湄洲湾职业技术学院莆田涵江校区规划建设2000亩，枫亭校区占地面积380多亩。
湄洲湾职业技术学院是一所面向全国招生的公办专科层次全日制工科类高职院校，地处妈祖故乡莆田，始建于1985年，2004年经福建省人民政府批准升格为高职院校。
湄洲湾职业技术学院比较好的专业有：医疗设备应用技术、物流管理、宝玉石鉴定与加工、电气自动化技术、应用化工技术、雕刻艺术与家具设计等。省级特色专业4个：电子商务、物流管理、建筑室内设计、宝玉石鉴定与加工。
莆田湄洲湾职业技术学院占地面积：500多亩
湄洲湾职业技术学院已建成化学工程系、机械工程系、自动化工程系湄洲湾职业技术学院、信息工程系、工商管理系、工艺美术学院、基础部、思政教研部等院系部，共开设39个具有前瞻性、实用性的精品专业。 学院设有国家职业技能鉴定站，可对各专业进行高、中级工技能鉴定。20年来，由于培养的毕业生有技术、实用、好用，受到省内外各大企业的青睐。
学院开设25个专业，在校生6000多人，积极探索工学结合的培养模式，大力开展订单教育，逐步形成了“企业需要驱动重构课程模块，培养双高人才”的办学特色。为毕业生提供优质的就业服务，与省内600多家大中型企业建立了稳定的供求关系，就业率达96%以上，排名全省前茅。
