这里有芝麻和猪油花生糖的做法，你可以试试：
芝麻花生糖
材料：花生肉4两、砂糖3两（约12匙）、炒香的白芝麻适量
花生肉用白锅慢火炒熟炒香，盛起待凉
剥去外皮，每颗花生捏开两半（或用棍子擀几下），吹去花生皮备用
起锅烧热2匙油，下砂糖慢火炒融，放入花生和芝麻快速拌匀
趁热装入已涂油的容器里，用铲子摊平压紧压实，放凉5分钟，倒扣出模，趁有余温切块即可。
猪油花生糖
原料配方白砂糖2千克饴糖0.8千克熟猪油0.5千克花生米2千克
制作方法
1.取家用双耳铁锅一个，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在锅中化糖，烧到糖水滚沸起泡沫，用100目筛过滤，重新放入锅中与饴糖0.8千克、猪油0.5千克共熬，熬到糖膏冷却后口咬发脆有声时即离火冷却。
2.趁糖膏稀软流质未变硬时，混入炒熟去皮的花生米，用手铲拌匀，倒在石面桌上(涂一层油)，和木板把糖摊成八大方块，冷透后再用刀切成条，再细切成长2.5厘米，宽1厘米的长方形小糖块即成。
特点味清香松脆、不粘牙、不腻口。
希望能帮到你。
做糖霜花生的技巧
糖霜花生在人们的日常生活中也是比较常见的一种甜点，人们在家庭中经常会自己制作，然后闲的没事儿的时候就会当做一种小吃或者是零食来使用，那么唐山花生到底是怎样制作的呢?我们在吃糖霜花生的时候又应该注意些什么呢?下面就来具体介绍一下。
糖霜花生的做法1、首先我们要把制作糖霜花生的材料备好，主要材料就是白砂糖和花生。
2、我们首先要做的就是用平底锅将花生炒肝，最好是用小火慢慢的炒香，当然中间要注意将过变均匀，使花生受热均匀，否则有些花生可能会被炒糊。
3、如果我们在翻炒过程中听到花生音有裂开的声音，并且我们能够闻到比较明显的花生的香味，这样我们就可以关掉火将花生长出来了。
4、我们要先准备好锅，然后在锅中倒入清水后，我们准备的白砂糖开小火要将这些加热，在加热过程中要注意，我们要用锅铲不停的搅拌它。
5、这时候白糖就会慢慢的融化到水中，因为加热的缘故会产生很多的泡泡，这时候我们要用锅铲蘸一蘸这些糖浆，如果干完能够拉出糖丝的话，我们就将炒好的花生倒入锅中，然后在糖浆中搅拌均匀。
6、这时候我们再用筛网加入一些淀粉，淀粉可以让糖与花生粘和在一起，然后再将这些淀粉搅拌均匀。
7、等到我们看到花生表面都已经裹满糖霜的时候，而且由于翻炒发出的声音是比较清脆的感觉，这样我们就可以关掉火将花生盛出来了。
糖霜花生的窍门1、我们在制作糖霜花生的过程中，最让人们感到困难的就是对熬制糖浆的把握，如果人们本身没有多少经验，在熬制糖浆的过程中可以一直使用小火熬制我们注意不要把糖浆熬成金**，如果熬成金**的话，制作出来的糖衣也就不是雪白的了。
2、在炒好糖霜花生之后，我们一定要注意，盛出来之后要将这些花生摊开晾凉，因为糖浆凉了之后就会变硬，这样就会牢牢的粘和在花生上。
3、我们在制作过程的最后步骤会加入一些淀粉，如果让糖霜花生更加美观的话，我们可以再撒一些熟的干淀粉，也一样的搅拌均匀，这时候花生上面的糖霜的白色会更多。
糖霜花生必须用淀粉吗在制作糖霜花生的时候，我们也是可以不加淀粉的淀粉，在制作过程中的主要作用就是为了定型以罚糖浆不会定型在花生上，所以如果我们在制作过程中掌握好了糖浆的制作技巧，这样糖浆也就能够和淀粉起到一样的作用，所以我们不用必须使用淀粉。
孕妇可以吃花生吗孕妇是可以吃花生的，花生的营养价值是很高的，而且花生中的一些营养成分不仅能够为孕妇提供能量，还能够促进孕妇腹中的胎儿的发育，这是非常有好处的，而且花生中除了我们知道的脂肪的含量是非常高的之外，她还有很多的钙元素，钙元素是构成人们骨骼的主要成分，所以人们多吃花生的话，就可以促进自身的骨骼发育以及预防骨质疏松等等。因为胎儿主要是靠母体供给的营养来吸收自身的营养的，所以准妈妈们常常吃花生，补充各类的营养物质，也能够给宝宝提供充足的钙质，让他们的骨骼更加健全的发育。
我们还需要注意的是如果孕妇吃花生的话，更需要注意的就是花生能够起到促进细胞发育，提高智力作用，所以如果想要可爱聪明的宝宝的话，我们就要多吃一些花生了，这样可以补充更好的营养价值，让他们的智力得到提高，而且花生中的能量也是很多的，可以让他们的身体更加的健康。
但是任何的食物我们都不能吃太多，不能够过量，所以对于准妈妈们来说，虽然花生的营养价值是如此的高，但是也不能够过量的食用花生，尤其是在孕晚期的时候要更加少吃，否则会增加宝宝出生之后对其他食品过敏的风险，容易造成宝宝的过敏体质。
花生米一次吃多少最好如果要问花生一次吃多少最好的话，那么大约就是七里左右，当然要根据每个人的情况来说，最好是自己能够消化的分量就可以。
吃生的花生米对我们的身体健康来说是非常有好处的，尤其是对于有胃病的人，最佳的方法就是每天早晨空腹可以吃六七粒花生米，这样对他们的肠胃是非常有好处的。
对于一些气血比较亏虚的人们来说，将花生和红枣一起配合使用，对于气虚止血都能够起到很好的作用，尤其是身体比较虚弱的人们来说，将花生和红枣配合食用更加有效果。
吃花生的注意事项1、花生最好煮着吃
在人们的日常生活中，花生的吃法有很多，可以生吃也可以油炸，可以炒，可以煮等等，但是在这些吃法中水煮是最好的吃法，因为水煮花生能够非常完整的保存花生，其中的营养成分以及一些药用成分，而且水煮之后它的味道也很鲜美，甚至在高温的情况下还能够杀掉一些细菌所以也非常的容易消化，对我们的身体健康是非常有好处的。
2、建议少吃油炸的花生
刚刚我们说到花生吃水煮的是最好的但其实除了水煮之外，还有其他的使用方法，但是油炸这种使用方式大家一定要少吃，因为经过油炸之后，花生中的维生素的成分可能会在炸的时候被高温破坏掉，而且其中的蛋白质纤维素等营养成分也会受到影响，这样花生的营养价值就会降低了，而且经过油炸之后，它的油脂会变得比较多，对人们可能会产生一些不适的影响。
花生在我们的日常生活中是非常常见的一种食物，所以我们在吃花生的时候一定要对花生有所了解，因为每个人的体质不同，所以一定要根据自己的体质选择适合自己的食物，花生虽然常见，虽然美味，虽然营养价值高，但并不是适合所有的人们，希望这篇文章能够给大家提供帮助。
做糖霜花生的技巧
做糖霜花生的技巧有哪些？小时候过年的时候都会吃到母亲做的糖霜花生，糖霜花生是我们儿时味道，也是母亲味道。糖霜花生可以作为一道小零食，也是一道下酒菜，老少皆宜。它的做法也很简单，下面就给你发分享做糖霜花生的技巧。
做糖霜花生的技巧1
用料
花生 150克
白糖 30克
水 10克
做法
1、花生米150克放入可以微波的容器内。将花生放入微波炉，150克的`花生我用了2分半就微波熟透了，先微波上1分钟，取出翻下，再微波1分钟，取出看看情况，稍欠点火候的话再微波上半分钟。
2、微波好的花生，花生衣已经变色，个别花生衣已经爆开，而且能闻到花生的香味已经激发出来，剥开花生的话，内部已经变成浅**。
3、干净锅里倒进白砂糖。加水，开火开始炒糖。糖融化前可以中火，糖融化后一定要用最小火炒，糖在熬制的过程中变化很快，稍不注意就会过头。
5、小火加热，糖汁开始冒泡，泡泡大小不一，也不密集。继续加热，泡泡开始密集，大泡泡多起来。这就是炒糖的第二种状态了——挂霜。这个时候下入原料，离火裹匀，随着糖液温度的降低，白糖会在原料表面重新结晶，形成一层白霜。
6、将微波好的花生倒进熬至挂霜状态的糖液中。翻匀后关火，继续搅拌。
7、随着温度的降低，糖液开始重新结晶，在花生的表面开始附着，形成一层薄薄的糖霜。
8、温度降的越来越低，花生外衣上挂的糖霜也越来越白。
9、糖霜花生成品就可以出锅啦。晾凉后，花生口味是甜甜的，口感是酥脆的。
小贴士
1、花生用微波炉打熟是最方便了，也可以把花生干炒炒熟或者是用烤箱焙熟。不能用油炒花生，花生沾上油了影响挂霜的效果，油多的话就挂不上糖霜了。
2、糖霜花生成功的关键在于糖稀熬制的程度，把握好糖稀的挂霜状态自然就不会失败。
3、糖霜花生的炒糖的时候只能用水，不能用油。
4、薄薄的一层糖霜刚刚好，既有甜度也不至于太齁，如果喜欢挂上厚厚的一层糖霜，那就多放些糖。
做糖霜花生的技巧2食材
小粒红花生 400g
糖 200g
清水 70g
方法/步骤
1、花生洗干净后擦干水份，放入烤箱烤，不需要预热，140度15分钟烤熟~每家的烤箱不一样，温度时间不一定相同，酌情调整~当然你可以用微波炉或者锅具炒熟，效果一样~只是我觉得烤箱更便捷，也好控制火候~
2、把锅里装满清水，冷热水~
3、放入白糖，只要是白糖即可，砂糖绵白糖都行~
4、炉子的最小火（一定是最小火，不用担心），把甜点烧开变稠~糖水刚烧开，就会变成大泡泡，逐渐呈现小泡泡，这就是水分蒸发的原因~
5、半分钟后，把花生炒熟~
6、先是透明状糖浆包裹花生，后会变成反沙状，关火即为完成~如果成团的，可用锅铲慢慢分开~全程要小火，看到反沙即可关掉，否者易黄，影响美观
7、喜欢吃高甜度，多放糖，喜欢吃少放糖。糖与花生的比例可以调节~糖与水的比例约为3/1~
8、完成了，是不是超级简单~
