5月_拌白芦笋的做法 ?
白芦笋的皮比青芦笋要厚一些，一般是要削去
洗净
洗干净后切好，放入水中煮2-3分钟
煮熟后放在冰块上放凉，加入适量的盐、生抽和橄榄油，凉拌一下就可以吃了。
白芦笋的家常做法大全怎么做好吃视频
一、水煮白芦笋
绿芦笋是西餐里面经常吃的蔬菜，中餐里面使用不多，最近几年还算流行。相比较绿芦笋，白芦笋目前的普及率就很低了。白芦笋具体不介绍了，上网很容易搜到。白芦笋就要吃个新鲜，水嫩，鲜甜，水煮是最适合白芦笋的烹饪方式。
制作步骤：
1、削皮（先削去茎端的硬皮，然后切断）
2、水煮（大锅中放入足够水，加入少量盐油，水煮沸后放入白芦笋，水煮一段时间）
3、调味（撒上一点现磨黑胡椒粉，就足够凸显白芦笋的美味。如果有条件可以买到可生食鸡蛋的话，煮一个糖心水波蛋跟白芦笋拌起来，那美味会再提升很多。）除了削皮这一步，制作起来十分简便。而且这是一道比较高档的西餐厅很偏好的菜，却很容易在家复制。
二、水煮豌豆、毛豆等常见食物，不具体介绍了。但是这道菜要水煮起来好吃却也有一个很难满足的要求：那就是要足够鲜嫩！
主料
白芦笋
250克
辅料
蒜蓉
3颗
姜蓉
1小块
芹菜粒
1条
红辣椒
1支
白芝麻
少许
食油
适量
白糖
适量
白醋
适量
辣椒油
少许
麻油
适量
食盐
适量
步骤
1.用手把笋条撕成条状待用。
2.锅内加水放少许盐水，把笋条下锅焯熟
3.把其余配料充分混合成淋料待用。
4.放入笋条搅拌均匀，摆盘撒上香芹粒及芝麻即可。
