30、40不直接代表温度，是指黏度。
w30表示粘度在9.3-12.5之间
w40表示粘度在12.5-16.3之间
1、若车况良好，选择油品的黏度必须参考《汽车保养手册》上的推荐黏度，因为每个汽车制造商所设计的发动机的技术要求都不一样，对油品黏度的要求也各不相同。
2、5W-40比5W-30在发动机特别高温的状态下具有更好的油品稳定性。
3、对于车况老旧的汽车，使用5W-30的油品比5W-40的油品发动机噪音稍大。
4、同质量级别的机油：5W-30比5w-40的流动性更好，更能降低油耗(燃油)，给发动机更快地散热。(低黏度机油的流动性优于高黏度机油)
5、对于严格要求使用5W-40的发动机，若使用了5W-30，有可能出现比正常机油消耗量更大的情况(俗称：烧机油)。
希望我的回答能帮助到你，祝愿你行车安全，诸事顺利！
区别在于粘度不一样，30比40的机油更稀，像指南者这种美系车一般适合使用的是30的粘度，像0W30的德国进口的GT机油就比较好，它是四类PAO基础油，我自己的雪佛兰探界者就是用的这个，它更换周期是15000公里，衰减期到10000公里之后才开始，而且用他的机油，静音比别人用其他产品的机油好很多，驾驶起来特别舒畅。
