主料
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红薯适量
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白芝麻适量
辅料
水
适量
自制红薯片的做法
1.
红薯洗干净，去掉黑斑点及末尾纤维较多的部分，放入锅里，加半碗水煮熟。做红薯片，不要用新鲜的红薯，红薯在家里放一段时间后，摸起来有点软软的，这样的红薯糖分就都出来了，做成红薯片更软更甜，越嚼越好吃呢。
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2.
煮熟的红薯趁热剥掉皮，备用，先煮后蒸的方法做起来更简单省事。
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3.
蒸好的红薯放入料理机中，加入适量的水，打成泥，水越少越好，只要能带动料理机即可。
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4.
红薯泥倒入大盆中，加入白芝麻，我们老家的做法，还可以放入橙皮碎末，吃起来就更香了。
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5.
用筷子将红薯泥和白芝麻搅拌均匀。
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6.
烤盘里铺上油纸，挖一勺红薯泥放入烤盘中间。
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7.
用刮刀把红薯泥刮平。红薯泥刮得越薄，烤出来就越漂亮越酥脆。
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8.
烤盘放入烤箱，上下火120度烤45分钟，如果喜欢吃软一点，可以缩短时间烤30分钟，根据自己的喜好调节时间吧。
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9.
烤好后拿出来从油纸上撕下来，红薯片就烤好了，取出来用刀切成小片即可，甜甜的脆脆的，真的是吃上一口就停不下来了呀。
用料 ?
红薯 若干
芝麻 少许
橙子皮或橘子皮 一些
红薯片的做法 ?
红薯带皮蒸熟，去皮可以 但是个人觉的不带皮不香。
熟了以后去皮搅拌啊 不是连皮一起！！！只是连皮蒸熟而已。
处理红薯的过程中，可以准备把橘子皮切到最细小。把芝麻可以混在一起，搅拌均匀。
蒸好的红薯和步骤二混合一起，搅拌均匀。加橘子皮是为了能够使红薯片更香甜。
准备干净的纱布铺在板子上，将混合好的红薯泥捋平在纱布上，越薄越好！
晒。将铺好的红薯泥完全晒干。然后脱纱布。切成三分之二手掌大即可。吃多少就油炸多少。注意火候。不要太大火。容易煳。
