导语：早餐是一天中的最重要的一餐，那么早餐饼怎么做的呢，下面我来教你他的做法吧。
早餐饼的做法大全1香煎玉米饼
原料：
粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油
做法：
1 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。
2 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。
3 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。
4 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金**，出锅，切块即可。
2香煎土豆饼
原料：
土豆、牛奶、黑胡椒、盐
做法：
1 土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，压碎。
2 黑胡椒和盐化在牛奶里，和土豆泥混合拌匀。
3 土豆泥做成大小均匀的饼，放入加了油的平底锅，小火煎至两面金黄即可。
3香菇肉饼
原料：
猪肉馅300克、鲜香菇3朵、油、盐、生抽2克、香油1克、白糖2克、胡椒粉
做法：
1 香菇泡发，切碎，与肉馅混合，生抽2克、糖2克、香油1克、盐、胡椒粉少许放入香菇肉馅中，搅拌均匀。
2 取一小块肉馅，搓成圆形，压成饼状。
3 锅中放入油烧热，将肉饼放入，一面煎黄后翻面，反复翻几次至肉饼成熟即可。
家庭早餐饼的做法大全
1、葱花鸡蛋饼
2、土豆鸡蛋饼
3、鸡蛋卷饼
4、鸡蛋豆渣饼
5、西红柿鸡蛋饼
6、黄瓜鸡蛋饼
7、芹菜叶鸡蛋饼
8、香菇鸡蛋饼
9、鸡蛋灌饼
10、胡萝卜鸡蛋饼
早餐饼有什么简单的做法吗？
1、鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克
2、小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；
3、锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
早餐饼是一种小吃，主要材料有鸡蛋、面粉等，辅料有洋葱、胡萝卜、熏肉、盐、胡椒粉、橄榄油等。早餐饼通常用于做早餐。
早餐饼的特点
早餐饼制作简单，口感良好。
早餐饼的制作材料
洋葱。胡萝卜。熏肉。鸡蛋2个。面粉200g。盐少许。胡椒粉少许。橄榄油。
早餐饼的做法大全？
早餐饼最简单的做法，不揉面，不发面，10分钟搞定，简单美味！
现在大部分的人早上基本上没有时间做早餐，一般都是在上班的路上顺道买一些豆浆、面包或者煎饼就解决早餐问题，不但没营养，有的分量少还吃不饱，一天之计在于晨，早餐吃好很关键。分享一个我们家经常会做来吃的火腿牛肉饼给大家，好吃到跳脚，吃过的都赞味道好～不会占用太多时间，只要提前早起10分钟，就能做出来皮薄肉多，香酥脆口的牛肉饼，不但能做早餐、下午茶充饥或者出游都可以备上美味小吃。
酥脆可口的火腿牛肉饼，大口大口吃肉的感觉真是超满足！超级香，超酥脆，吃一口就停不下来，连渣儿都不剩。这么好吃又酥香的火腿牛肉饼，绝对完胜外面路边摊的牛肉饼，自己在家做的牛肉饼，料更足、味道更香，要吃多少都可以，而且也比较卫生，给家里孩子都能放心吃，全家共享美味！一个个酥到掉渣，咬一口咔滋咔滋脆！只要花上10分钟的超级懒人做法，特别简单，没有繁琐的步骤，就算小白也能分分钟做出来的美味火腿牛肉饼。
火腿牛肉饼
食材：
牛肉150克、金字火腿50克、姜末5克、盐1克、胡椒粉1克、花椒粉1克、蚝油1勺、花椒水40克、油1勺
做法：
1、洋葱、红椒、火腿切丁备用。
2、牛肉剁碎，姜末，盐，胡椒粉，花椒粉，蚝油，花椒水40克（分3次加入）搅拌上劲。
3、加入洋葱、红椒、火腿搅匀备用。
4、手抓饼放软后，铺上肉馅。
5、切一刀卷起来成长条形。
6、再卷起来，压扁成饼状，撒上白芝麻。
7、锅中放油，放入牛肉饼，中小火慢慢煎至两面金黄，熟透即可。
4克花椒+40克热水浸泡出的水就是花椒水，花椒水是牛肉馅好吃的关键！
火腿本身有咸味，调味的量不需要加太多，在烹饪过程中，火腿的咸味，鲜味就会激发出来，味道正好合适。
100种早餐饼的做法大全
如何制作早餐蛋糕:
准备材料:
面粉100克，酱肉100克，鸡蛋2个，玉米粉30克，苦菊100克，香菜30克，甜面酱适量。
1将面粉和玉米粉放入干净的小碗中，普通中筋面粉即可。
2用筷子将面粉和玉米粉混合，然后加入适量的水。
3水要分批加入，不要一次性倒入，然后用筷子搅拌均匀，直到没有颗粒感。
4做成糊状，用筷子搅拌一下，然后呈流动滴落状态。
5将菊苣、香菜和大葱洗净，准备好。
6这是使用的原料:甜面酱可以用一点冷水稀释，葱花，香菜碎，猪肉片。
7用刷子在锅里刷一点油，很少，就几滴油。
8小火加热锅，然后倒入面糊，用抹刀快速将面糊抹匀。
9外壳慢慢变色。这时候可以用锅铲沿着锅边把皮提起来，看看底部的颜色。
10然后在面包皮上打一个鸡蛋。也可以多放一个鸡蛋。
11然后用刮刀把鸡蛋摊平，可以看到鸡蛋已经一点点凝固了。
12鸡蛋全部凝固后刷一层甜面酱，甜面酱的量根据自己的口味调整。
13然后撒上葱花，可以多也可以少，看你的口味。
14加入菊苣。还可以加入生菜等可以生吃的蔬菜。
15加点肉片加酱。
16最后卷起来就好了。
好吃的早餐饼做法大全 早餐饼怎么做
都说早餐在家吃才舒服，可每次在家做早餐就像打仗一样。为什么呢？还不是因为着急今天分享家常早餐饼的做法大全 -- 20种不需发面的饼，一天吃一种，太好吃了，天天吃不腻……
各式各样的菜饼，真的欲罢不能，不多说了，直接上菜谱，照着做，连吃一个月面食都不腻！
1、南瓜鸡蛋煎饼
用料：
南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量；
做法：
1南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液
2将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊
3平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可
2、口袋饼
用料：
面粉200克；
做法：
1面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2饧好的面团揉搓成条，再分成约50克重的小剂子
3将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约02厘米厚的面皮
4取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮的中间刷上油，边缘刷上水，再用另一张面皮将其盖起来，边缘按紧，口袋饼生坯就做好了；用同样的方法将剩下的面皮做完
5平底锅内放油,下入口袋饼生坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间鼓起时取出
3、葱油饼
用料：
面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀，再加入适量的温水揉成面团，盖上保鲜膜饧20分钟；葱洗净,切成葱花
2饧好的面团揉搓成条，再分成4个小剂子
3将小剂子擀成约03厘米的薄片，再刷上一层油，撒上葱花
4再将面皮顺长边卷起，揉搓成细长条
5将长条的两头向中间卷起，形成两个面卷
6将两个面卷重叠在一起，用手稍稍按扁一些
7再用擀面杖将其擀成约05厘米厚的圆饼
8再将圆饼的两面都沾上芝麻
9平底锅内放油，下入葱花饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄熟透即可
4、包菜虾皮饼
用料：
面粉200克，包菜250克，虾皮适量，料酒、生姜、大蒜、葱、鸡精各适量；
做法：
1包菜洗净切碎，加入适量的盐拌匀腌制10分钟后挤去包菜内多余的水分；虾皮洗净沥干水分；姜蒜切末，葱切花
2热锅放油，下入虾皮，用小火将其炒至微黄后加入两小勺料酒炒匀，舀出待用
3将炒好的虾皮、姜蒜末、葱花一起放入腌制好的包菜中，再加入适量的鸡精、芝麻油拌匀待用
4面粉中加入适量的温水，揉成光滑的面团后盖上保鲜膜饧20分钟
5将饧好的面团放在撒了面粉的案板上揉搓成条，再分成大小均匀的小剂子(比做饺子的略大)
6将小剂子按扁，再用擀面杖将其擀成中间厚边缘薄的面皮
7取适量的馅料放入面皮中，用虎口慢慢地将其合拢后收口，再将收口朝下按扁成小圆饼，包菜虾皮饼生坯就做好了
8平底锅内放油，下入生坯，用小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透后即可
5、香甜玉米饼
用料：
糯米粉150克，玉米粉50克，嫩玉米1个，白糖适量(用量依个人口味放)；
做法：
1先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒
2将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中
3加入适量温水，揉成面团（这个过程是很容易滴）
4将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯
5平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅
6、京东肉饼
用料：
面粉300克，牛肉250克，大葱50克，鸡蛋一个，胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量；
做法：
1牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末
2牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲
3加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟
面皮及肉饼制作：
1面粉中加入适量的温水，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟
2将醒好的面团揉搓成长条，再分成四个小剂子
3将小剂子揉圆，用手按扁，再擀成大薄片
4从面皮的圆心位置下刀，切至面皮的边缘，将面皮的一半切开
5将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅，注意面皮的边缘不要涂
6将没有涂肉馅的面皮向上叠起，再向右叠，最后将下面剩下的部份向上叠起，用手将边缘按紧
7平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可，吃时再切成自己喜欢的大小
7、胡萝卜豆沙煎饼
用料：
胡萝卜250克，面粉120克，玉米粉50克，糯米粉50克，红豆沙、熟白芝麻各适量；
做法：
1胡萝卜洗净去皮蒸熟，取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥
2将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟
3饧好的面团揉搓成长条，分成约30克重的小剂子
4将小剂子按扁，用手捏成边缘薄中间厚的面皮
5放入适量的豆沙馅，用虎口将面皮慢慢地捏拢
6收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼
7在案板上均匀地撒上一层熟芝麻，将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压，使之两面都沾上芝麻
8平底锅内放油，下入胡萝卜豆沙饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可
8、椒盐油酥饼
用料：
面粉200克，椒盐、油各适量；
做法：
1取150克面粉，加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2将剩下的50克面粉中，加入适量的椒盐拌匀
3将适量的油烧热，倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥
4将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条，再分成四个剂子
5用擀面杖将剂子擀成约02厘米厚的长方形面皮，再均匀地涂上一厚油酥
6将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长
7将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约04厘米厚的圆饼
8平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可
9、什锦蔬菜煎饼
用料：
玉米粒50克，胡萝卜30克，生菜30克，鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许；
做法：
1先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花
2将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用
3面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状
4放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀
5平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可
10、家常肉饼
用料：
面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许；
做法：
面皮：
1先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状
2再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟
馅料：
1瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花
2将上述（1）切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟
做肉饼啦：
1将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片
2将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实
3平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可
11、红薯鸡蛋煎饼
用料：
红心红薯200克，鸡蛋2个，面粉50克，白糖适量，模具一个；
做法：
1先将红薯洗净后去皮，再切成粒，模具洗净擦干待用
2鸡蛋打散成蛋液，加入面粉与适量白糖，充分地搅拌成无颗粒状的面糊
3再将切好的红薯粒放入面糊中，搅拌均匀
4开小火，平底锅内放油，放入模具，舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整
5等红薯饼煎至成形后小心地取下模具，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄熟透即可
12、黄金糯米煎饼
用料：
糯米150克，面粉250克，鸡蛋一个，火腿肠一条(重约40克)，葱、姜各适量；
做法：
准备工作：
糯米放入电饭锅内，加入适量的水煮熟成糯米饭，舀出晾凉；火腿肠切成小丁，葱切花，生姜切成末
和面：
鸡蛋打入面粉中，用筷子将其稍稍搅拌，再加入适量的温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
炒糯米饭：
1热锅放油，下入姜末与火腿肠丁，稍炒几下
2下入糯米饭炒匀
3加入适量的盐，放入葱花，炒匀后舀出待用
做面饼啦：
1饧好的面团揉搓成长条，分成小剂子，将小剂子稍稍揉圆
2将揉圆的小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些)
3将炒好的糯米饭放在面皮上，将面皮对折包好，边缘捏紧，再将两个角捏在一起
4平底锅内放油，放入面饼，小火将其煎至两面金黄即可
13、洋葱火腿煎饼
用料：
洋葱约40克，火腿肠一条(重40克)，面粉100克，鸡蛋2个，水40毫升；
做法：
1洋葱与火腿肠均切碎成末，鸡蛋打散成蛋液
2将面粉筛入蛋液中，用筷子将其搅拌成较硬的糊状
3再加入约40毫升水，一边加水一边搅拌，将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒，面糊呈一条不间断的线时为佳)
4放入洋葱与火腿肠末，加入适量的盐，搅拌均匀
5平底锅内放油，倒入搅拌好的面糊，用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖，小火煎黄一面后翻面，最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可
14、香煎芋头蛋饼
用料：
芋头100克，鸡蛋3个，面粉50克，火腿肠1条，葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许；
做法：
1先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花
2将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟）
3鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀
4平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可
15、麻酱红糖煎饼
用料：
面粉150克，红糖，芝麻酱，芝麻油，面粉（比例为2∶1∶1∶2）；
做法：
1面粉中加入适量的开水，用筷子搅成雪花状，再加入少许冷水，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧20分钟
2将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料
3将饧好的面团揉搓成长条，再分成均匀的小剂子
4将小剂子稍稍揉圆后按扁，再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)
5饼皮中放入适量的红糖馅料，用虎口将其慢慢合拢后收口
6收口朝下放在案板上，再用手按扁成饼坯
7平底锅内放油，下入饼坯，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄中间稍稍鼓起时即可
16、奶香爱心玉米煎饼
用料：
玉米粉150克，牛奶150毫升，白糖适量(用量依个人口味放)，一个心形的模具（可无）；
做法：
1将玉米粉与适量白糖放入大碗中，倒入牛奶拌匀；将心形模具洗净擦干待用
2开小火，平底锅内放油，放入模具，用勺子舀适量的面糊倒入模具中
3等玉米饼煎至成形后小心地取下模具，最后将玉米饼煎至两面金黄熟透即可
17、芝麻酱千层饼
用料：
面粉150克，芝麻酱、芝麻油各适量；
做法：
1面粉中加入适量的温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟
2芝麻酱中加入少许盐与芝麻油调开
3将饧好的面团擀成约02厘米厚的长方形薄片
4用小刷子在面皮上薄薄地刷上一层调好的芝麻酱
5将刷好芝麻酱的面皮对折，将边缘用手按紧
6将折好的面皮再用擀面杖擀开
7将4至6步骤重复一次
8再在擀开的面皮上刷上芝麻酱，将面皮的三分之一折起
9最后将面皮分三次折好，再用擀面杖将折好的面皮稍稍擀开一些
10再用刀将其切成5份
11平底锅内放油，下入千层饼，小火将其煎黄一面之后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可
18、香菇猪肉煎饺
用料：
猪上肉400克，鲜香菇100克，饺子粉300克，鸡蛋一个，生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量，大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量；
做法：
馅料：
1猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝麻油、胡椒粉、打入一个鸡蛋后朝一个方向充分搅拌上劲，盖上保鲜膜腌制二十分钟左右
2香菇洗净后切成末，姜切成末，葱切花
3将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中，继续朝一个方向拌匀
包饺子:
1饺子粉中加入适量的开水，用筷子搅拌成雪花状，再加入少许冷水，（冷热水的比例约为1：9）揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟
2将饧好的面团放在撒了一层面粉的案板上揉搓成条状，再分成均匀的小剂子
3在小剂子上撒上一层面粉，再按扁成小圆饼
4一手滚动擀面杖，一手捏住小圆饼边缘旋转，将其擀成中间厚边缘薄的饺子皮
5将拌匀的馅料放入饺子皮中央，包成饺子
煎饺子：
1蒸锅中放入适量的水，将饺子放在蒸盘上，盖上锅盖，大火蒸8分钟
2平底锅内放油，放入蒸好的饺子，小火将其煎至三面金黄即可
蘸汁：
将生姜、大蒜切成末，加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、油辣椒，拌匀即可
19、韩国辣白菜锅贴
用料：
面粉300克，瘦肉250克，韩国辣白菜300克，鸡蛋一个，生姜、葱、生粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
和面：
先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状；再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒20分钟
馅料：
1瘦肉剁碎成肉末，加入适量生粉抓匀，再加入适量的盐、胡椒粉、生抽、芝麻油、打入一个鸡蛋后朝一个方向拌匀,腌制二十分钟
2韩国辣白菜切碎，葱切花，生姜切成末
3将姜末、葱花与辣白菜末一起加入腌制好的瘦肉末中，朝一个方向拌匀待用
包锅贴：
1将醒好的面团揉匀后搓成长条
2再分成均匀的小剂子
3将小剂子揉圆后放在撒了一层面粉的案板上用手将其按扁
4再用擀面杖将其擀成面皮
5取适量腌制好的馅料放入面皮中央
6先将面皮对折，将中间捏紧，再将四个角也依次捏紧，锅贴生坯就做好了
煎锅贴：
1平底锅内放油，放入锅贴生坯(要摆紧凑一些)，小火将其煎一分钟左右
2碗中加入少许面粉，倒入少许水，搅拌成面粉水
3将面粉水倒入平底锅内，约淹过锅贴的三分之一处即可，盖上锅盖，小火将其煎黄
4将一个盘子盖在煎好的锅贴上，然后将平底锅翻过来，香喷喷的锅贴就完整地到盘子里啦
20、四喜蒸饺
用料：
面粉250克，猪上肉350克，韭菜150克，鸡蛋1个，西兰花、玉米、胡萝卜、黑木耳各适量，水80亳升，生姜、淀粉、生抽、芝麻油、胡椒粉各适量；
做法：
馅料：
1猪肉剁碎成肉末，加入一小勺淀粉抓匀，再分次加入80毫升水，一边加水一边顺一个方向搅拌，直至将猪肉搅拌至较黏稠状，放置十分钟
2再加入适量的盐、胡椒粉、芝麻油、生抽，继续朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟
3韭菜洗净切碎，生姜切末，加入猪肉馅料中，朝一个方向搅拌均匀
面皮及配料：
1木耳提前泡发，洗净后切成末；玉米粒煮熟后切碎，西兰花、胡萝卜均切成末待用
2面粉中打入一个鸡蛋，用筷子稍稍搅拌，再加入适量的开水，搅拌成雪花状，再加入少量的冷水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧二十分钟
3饧好的面团揉搓成长条，再分成小剂子(比平时包饺子的剂子略大一些)，将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成薄面皮
包饺子：
1取适量的馅料放入面皮的中央，将面皮的两边对折，中间捏合在一起
2再将两边的面皮也往中间对折，中间部份捏在一起，注意四个角的面皮不要粘合
3再将每两个角上相邻面皮的中间部份捏合在一起，形面四个孔眼
4最后每个孔眼内各放在一种装饰用的配料，四喜蒸饺的生坯就做好了
5蒸锅内放水，放入饺子，大火蒸10分钟左右即可。
1、豆腐鸡蛋饼:食材：豆腐1块、鸡蛋2个、葱几根、盐适量。做法：豆腐，鸡蛋，香葱准备好。豆腐冲洗后切小片，香葱洗净切葱花。鸡蛋加盐蛋散，放入切好的葱花拌匀。平底锅中倒入适量油，待油温八成热时，将豆腐片放入，中小火煎至，一面定型后把豆腐翻面煎至金黄。把豆腐稍微向中间聚拢一下，转圈淋入准备的蛋液，小火简至蛋液表面凝固，翻面继续煎，两面金黄后就可以出锅了。
2、剩米饭早餐饼:食材：剩米饭一碗、鸡蛋2个、黑芝麻少量、淀粉2大勺、胡椒粉1小勺，盐适量。做法：准备剩米饭1碗，鸡蛋2个，黑芝麻少量。剩米饭会结块，用少量的温水加盐化开，倒入剩米饭中搅散。打入2个鸡蛋，2大勺淀粉，1小勺胡椒粉，搅拌均匀，淀粉不要加太多。手上抹上适量油，用手取适量，把米饭团成米团，按压成饼，米饭饼表面撒上黑芝麻。锅放入油，中小火炸至表面金黄就可以出锅了，焦香美味的米饭饼做好了。
3、紫薯鸡蛋卷食材：紫薯1个、鸡蛋2个、葱花少许，盐少许。做法：备好1个紫薯，2个鸡蛋，紫薯去皮，切成小块。放入料理机加少许水，打成汁。紫薯汁倒入盆中，分次加入面粉调制成无颗粒糊状，放少许葱花，盐，搅拌均匀。2个鸡蛋打散，平底锅加热刷一层油，倒入一勺紫薯面糊，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底。表面成型后刷上适量鸡蛋液，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。也可以刷酱，加入你喜欢的蔬菜卷起来，我是蘸着酱汁食用。
4、西葫芦蔬菜饼:食材：西葫芦1个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、香肠1根、少许盐、胡椒粉、1勺淀粉。做法：需要的食材准备好。西葫芦洗净成均匀的厚片，用小勺子把瓜瓤挖出来，瓜瓤不要扔掉。锅中烧点水，把西葫芦圈放入锅里烫至变色，捞出。西葫芦瓤切小丁，胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，切好的食材装碗，切好的葱花，打入1个鸡蛋，加入少许盐，胡椒粉，1勺淀粉，搅拌均匀，调成浓稠的面糊。电饼铛刷少许油，放入西葫芦圈，倒入适量面糊压平。煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅。
