电压力锅快速、安全、自动的“一锅多用”优势，使得多种烹调方式得以满足，采用弹性压力控制，动态密封等多种先进技术和新结构，还解除了普通压力锅的安全隐患，大于80%热效率省时省电至少30%以上，这些品质和优点可以说基本是内胆质量决定的。电压力锅内胆市面上有瓷晶内胆、黑晶内胆、不锈钢内胆、远红外晶钢内胆、硬质氧化内胆、黑精钢内胆、铝合金内胆等，主要还是分为不锈钢、黑晶、陶晶、一锅两胆四种类型。而不锈钢内胆受到大多数消费者的青睐，因为它符合了现代人对节能、营养等的健康追求，
但受热不均的特性导致煮粥时往往会糊锅。虽然易清洗、不粘锅的优点只有黑晶内胆和陶晶内胆具备，很多家庭都烹饪肉类都会使用不粘复合涂层内胆，只是由于它比较容易吸味，即使经过清洗后。
电压力锅的内胆种类有哪些？
以美的电压力锅为例：
电压力锅两个内胆可以从颜色上进行区分，黑色的是铝合金内胆，带不粘涂层，因其传热均匀性好，可用来做饭，便于清洗，白色的是不锈钢内胆，耐用不变形，可用来炖汤、焖菜。这两种内胆最好不要混用，白色内胆煮饭会粘锅，黑色内胆炖汤的话，鲜香味也没有那么的足，且很容易造成两个内胆窜味。
该答案适用于美的、海尔、格力等大部分品牌型号的电压力锅。
电压力锅内胆材质一般采用一般合金铝材，这种内胆的厚度一般都在12毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层，这种内胆一般刚开始无锅巴且不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在刷洗后很容易脱落。
电压力锅内胆材质另一种比较常见的则是不锈钢材质，其价格要比合金铝材内胆的贵一些，但不锈钢材质的电压力锅不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗会有些麻烦。
后配的电压力锅内胆安全吗能用吗
现在的电压力锅是传统压力锅和电饭锅的升级产品。结合了高压锅和电饭锅的优点，完全解决了高压锅的安全问题，减轻了困扰消费者多年的普通高压锅的安全隐患，那么电压力锅的内胆种类有哪些呢？
1、 不锈钢。选择电压力锅的内锅，不锈钢内锅是最好，耐用和安全的，并且符合健康和卫生要求。使用不锈钢内锅长时间炖骨头，由于摩擦而产生的细小划痕是看不到的，但是存在一个问题，不锈钢加热有盲点，而且粥很容易粘贴！因此，电饭煲的不锈钢锅底很少，而且锅底最好是合金复合的，传热均匀，在烹饪时不会燃烧锅底。不要长时间放置，这就不是大问题。
2、 黑晶。黑色水晶内胆由高强度合金材料制成，该材料既暗又明亮，强度高。外表面通过航空氧化技术进一步处理，因此内胆的表面硬度只能通过这种涂层而仅次于金刚石。内锅更易于清洁且不粘。此外，其耐磨性是通常使用的普通涂料的10倍以上。
3、 陶晶。陶晶的内胆仅次于不锈钢内胆。因此，在选择使用双胆时，通常最好选择不锈钢内胆加陶瓷内胆，再次选择彩琅内胆加厚陶瓷锅。最后一个是菜郎+不粘。内胆基本上是桃井厚的水壶。淘晶衬板是一种用于电饭锅，电压力锅和其他家用电器的新技术。电饭锅内胆的表面已成功连接到一层陶瓷材料上。同时，它还利用了陶瓷材料的自然不粘性能，耐刮擦性和远红外线。加热性能提高了传统内胆的性能，其烹饪效率是传统普通硬内胆的3至4倍。同时，陶晶内晶中的贵金属离子可以自动，持久有效地抑制混合。
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电压力锅的两个内胆分别在什么情况下使用
电压力锅内胆不要乱配，如果是以下几种都安全实用
不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。
陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆陶+晶内胆
一个内胆的基本都是陶晶厚釜。
煲汤的内胆有不锈钢内胆、彩琅内胆，单内胆的陶晶厚釜也可以，煮饭用的有陶晶厚斧内胆和不粘内胆。
电压力锅出厂时就是双胆的就是不锈钢内胆和复合涂层内胆。
复合涂层内胆主要用来做肉类，不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。
铝合金内胆、带不粘涂层黑色的内胆因为传热均匀性好，所以用来做饭是理想的，也便于清洗。而白色的不锈钢内胆一般建议用来煲汤、炖肉、焖菜等因为这个内胆具有耐用不变形的特质（有些电压力锅两个内胆都是**的，用时可根据说明书区分）。
电压力锅内胆一般建议不要混合使用，因为每个内胆都有自己不同的特性和功能，不粘锅内胆是用来煮饭的，不锈钢内胆是用来炖汤的，不锈钢内胆煮饭会粘锅，不粘锅内胆炖汤的话鲜香味也没有那么的足，所以分开来比较好。
扩展资料：
挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题，不锈钢加热有盲点,，煮粥容易糊！
所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的，传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放，问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。
参考资料：
