立刻加入土豆丝，翻炒几下。

　3.等土豆丝变成半透明时，加入适量白醋、精盐，再快速翻炒几下，炒匀。

　4.等土豆丝炒熟后，即可装盘上桌。

　 三、红烧土豆片

　 材料

　土豆4个，红烧酱油30ml，陈醋10ml，料酒5ml，水80ml，糖15g，鸡精3g

　 做法

　1、土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用。

　2、将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减。

　3、锅热油后，倒入沥干水分的土豆片翻炒1分钟，倒入调制好的红烧汁(尽量没过食材)

　4、大火煮沸转中火焖煮至收汁即可。

　2、红烧酱油也可以用老抽代替，但陈醋不能用香醋代替。

　3、炒土豆时的油最好比平时炒菜用油多一匙，油多些土豆不容易散碎。

　4、调好红烧汁后最好尝一尝，味道调和理想后再倒入土豆中，中途尽量不要补加任何调料。

　 四、辣炒火腿土豆片

　 材料

　土豆、火腿、蒜、长辣椒、白芝麻、豆瓣酱、葱花、油、蒜片、盐、鸡精、

　 做法

　1、土豆切厚片，火腿、蒜切片。长辣椒切菱形片，豆瓣酱剁细。

　2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出。

　3、待油温7成热，下锅复炸几秒捞出，火腿过几秒捞出。

　4、锅留油，下蒜片、长辣椒炒香。

　5、下豆瓣酱炒香，加少量水，放入炸好的土豆片、火腿片一起翻炒。

　6、加盐、鸡精炒匀，撒白芝麻、葱花即可。

　 五、莲子土豆排骨汤

　 材料

　新鲜莲子150克，土豆200克，肋排骨500克，盐适量，清水

　 做法

　1、准备好所有原料，肋排骨切成2寸长。

　2、新鲜莲子去皮，去掉莲衣和莲芯。

　3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。

　4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。

　5、肋排骨放入沸水中焯3分钟，去掉血水后，捞出过冷水沥干后放入汤锅，倒进适量清水(没过排骨)，大火煮开，去掉浮沫后转小后慢炖。

　6、待汤汁少许发白，倒入沥干水的土豆块，闭盖先煮。

　7、当飘出土豆香时，再下沥干水的莲子，直至莲子熟、汤汁香浓，放入盐，关火闭盖空焖至入味即可。

　 土豆怎么做好吃

　1、做土豆菜削皮时，只应该削掉薄薄的一层，因为土豆皮下面的汁液有丰富的蛋白质。去了皮的土豆如不马上烧煮，应浸在凉水里，以免发黑，但不能浸泡太久，以免使其中的营养成份流失

　2、土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的，这是烹饪土豆的窍门中尤为重要的一点

　3、存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失

　4、粉质土豆一煮就烂，即使带皮煮也难保持完整。如果用于冷拌或做土豆丁，可以在煮土豆的水里加些腌菜的盐水或醋，土豆煮后就能保持完整

　5、去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色

　6、把新土豆放入热水中浸泡一下，再入冷水中，则很容易削去外皮。 可用来烹煮

　有了这六个窍门，相信您一定能够做出一道健康美味的土豆料理。此外，人们的传统观点认为，土豆富含很高的脂肪和蛋白质，是减肥的克星，其实，土豆反倒是减肥的圣品，好吃的土豆能够让我们有很好的.饱腹感，从而，降低食欲，瘦身减肥。

　 土豆的营养价值

　一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

　二、利于减肥 土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

　三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。