炒面条的主料：面条，冬笋，胡萝卜，卷心菜。辅料：生抽，盐。冬笋切块，胡萝卜切丝。锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。倒入生抽，盐，翻炒均匀。倒入面条，翻炒均匀。
炒面条的主料：面条，冬笋，胡萝卜，卷心菜。辅料：生抽，盐。
1、冬笋切块，胡萝卜切丝。
2、锅中倒入清水，加入面条，大火煮熟。
3、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。
4、倒入冬笋，卷心菜，翻炒均匀。
5、倒入生抽，盐，翻炒均匀。
6、倒入面条，翻炒均匀。
炒面条用的面条面一定要和得硬一些，不然炒出来的面条会黏糊而不是清爽有筋。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
剩面条如何做饼好吃
食材
剩面条
1碗
大葱
适量
玉米油
适量
五香粉
适量
精盐
适量
味精
适量
酱油
适量
小麦面粉
适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
准备好剩面条。
2
放入切好的葱花，最好多一些。
3
放入五香粉。
4
放入盐。
5
放入味精。
6
放入酱油。
7
将调味料搅拌均匀。
8
放入适量面粉，方便其成型。
9
电饼铛涂一层油，将其摊平，煎制。
10
煎至两面煎金黄即可食用。
小贴士
1 面条最好是白面面条，其他面的也可以。 2 葱花要选择葱绿部分，颜色好看些。 3 面条要提前滤出面汤。
1、剩面条里打几个鸡蛋（鸡蛋的数量可根据面条的多少增减），搅拌均匀，如果半碗剩面条最少打2个鸡蛋，打的太少不好成型。
2、然后倒入少量的面粉，如果面条里汤太多，最好把汤倒掉，避免太稀，如果加太多的面粉口感就不好了，里面加少许盐和其它你喜欢的调味料，搅拌成糊状。
3、平底锅刷油，倒入面条糊，然后用铲子铺平，面条饼不用摊太大，小一点就行。
4、一边煎一边用铲子压，煎至一面定型翻面，煎至两面金黄熟透即可。
