韭菜饼的做法如下：
1、准备韭菜、鸡蛋、面粉就这么简单。
2、韭菜洗净后（去掉茎部，只用韭菜叶）切成韭菜碎。
3、盆里倒入面粉，加入食用盐和适量清水搅拌成面糊。再打入两个鸡蛋搅拌均匀。
4、把切碎的韭菜放入面糊盆中，加上一勺菜籽油。搅拌成面糊备用。
5、马克西姆不粘锅烧热，刷上薄薄的一层菜籽油。舀上1勺面糊倒入不粘锅中。晃动不粘锅，把面糊均匀的摊在锅底。面糊完全凝固，鸡蛋饼定型后在上面再刷上一层菜籽油。
6、底部烙金黄就可以翻面，把将鸡蛋饼另一面也烙金**即可。一张简单快手又美味的韭菜鸡蛋饼就好了。
韭菜饼是一种特色传统名小吃。广泛分布于长江以北的广大地区。
烙韭菜饼怎么做
1.
将面粉用凉水和好放保鲜袋醒一会
2.
将韭菜与木耳择净洗净
3.
将韭菜、木耳切碎放盆中加入虾皮与各种调味料拌匀
4.
将鸡蛋打在碗中搅成蛋液备用
5.
将醒好的面团做成面剂，赶成薄面皮
6.
将拌好的韭菜馅均摊在面皮上，淋上蛋液，将另一张面皮盖在上面，把边缘压实。
7.
电饼铛预热烙4至5分钟即熟
8.
OK了，一共烙了4张，只拍了3张的图
9.
用刀两分为四页吃饭了
前言
女儿想吃饼，去吃买的话，怕不干净，自己做两个吧，做的次数不多。可是，做出来味道很好，女儿自己吃了一个。
材料
主料：面粉100g、韭菜50g、木耳10g、粉皮10g；
辅料：油适量、盐适量、香油适量、酱油适量、酵母适量、五香粉适量
烙韭菜饼
1
韭菜切碎，木耳，粉皮泡发切碎
2
里面打入一个鸡蛋。
3
面发开后，面皮擀成手掌这么大的大小。
4
馅里面放入调料搅拌均匀，放入面皮上
5
捏成荷包一样的形状。
6
电饼铛里面涂上一层油，油热后，放入饼。
7
当一边加热后，翻到另一面，使另一面加热。
8
看到了吧，好吃的菜饼做好了，
小贴士
最后方盐，韭菜容易出水。
