食材：
饺皮
香菇
鸡蛋
配料及调料：
A：芹菜
B：生抽
糖
醋
味精
盐 辣椒油
花椒粉
步骤：
1
香菇、芹菜洗净切丁，鸡蛋打散
2
香菇下锅加少许盐煸出水份
3
锅里放少许油将鸡蛋液倒入煎熟，划成蛋碎
4
放入炒过的香菇丁翻炒均匀，起锅前放入芹菜做成饺子馅
5
待馅凉后包成饺子煮熟即可
6
配上由调料B做成的蘸料就可以吃了
1、韭菜一把，香菇4个，鸡蛋2个，盐小半勺，胡椒1勺，生抽2勺，芝麻油3勺。
2、准备好韭菜和香菇，把它们洗干净备用。
3、把韭菜切碎，切韭菜的大小可以根据自己的喜好来切，有的喜好切的更碎一点的。
4、香菇也给切碎点，如果是老人或者小孩吃可以切的更碎一些。
5、准备好2个鸡蛋，把鸡蛋打散备用。
6、锅里放油烧热，下入鸡蛋炒散，把大块用锅铲切碎。
7、等鸡蛋凉一些后放入韭菜香菇的碗里。
8、然后放盐、放生抽、胡椒、芝麻油拌匀，这样香菇韭菜鸡蛋的饺子馅就做好了。
