食材用料：
大龙虾一只
食盐60克
菜谱做法：
水煮大龙虾的做法图解11.鲜活大龙虾一只。
水煮大龙虾的做法图解22.取出后用清水刷洗干净，注意不能去掉螯上的套子，否则容易伤到手指，据说大龙虾的螯很有劲，能轻易夹断成年人的小手指。
水煮大龙虾的做法图解33.锅里加清水再加食盐（按3%比例）使水没过龙虾身体。
水煮大龙虾的做法图解44.水开后下入龙虾，水煮约十分钟左右。一般3磅重的十分钟就差不多了，要大火。关火后焖五分钟，回熟后再取出放到案板上破壳分解。
水煮大龙虾的做法图解55.先把头部断开。
水煮大龙虾的做法图解66.再切开身子。
水煮大龙虾的做法图解77.大螯的肉质最鲜嫩。如果再配上其他蔬菜和蘸汁就更美了。我嘴急，顾不上把么多了切开就吃上了，呵呵，好鲜美的大龙虾。
水煮龙虾怎么做好吃又简单
相信很多人都不想在家里吃龙虾，都觉得龙虾做弄起来很麻烦，买了都不知道从哪里下手。下面就跟大家一起学习龙虾是怎么处理的。
波士顿龙虾怎么杀？
1、从背面握住龙虾，把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。
2、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了，可以非常轻易地先卸下大螯。
3、翻开头部的盖子，清理取出腮。
4、把长在头部的胃囊清除，取出脑髓。
5、龙虾就清理干净了。
波士顿龙虾煮前的处理方法
1、清洗干净波士顿龙虾后将波士顿龙虾切半，用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线往下切，把波士顿龙虾一切为二即可。
2、已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分，再分别沿着三等分线切下即可。
3、波士顿龙虾怎么起肉
刀沿着波士顿龙虾的头部下方往下切，把波士顿龙虾切成2部分，取波士顿龙虾的身体部分，把其肚子部分掀开起下肚子时，先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开，再剪开右边连接处，然后掀开整个肚子的外壳，并用大拇指从其底部开始往前推，把里面的肉推和拽出来即可
4、波士顿龙虾怎么去壳
锅里倒入水和少许盐，煮滚后放进洗净的波士顿龙虾，水要盖过龙虾，盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。用刀在波士顿龙虾的头部和身体交接处，往下切开成两部分。在波士顿龙虾的身体部分，沿着其背部的中线用剪刀剪开沿着剪开的线，两手同时用力分别往外掰，再把虾肉掏出来即可。
波士顿龙虾的功效
波士顿龙虾是全球公认的优质海鲜美味。产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
吃波士顿龙虾须注意
一、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。
二、活龙虾在买来后，最好放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。
三、在加工龙虾时，是两腮里的脏东西要清除，因为腮毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
四、烹饪小龙虾一定要高温煮透，这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。
波士顿龙虾的三种美式做法
做法一：放在一个大锅中和蛤蜊以及整个的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟后蘸融化的热黄油吃。
做法二：龙虾仅取肉多的尾部，中间切开，不切透，也不去皮，添进一些小虾、扇贝肉、面包削以及胡椒、罗勒等香料在烤箱中烤熟。
现在我们生活条件越来越好了，所以在平时的时候，美食已经不仅仅止于填饱肚子了，而且现在的人们越来越关注养生的问题，所以说现在海产品就越来越受到大众的欢迎，因为像这些海产品，他们不仅营养丰富，而且还有的脂肪以及热量都是比较低的，所以说正好符合现在的养生观念，今天小编给大家分享的是大虾，在日常生活当中，大虾是吃得最多的海鲜之一了。
当然我们大家也都知道，海鲜最关键的就是吃它的鲜味，所以在平时水土的方式是比较常见的，而且一般普通家庭都是通过水煮大虾的方式来烹饪大虾。但是看似简单的水煮大虾你真的会做吗？今天小编就来跟大家分享一下，这样做出来的大虾非常的鲜嫩，而且没有一点腥味，如果煮好之后放进冰箱当中储存，即便是放到过年也是同样非常新鲜的。
水煮大虾
首先我们在购买大家的时候，大家一定要注意挑选鲜活的大虾，这样做出来的虾肉才会更加好吃，紧实一些。
买回家之后，我们最好将大虾先在淡盐水当中浸泡一段时间，这样大虾还可以吐出肚子里面的泥沙。
然后我们将大虾清洗干净之后剪掉虾须，去掉虾线。
大葱清洗干净之后只需要葱白部分切上2~3段，然后带生姜清洗干净之后切上几片放在一边备用。
然后我们取一个干净的小碗，碗中加入生抽，香油，蒜末，以及少许的食用盐杂，拌均匀放在一边，等到吃大虾的时候用。
锅中放入适量的水，等到水烧开之后，先放入葱段和姜片，然后再加入适量的白醋，等到水再次煮开之后再将处理好的大家放进锅中，用筷子迅速的搅拌一下，等到大家煮熟变红，尾部稍稍弯曲之后就可以关火了。煮大虾的时间控制在8分钟内就可以了，如果煮得过久的话，大虾就会发柴发老。
这样我们将大虾捞出之后，最好先放在冰水当中过一下，然后再将大虾捞出烘干水分放在盘子当中，蘸着刚才调好的料汁吃。而且我们在煮大虾的时候，加上几滴白醋可以使大家煮得格外的鲜嫩，而且没有一点腥味儿。
